Główną zaletą dobrze ugotowanego gromadnika jest jego bezpretensjonalne użycie. Można go spożywać bezpośrednio z kośćmi. Jest nie tylko smaczny, ale i wygodny. Porozmawiajmy jednak o najważniejszym.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Gromadnik jest niedrogą i pozornie nijaką rybą. Stosunek do niej jest niejednoznaczny. Niektórzy patrzą na to krzywo i sceptycznie, biorąc pod uwagę żywność ubogich i woląc kupować wyłącznie dla zwierząt domowych. Ale ci, którzy dużo wiedzą o rybnych przysmakach, traktują je zupełnie inaczej. Jeśli upieczesz go w piekarniku, opinia pierwszego natychmiast zmieni się na przeciwną. Umiejętnie ugotowany gromadnik z przyprawami i złocistym brązem jest pyszny. Uwierz w to i koniecznie sprawdź.
Należy powiedzieć, że gromadnik jest bardzo przydatny. Zawiera łatwo przyswajalne białko, fosfor, wapń, jod, fluor, witaminy i wiele innych. Ryby na sprzedaż w naszym kraju są zazwyczaj mrożone, ponieważ świeża dostawa jest dość problematyczna. Ale to nie znaczy, że powinien mieć wady zewnętrzne. Upewnij się, że jest zamrożenie jakości. Jeśli ryba zacznie się rozmrażać, odmów zakupu, aby uchronić się przed zakupem produktu, który został ponownie zamrożony. Kupuj tylko pulchne i całe ryby bez uszkodzeń. Wagi powinny ściśle do siebie pasować. Tusze powinny być wolne od wszelkich osadów, plam i plam.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 198 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 40 minut
Składniki:
- Gromadnik - 10 szt.
- Sos sojowy - 1 łyżka stołowa
- Cytryna - 0,5 szt.
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Olej roślinny - do smarowania blachy do pieczenia
Gotowanie gromadnika w piekarniku krok po kroku:
1. Przygotuj marynatę. W tym celu połącz sos sojowy, przyprawę do ryb, zmielony pieprz w małej misce i wyciśnij sok z cytryny z połowy cytrusów. Wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól. Ale bądź ostrożny z dodawaniem tego. Może być wystarczająco dużo soli w sosie sojowym.
2. Rozmrozić gromadnik. Zrób to najpierw w lodówce, a następnie w temperaturze pokojowej. Nie używaj kuchenki mikrofalowej ani gorącej wody. W pierwszej opcji nie można śledzić, a ryba zacznie się gotować, aw drugiej z tusz wyjdzie wiele przydatnych substancji. Za pomocą pędzla silikonowego posmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i umieść rybę w jednej warstwie. Nie nakładaj na siebie, w przeciwnym razie podczas pieczenia skleją się w jedną bryłę i nie będzie można ich od siebie odłączyć.
3. Skrop gromadnika przygotowaną marynatą. Przykryj folią i odstaw do marynowania na pół godziny. Chociaż ta opcja jest opcjonalna, możesz od razu rozpocząć pieczenie.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego gromadnik na 20 minut. Gdy ryba zbrązowieje, wyjmij blachę do pieczenia z kadzi. Ryby nie trzeba przesadzać, inaczej wyschnie. Gotowość można sprawdzić przekłuwając wykałaczkę - powinna łatwo wejść.
Podawaj świeże jedzenie do stołu. Jako dodatek możesz od razu upiec ziemniaki lub warzywa, takie jak bakłażan, cukinia, papryka, kalafior itp. Z rybą.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania gromadnika w piekarniku.
