Pyszne, aromatyczne i delikatne wypieki. Przepis ze zdjęciem zapiekanki z twarogiem z orzechami, funkcjami gotowania.
Zawartość przepisu ze zdjęciem:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie zapiekanki z twarogiem z orzechami
- Przepisy wideo
Zapiekanka z twarogu z orzechami to niezaprzeczalnie pyszny deser, znany wielu od przedszkolaków. Przygotowuje się go znacznie szybciej niż jakiekolwiek ciasto, a jednocześnie jest kilkakrotnie bardziej użyteczny, ponieważ kompozycja zawiera cenne i bogate w witaminy składniki, takie jak twarożek i orzechy.
Ten deser jest szczególnie cenny dla matek, których dzieci nie przepadają za twarogiem, a w zapiekance chętnie połkną i poproszą o więcej dodatków.
Najlepiej stosować domowy twarożek, nie zawiera konserwantów i tłuszczów roślinnych. Jest tylko magazynem białka i wapnia, ponadto jest bogaty w naturalne bakterie kwasu mlekowego, które normalizują mikroflorę organizmu. Lepiej jest używać takiego twarogu przez pierwsze dwa dni. Jeśli weźmiesz sklep, wybierz średnią zawartość tłuszczu i kup od zaufanego producenta.
W tym przepisie na zapiekankę z twarogu z orzechami zamiast mąki stosuje się kaszę mannę, dzięki czemu deser zachwyci swoją delikatnością i przepychem. Zapiekanka może służyć jako samodzielne danie śniadaniowe lub świetny dodatek do herbaty.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 275 kcal.
- Porcje - 5
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Twarożek (domowy) - 700 g
- Jajka - 3 szt.
- Kasza manna - 4 łyżki
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- Sól - szczypta
- Cukier - 100 g
- Śmietana - 3 łyżki
- Orzechy włoskie - 100 g
Krok po kroku przygotowanie zapiekanki z twarogiem z orzechami
1. Pierwszym krokiem jest zaparzenie kaszy manny. Aby to zrobić, wlej 200 mililitrów wody do rondla, dodaj szczyptę soli i zagotuj. Jedną ręką wsypać kaszę mannę do wrzącej wody i jednocześnie mieszać drugą ręką trzepaczką. Powinieneś otrzymać owsiankę o bardzo gęstej konsystencji, bez grudek.
2. Przygotuj twaróg przed dodaniem go do ciasta. Doprowadź do kremowego stanu. W takim przypadku najlepszym pomocnikiem będzie blender ręczny. Możesz go również przetrzeć przez sito. Jeśli tego nie zrobisz, w gotowym deserze znajdą się ziarna twarogu, co utrudni wyrośnięcie ciasta.
3. Połącz jajka z cukrem i wanilią. Ubijaj do sztywnych szczytów. W tym przepisie nie używa się sody oczyszczonej ani proszku do pieczenia, dlatego bardzo ważne jest, aby ubić jajka, aż będą gęste. Zapiekanka wyrośnie podczas pieczenia tylko dzięki ubitym jajkom. Aby uzyskać większą pewność co do prawidłowej konsystencji, możesz oddzielić białka od żółtek, dodać cukier na pół i ubić mikserem wszystko osobno, a następnie ostrożnie połączyć.
4. Połącz parzoną kaszę mannę z twarogiem. Następnie dodaj masę twarogowo-semolinową w częściach do mieszanki jajecznej. Należy to robić delikatnymi okrężnymi ruchami za pomocą silikonowej szpatułki. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
5. Osusz orzechy włoskie na blasze do pieczenia w piekarniku lub na patelni. Posiekaj trochę nożem. Dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w przestrzeni.
6. Naczynie do pieczenia (mam średnicę 24 centymetry) należy przykryć papierem nieprzywierającym i posmarować warzywem lub masłem. Ciasto rozłożyć i równomiernie rozprowadzić silikonową szpatułką.
7. Nasmaruj masę twarogową cienką warstwą kwaśnej śmietany. Odbywa się to tak, aby twaróg się nie przypalił, a na zapiekance powstała delikatna i aromatyczna skórka.
osiem. Piec zapiekankę twarogową z orzechami włoskimi w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Jeśli masz formę o mniejszej średnicy, warto wydłużyć czas. Jest to proces, który powinna kontrolować każda gospodyni domowa, ponieważ czas pieczenia zależy również od zawartości tłuszczu w twarogu, a także od mocy piekarnika.
9. Zapiekanka gotowana, lekko przyrumieniona. Śmietana utworzyła na wierzchu skórkę, która ma tendencję do pękania. A jeśli potrząśniesz zapiekanką, która właśnie została wyjęta z piekarnika, nie powinna się trząść. Oznacza to, że deser jest gotowy. Nie spiesz się, aby spróbować od razu, oczywiście zapiekanka jest również smaczna na gorąco, ale w tym stanie rozpadnie się. Odczekaj, aż ostygnie i ustaw. Następnie przejdź delikatnie nożem wzdłuż krawędzi i usuń rozszczepioną formę. Podawaj deser do stołu. Smacznego!
Tak więc zapiekanka z twarogiem jest gotowa, nakarmisz całą rodzinę pysznym i zdrowym śniadaniem lub deserem.
Przepisy wideo na zapiekankę z twarogiem z orzechami
1. Jak zrobić zapiekankę twarogową z orzechami i rodzynkami:
2. Przepis na zapiekankę twarogową z orzechami włoskimi:
