Przepis krok po kroku na bulgur z suszonymi borowikami, technologia gotowania owsianki z dressingiem grzybowym. Przepisy wideo.
Bulgur z suszonymi borowikami to obfite, chude danie o jasnym grzybowym aromacie, które ma ciekawy smak i wysoką wartość odżywczą. Pomimo braku w składzie produktów zwierzęcych, ta owsianka może zaspokoić głód i uzupełnić podaż wielu przydatnych substancji. Jest źródłem beta-karotenu, witamin E, PP, K oraz przedstawicieli grupy B, miedzi, potasu, fosforu, aminokwasów, kwasów tłuszczowych itp.
Bulgur to specjalnie przetworzona kasza pszenna. Wchłonął wszystkie użyteczne właściwości pszenicy, ale jednocześnie gotuje się szybciej i okazuje się smaczniejszy i bardziej kruchy. Kupując go w sklepie, należy zwrócić uwagę na brak ciał obcych w opakowaniu, jednorodność płatków zbożowych i trwałość.
Suszone borowiki są świetną alternatywą dla mięsa, ponieważ są bardzo bogate w białko. Produkt ten doceniany jest nie tylko za swoje dobroczynne właściwości, ale również za to, że można go włączyć do chudego jadłospisu i diety wegetarian, a jednocześnie otrzymywać wszystkie niezbędne dla zdrowia substancje. Grzyby suszone są nieco trudniejsze do kupienia niż grzyby mrożone lub w puszkach. Najczęściej są w sprzedaży na targowiskach, czasem pojawiają się na półkach dużych supermarketów. Ale w tym przypadku trudno jest ustalić, czy naprawdę przed kupującym jest borowik. Dlatego najlepszą opcją zawsze będzie domowe przygotowanie.
Pomimo tego, że borowiki są całkowicie samowystarczalne pod względem smaku i aromatu, można zastosować dodatkowe dodatki smakowe, na przykład oregano, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, czosnek, gałka muszkatołowa. Wybierz zgodnie ze swoimi preferencjami.
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem na bulgur z borowikami ze zdjęciem procesu krok po kroku i urozmaicenie codziennej diety tym daniem.
Zobacz też, jak gotować kaszę bulgur z gulaszem na patelni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 80 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 25 minut
Składniki:
- Bulgur - 200g
- Suszone borowiki - 50 g
- Woda - 2 łyżki.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku gotowanie kaszy bulgur z suszonymi borowikami
1. 2 godziny przed gotowaniem kaszy bulgur z borowikami należy je przywrócić. Aby to zrobić, włóż je do głębokiego talerza i napełnij gorącą wodą, aby całkowicie pokryła wysuszony produkt. Wyjeżdżamy na kilka godzin. Następnie filtrujemy, ale nie wylewamy wody, przyda się do gotowania.
2. Pokrój cebulę w małą kostkę i smaż na odrobinie oleju roślinnego, aż pojawi się jasnozłoty rumieniec.
3. Następnie dodaj płatki zbożowe i rekonstytuowane grzyby.
4. Wlej wodę z grzybów na patelnię i dodaj jeszcze 1 szklankę. Doprawić i wymieszać.
5. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez około 20 minut. Kasza nieznacznie zwiększa swoją objętość i całkowicie wchłania wodę. Gdy cały płyn zostanie wchłonięty, zdejmij go z ognia.
6. Pożywny, pyszny i pachnący bulgur z suszonymi borowikami gotowy! Podawać do stołu w towarzystwie gałązek ziół i świeżych warzyw.
Zobacz także przepisy wideo:
1. Pyszny bulgur z grzybami
2. Bulgur sypki z grzybami
