Pudding ryżowy to świetne śniadanie lub prawdziwy deser, zwłaszcza w towarzystwie jabłek. Po upieczeniu jabłka tworzą syrop, który przenika przez ryż. Dlatego budyń jest pachnący i delikatny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Pudding to delikatne i z reguły deserowe danie o zwiewnej i puszystej konsystencji. Budynie gotuje się lub piecze w piekarniku. Danie gotuje się w łaźni wodnej lub w podwójnym bojlerze i piecze w piekarniku lub frytownicy. W tym przepisie powiem ci drugą opcję gotowania. Ale w każdym razie każde jedzenie okaże się przewiewne i smaczne, o niesamowitej konsystencji i przyjemnym kremowym aromacie. Dlatego zdecydowanie polecam wszystkim spróbować! W końcu każda gospodyni domowa bez większego wysiłku upiecze taki pudding ryżowy.
Gotowy budyń z łatwością może stać się świetnym śniadaniem, podwieczorkiem, a nawet wspaniałym daniem na uroczystą ucztę. Pudding uwielbiają zarówno dzieci, jak i ich rodzice. A jeśli twoje dzieci nie lubią jeść kaszy ryżowej, to na pewno pożrą pudding ryżowy w oba policzki. Ponadto pudding ryżowy można wprowadzić do diety dziecka od półtora roku życia. Chociaż jest to możliwe jeszcze wcześniej, jeśli dziecku udało się zdobyć wystarczającą ilość zębów do żucia i opanuje umiejętności żucia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 1 budyń
- Czas gotowania - 50 minut
Składniki:
- Ryż - 150 g
- Woda lub mleko - 300 ml
- Jabłko - 1 szt. (średni rozmiar)
- Miód - 2-3 łyżki stołowe
- Sól - mała szczypta
- Jajka - 2 szt. (duży rozmiar)
Gotowanie puddingu ryżowego:
1. Dobrze wypłucz ryż w 7 wodach, aby wypłukać cały gluten. Umieść go w sitku i spłucz, aż woda będzie czysta. Oznacza to, że ryż jest dobrze wypłukany. Przełóż ryż do rondla, zalej wodą lub mlekiem i gotuj do prawie ugotowania. Ugotowany ryż przełóż do miski, w której będziesz ugniatać jedzenie.
2. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Zrób to ostrożnie, aby ani jedna kropla żółtka nie dostała się do białek. Umieścić żółtka w misce z ryżem, włożyć również miód, który można zastąpić brązowym cukrem lub dowolnym dżemem.
3. Wymieszaj ryż. W niektórych przepisach proponuje się przerywanie gotowanego ryżu za pomocą blendera do uzyskania jednorodnej konsystencji. Możesz spróbować to zrobić. Wtedy budyń będzie miał jednolitą konsystencję.
4. Umyj i obierz jabłka. Pokrój w plasterki i dodaj do ryżu. Możesz je najpierw obrać. To już kwestia gustu. Dozwolone jest również tarcie jabłek. Ale wtedy zginą w całkowitej masie. Lubię je bardziej kroić, aby uzyskać smak plasterków jabłek.
5. Wymieszaj ryż z jabłkami.
6. Dobrze ubij białko mikserem, aż uzyskasz jędrne białe piki i przewiewną masę.
7. Delikatnie dodaj ubite białko jajka do ciasta ryżowego i powoli mieszaj, aby ciasto było przewiewne.
8. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem lub masłem. Ciasto rozłożyć i równomiernie wygładzić.
9. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i wyślij produkt do pieczenia przez 35-40 minut. Sprawdź gotowość drewnianą drzazgą, przebijając nią budyń, nie powinno być na niej lepkich zrostów. Deser podawaj na ciepło lub schłodzony. Podawana może być polana dowolnym słodkim syropem.
Zobacz także przepis wideo na to, jak zrobić pudding ryżowy z jabłkami.
