Opis petit, skład chemiczny i zastosowanie. Czy istnieją przeciwwskazania dla owoców tropikalnych. Przepisy z owoców rzadkiej rośliny i możliwość jej uprawy w domu. Małe owoce można spożywać ze zwiększoną kwasowością, tylko w tym przypadku lepiej usunąć wyrostek.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania petit
Indywidualna nietolerancja jest przeciwwskazaniem do korzystania ze zwierząt domowych. Jeśli spróbujesz tego po raz pierwszy, warto ograniczyć się do 1-2 jagód. Najpierw trzeba przygotować ciało, zwłaszcza jeśli chodzi o dzieci.
Konsekwencje nadużywania nowego produktu: skurcze jelit, zwiększone gazy jelitowe, zaparcia, nudności, wymioty - rzadko.
Nie jest konieczne wprowadzanie petit do diety w czasie ciąży, aby nie prowokować rozwoju reakcji alergicznych.
Pomimo tego, że owoc tropikalny najbardziej przypomina w smaku i konsystencji morelę, ma odwrotny wpływ na jelita. Morela – osłabia, pitmba – wzmacnia.
Przepisy na karmę dla zwierząt
Zwierzęta domowe są popularne wśród miejscowej ludności. Spożywa się ją na świeżo, dżemy i dżemy, gotuje się kompoty. Są one zbierane na zimę i eksportowane w formie konserw, wykorzystywane jako surowiec do napojów bezalkoholowych.
Sok jest pijany świeży, sterylizowany, a na jego bazie przygotowywane są koktajle. Dzieci zamiast cukierków rozpuszczają aryl dojrzałych owoców, a dorośli robią z niego kandyzowane owoce.
Przepisy dla zwierząt:
- Lemoniada … Przygotuj wcześniej wrzącą wodę. Parzone są 8 owocami pitomby. Podziel jagody na pół i usuń nasiona. Jeśli napój przygotowuje się tylko z miąższu, usuwa się oskrzela i podwaja ilość owoców. Wyciśnij sok z owoców, przefiltruj, gotuj przez 1-2 minuty ze 100 g cukru i szczyptą kwasku cytrynowego. Możesz użyć soku z cytryny i skórki z cytryny zamiast kwasu cytrynowego, aby uniknąć zbytniego mrowienia. Gotowany sok miesza się z przegotowaną schłodzoną wodą i gazuje puszką dwutlenku węgla.
- Orzeźwiający napój musujący … Kilka zwierząt jest obranych, pozbawionych pestek i gotowanych jak gęsty kompot z cukrem. Nie musisz usuwać Arillusa, nada to napojowi przyjemnej kwaskowatości. Kompot wlewa się do foremek i zamraża. Aby ugasić pragnienie, szklanki wypełnia się w 2/3 kostkami lodu i zalewa zwykłą, wysokogazowaną wodą pitną.
- Różne brazylijskie dżemy … Owoce używane na dżem: guawa, pitomba, jabłka, wiśnie. Owoce są zmiksowane w dostępnych proporcjach. Najbardziej znany smak okaże się, jeśli w deserze przeważają jabłka. Kroi się je w plastry bez obierania skórki, a nasiona są usuwane. Usuń nasiona z wiśni, guawy i pitbetów. Najmniejsze nasiona są w guawie, a jeśli trudno je wyciągnąć, to aby nadać posmak truskawkowo-ananasowy, wystarczy nabrać kilka łyżek miąższu ze środka owocu. Jabłka i wiśnie pokrywa się cukrem granulowanym, aby uzyskać sok. Na 100 kg owoców - 800 g cukru. Następnie syrop się gotuje, najpierw zanurza się w nim zwykłe owoce, a następnie tropikalne, doprowadza się do wrzenia i pozostawia. Gdy tylko rondel ostygnie, wraca do ognia, a zawartość stopniowo gęstnieje. Jeśli zlekceważysz zalecenie i ugotujesz dżem na raz, pitbata się "rozleci".
- kandyzowane zwierzaki … Do przygotowania owoców kandyzowanych wybiera się tylko owoce gęste, najlepiej lekko niedojrzałe. Są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą. Rozłóż czyste jagody na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie ostrym nożem ostrożnie dzieli się ją na 2 połówki i usuwa się kości, uważając, aby nie uszkodzić oskrzelików. Następnie pupila należy zblanszować, aby w przyszłości owoce nie straciły kształtu. Aby to zrobić, połówki są ostrożnie umieszczane w gazie i zanurzane najpierw we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Możesz przyspieszyć ten proces za pomocą łyżki cedzakowej. Podczas gdy pitbata stygnie, syrop cukrowy jest gotowany. Proporcje cukru i wody wynoszą 1:1. Syrop należy dokładnie wymieszać, musi być całkowicie przezroczysty. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, owoce zanurza się we wrzącym syropie. Ilość syropu należy obliczyć tak, aby pokryła pestkę. Ponadto kandyzowane owoce gotuje się w taki sam sposób, jak dżem morelowy. Zagotuj zawartość miski, zdejmij z ognia, stale usuwaj piankę łyżką cedzakową. Aby połówki owoców tropikalnych nie straciły kształtu, najlepiej osuszyć syrop, zagotować i ponownie włożyć do niego owoce. Każde gotowanie nie powinno trwać dłużej niż 3-4 minuty. Po 4 wrzeniach cały dół przenosi się do durszlaka i umieszcza się tacę, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Kiedy cały płyn spłynie, a owoce zaczną wysychać, układa się je w jednej warstwie na palecie i wystawia na słońce. W Brazylii jest wystarczająco dużo słońca. Po 2 dniach kandyzowane owoce odwraca się i suszy z drugiej strony. Jeśli nie ma możliwości skorzystania z naturalnych warunków, owoce kandyzowane suszy się w piecu. Jest podgrzewany do 50-60 ° C, instaluje się blachy do pieczenia z połówkami pitbatów i pozostawia na 5-6 godzin. Pamiętaj, aby go odwrócić. Gotowe owoce kandyzowane są schładzane, posypane cukrem pudrem i mielonymi migdałami. Spożywane są jako cukierki lub dekorowane wypiekami. Przechowuj kandyzowane owoce w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku, unikając dostępu powietrza.
- Galaretka … Aby ugotować przezroczystą jednorodną galaretkę z pitomby, potrzebujesz dużo owoców. Będziemy musieli usunąć oskrzela wraz z kośćmi. Nie musisz ważyć owoców przed przygotowaniem galaretki, ale miąższ owoców osobno. Kawałki owoców po 1 kg wsypujemy do rondla, zalewamy przegotowaną ciepłą wodą tak, aby całkowicie przykryć powierzchnię, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier, trochę ponad pół szklanki, dokładnie mieszamy i gotujemy 30 minuty. Oddzielnie zagotuj trochę gęsty kompot pitomba z cukrem, pozwól mu lekko ostygnąć i rozpuść w nim 30 g żelatyny. Rozpuszczoną żelatynę ostrożnie wlewa się do dżemu, ponownie miesza, usuwa z ognia. Zawartość patelni jest mielona do całkowitej jednorodności, dopóki żelatyna nie zestali się, przyszła galaretka zostanie przeniesiona do form. Z góry kilka kawałków aryllusa wciska się do każdej formy i wkłada do lodówki. Podawać, gdy deser stwardnieje.
- Zwierzęta w puszkach … Pitomba może być konserwowana w marynacie i syropie. Całe owoce, bez usuwania nasion, myje się, układa w wysterylizowanych słoikach i zalewa syropem. Proporcje syropu to 200-250 g cukru na 1 litr wody. Owoce tropikalne są słodkie, ale jeśli zmniejszysz ilość cukru, słoiki eksplodują. Syrop przelewa się do słoików, pozostawia na 5-7 minut. Ponownie syrop jest odcedzany, doprowadzany do wrzenia i teraz puszki są zwijane. Algorytm nalewania marynaty nie różni się zbytnio. Na wysterylizowanych słoikach ułóż 1 patyczek goździkowy, szczyptę cynamonu i suszonego imbiru, ziele angielskie. Owoce są ułożone, przykryte pokrywkami. Zagotować marynatę: 1 litr wody / pół szklanki octu jabłkowego / 1 kg fruktozy. Wlać owoce, odstawić, osuszyć marynatę. Zagotuj ponownie i ponownie napełnij słoiki, zwiń pokrywki.
Zwierzęta w puszkach są eksportowane do Australii i niektórych krajów europejskich. Jest popularny wśród smakoszy.
Interesujące fakty na temat zwierzaka
Nawet mieszkańcy krajów, w których rośnie drzewo, nie znają smaku pitbatów. Roślina nie występuje na wolności, plantacje są niewielkie. W sklepie koszt pęczków jest dość wysoki. Biorąc pod uwagę różnorodność owoców krajów tropikalnych, Aborygeni preferują bardziej przystępne owoce.
Mimo słodyczy miąższu owoców i kwaskowatości arylusa, w USA piton też nie był doceniany. Dlatego roślina uprawiana jest w ograniczonych ilościach. Eksport do krajów Europy i Azji jest niemożliwy: dojrzałe jagody nie są przechowywane dłużej niż 3 dni, a dojrzałe owoce zebrane po dojrzeniu nie są tak smaczne, jak oczekiwano.
Uprawa rośliny w celach dekoracyjnych stała się bardzo popularna. Można nimi ozdobić parapet od strony południowej mieszkania. W domu drzewo rośnie z nasion. Aby szybko uformować „bonsai”, konieczne jest zapewnienie sadzonce warunków tropikalnych – zwiększonego oświetlenia, wilgotności i ciepłego, stabilnego mikroklimatu. Owoce roślin sadzonych w sztucznych warunkach nie mają wartości odżywczych. Pitomba z parapetu jest niewielka, ale pod względem słodyczy nie ustępuje jagodom uprawianym w naturalnych warunkach.
Obejrzyj film o zwierzaku:
Jeśli jest okazja i znajomi, którzy przyniosą kilka nasion z Boliwii lub Południowej Brazylii, możesz spróbować wyhodować roślinę na własnym parapecie. W kwiaciarniach sprzedawane są w zamkniętych opakowaniach. Przy dobrej pielęgnacji na pewno będziesz mógł skosztować słodkich owoców 7-8 lat po posadzeniu i cieszyć się przyjemnym smakiem.