Opis higroforu. Cechy tego grzyba. Co w nim jest i jaką ma zawartość kalorii. Lecznicze właściwości higroforu. Czy istnieją przeciwwskazania do jego stosowania i szkody wynikające z nadmiernego używania. Przepisy na grzyby. Skład higroforu zawiera substancje biologicznie czynne, które mają działanie przeciwgrzybicze i bakteriobójcze. Grzyb zawiera również lizynę, błonnik, cysteinę i białka pochodzenia zwierzęcego, charakteryzujące się wysoką zawartością żelaza i wapnia. Wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają zapaleniu spojówek, zwyrodnieniu plamki żółtej, korzystnie wpływają na centralny układ nerwowy i pomagają w budowie mięśni.
Przydatne właściwości higroforu
Dodatek higroforu do pokarmu ustabilizuje procesy metaboliczne w organizmie, poprawi pracę tarczycy oraz oczyści żołądek z toksyn i radionuklidów. Związki chemiczne wpłyną pozytywnie na ogólne samopoczucie i wzmocnią układ odpornościowy.
Korzyści z higroforu i produktów, w których jest zawarty, wynikają z obecności aminokwasów i minerałów:
- Przyspieszenie mikrokrążenia krwi … Procesy zapalne są neutralizowane, zranione obszary skóry szybciej się regenerują, płyn tkankowy jest metabolizowany.
- Normalizacja przewodu pokarmowego … Poprawia się wchłanianie pokarmu przez ściany żołądka, stabilizacja perystaltyki, dzięki aktywnym elementom higroforu błona śluzowa staje się bardziej elastyczna i pozbywa się ropni.
- Równowaga kwasowo-zasadowa jest kontrolowana … Poprawia się praca układu limfatycznego, spowalnia proces starzenia, znikają plamy starcze, wygładzają się zmarszczki, spalane są nadmiar kalorii, usuwane są toksyny, a stolec ustabilizowany.
- Właściwość uspokajająca … Neurony ośrodkowego układu nerwowego działają uspokajająco, zmniejsza się nerwowość, znikają problemy ze snem, organizm gromadzi więcej energii witalnej.
- Zapobieganie cukrzycy … Grzyb zawiera naturalne zamienniki cukru. Wzrasta aktywność fizyczna, pojawia się apetyt, stabilizuje się poziom insuliny we krwi. Ponadto możemy mówić o zniknięciu apatii.
- Poprawa funkcji wątroby i nerek … Normalizuje się przemiana węglowodanów w glikogen, kontroluje poziom glukozy, aktywuje fermentację, emulguje tłuszcze, syntetyzuje hemoglobinę, mózg zaopatruje w wystarczającą ilość krwi, a wydalanie moczu jest ustabilizowane.
- Ciało jest stonowane … Zwiększa się odporność organizmu na procesy zapalne, pobudza się metabolizm, usuwa się cholesterol i nadmiar płynów, jelita są oczyszczane, odmładza się nabłonek.
- Właściwości przeciwutleniające … Wzmacniają się ściany błon, przekształcany jest tlen, usuwane są z organizmu wolne rodniki.
- Pomoc w walce z otyłością … Gigrofor zawiera mało kalorii, uruchamia procesy metaboliczne, usuwa substancje toksyczne i toksyny. Warto również zwrócić uwagę na zwiększony ton pęcherza.
Ponadto grzyb stymuluje aktywność układu mięśniowo-szkieletowego, zapobiega kifozie, zapaleniu mięśni, zapaleniu okołostawowym i rwie kulszowej.
Szkoda i przeciwwskazania do stosowania higroforu
Jakiekolwiek właściwości terapeutyczne ma higrofor, przy nadmiernym stosowaniu może negatywnie wpływać na zdrowie, a nawet prowokować rozwój chorób. Istnieje duże ryzyko zakłócenia procesów metabolicznych i uszkodzenia organizmu.
Jakie są konsekwencje nadużywania higroforu:
- Reakcje alergiczne - pogarsza się mikroflora przewodu pokarmowego, pojawiają się problemy ze stolcem, pojawiają się ropnie na błonie śluzowej, nadmierne tworzenie się gazów, obrzęk jamy nosowej, zgaga, podrażnienie, wysypka, zaczerwienienie, migrena, niewydolność wymiany międzykomórkowej.
- Hiperwitaminoza - grzyb zawiera kompleksy witamin, które w dużych ilościach negatywnie wpływają na stan skóry, prowadzą do zatrucia, a także do rozpadu tkanki chrzęstnej.
- Częste oddawanie moczu - napięcie pęcherza wzrasta, sen jest zaburzony, wapń jest wypłukiwany z kości, bóle mięśni, apatia, pojawiają się bóle głowy, pojawiają się kołatanie serca.
Nie zaleca się zbierania higroforów w pobliżu autostrad, ponieważ podobnie jak gąbka pochłaniają wszystkie toksyny i szkodliwe substancje z otoczenia. Dobre miejsca na grzyby znajdują się pod drzewami i w pobliżu mchu.
Bezwzględne przeciwwskazania do higrofory:
- Indywidualna nietolerancja składników grzyba - twardówka oczu żółknie, pocenie się i ślinienie, nudności i wymioty, skurcze żołądka, patogenna mikroflora, pogorszenie zapalenia okrężnicy, ropnie na błonie śluzowej, gorączka, krwotok wewnętrzny.
- Ciąża i karmienie piersią - składniki higroforu mogą nie zostać wchłonięte przez dziecko, istnieje ryzyko negatywnego wpływu toksyn na układ sercowo-naczyniowy.
- Padaczka – dezorientacja, otępienie, bóle głowy, nudności, niekontrolowane skurcze mięśni, nagłe zmiany ciśnienia krwi, gorączka, zmiana cery.
Przed użyciem higroforu warto zbadać i upewnić się, że nie ma indywidualnej nietolerancji. Pamiętaj, grzyby należą do dwudziestu najbardziej niebezpiecznych alergenów.
Przepisy na higrofory
Umiarkowane dodanie do diety higroforu zadecyduje o niepowtarzalnym smaku i aromacie potraw. Grzyb dobrze komponuje się z mięsem, jajkami, śmietaną, papryką, czosnkiem, cebulą, serem, wypiekami, ziemniakami i płatkami zbożowymi. Można go smażyć, gotować, piec i suszyć.
Wyróżnia się następujące przepisy kulinarne na higrofor, które wyróżniają się pikantnością, niską kalorycznością i pozytywnym wpływem na organizm:
- Zapiekanka grzybowa … Funt higroforów myje się, obiera, kroi na małe plasterki i smaży na olejowanej patelni z cebulą. Kilogram ziemniaków obiera się, kroi w plastry i układa na dnie głębokiego naczynia do pieczenia wraz z nadzieniem. W osobnym rondlu połącz 250 ml śmietany, 2 jajka, majonez w ilości 3 łyżki. l. Dodaj tam sól i czarny pieprz, które zaleca się do smaku. Następnie tę mieszankę wylewa się na składniki i przykrywa folią. Wyślij to wszystko do piekarnika, trzymając tam przez 1 godzinę. Wymagana temperatura to 175°.
- Ciasto z kapustą i grzybami … 300 gramów higroforów myje się, czyści i gotuje w oczyszczonej wodzie przez dziesięć minut. Drobno posiekaj 2 cebule i smaż na złoty kolor na patelni. Następnie wylewa się na nie grzyby, 400 gram mielonego kurczaka, łyżeczkę soli i czarnego pieprzu. Następnie na innej patelni smaży się 350 gramów posiekanej białej kapusty, na wierzchu nakłada się farsz grzybowy, a na wierzchu kładzie się kolejne 350 gramów kapusty. Ciasto jest kilkakrotnie obracane i doprowadzane do stanu gotowości na małym ogniu. Gotowe danie przyozdobione jest posiekanymi ziołami.
- Zapiekanka z grzybami … 250 gramów higroforów myje się z resztek brudu, kroi w kostkę i wrzuca na patelnię. Ugotuj widelce kalafiora do połowy ugotowane w osolonej wodzie, a następnie pokrój w plasterki. Następnie należy je połączyć z 5 łyżeczkami majonezu. Składniki ułożyć w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia, posypać startym twardym serem i wstawić do piekarnika na 15-25 minut. Temperatura jest utrzymywana na poziomie 170 stopni. Udekoruj gotową zapiekankę płatkami mięty.
- Lasagne z higroforami i kurczakiem … Obierz, posiekaj i usmaż 150 gramów cebuli na patelni obficie posmarowanej olejem roślinnym. Następnie dodaj 700 gramów pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie 350 gramów higroforów myje się, czyści i smaży przez 7 minut. 400 gramów pomidorów, kilka szczypty soli, bazylii i oregano przechodzi przez blender. Przygotuj sos beszamelowy w osobnym rondlu. Masło, które wymaga 50 gramów, topi się w kąpieli wodnej, łączy się z 2 łyżkami mąki pszennej i trochę podsmaża. Następnie wlej 2 szklanki mleka, zagotuj do gęstej konsystencji i zdejmij z ognia. Gdy mieszanina trochę ostygnie, wbija się do niej 2 jaja kurze, szczyptę soli i szybko ubijamy. Połóż arkusze lasagne na tacy, a na nich połowę nadzienia. Następnie wlej połowę sosu beszamelowego. Następnie warstwy są powtarzane jeszcze raz. Na koniec przykryj nadzienie pozostałymi płatami lasagne i sosem pomidorowym. Naczynie umieszcza się w piekarniku, pozostawiając tam na 20-25 minut w 190 stopniach. Następnie wyjmują, posypują startym twardym serem i ponownie wkładają na 15 minut.
Gigrofory są często dodawane do sosów, marynat, ciast, zup, dodatków, sałatek.
Interesujące fakty dotyczące higrofory
W Chinach higrofor jest zawarty w napoju alkoholowym z mlekiem. Poprawia mikrokrążenie krwi, stymuluje metabolizm i stabilizuje trawienie.
W starożytnej Grecji zakładano, że grzyb ten pozwolił ludziom uzyskać nieśmiertelność, a także miał korzystny wpływ na pracę mózgu.
Proszek z zarodnikami w higroforach w kolorze kości słoniowej.
Istnieje 40 odmian higroforów. Ich odcienie sięgają od oliwkowego do czerwonego. Najczęściej znajdują się na glebie wapiennej.
Grzyb ten bywa używany jako składnik ekologicznych farb.
Obejrzyj film o grzybie higroforowym:
Szeroka popularność higroforu wynika z jego masy leczniczych właściwości, pikantnego aromatu i bogatego smaku.