Jak zrobić pyszną sałatkę z kaczki, jajka i sera? Subtelności gotowania, wybór składników, przepis krok po kroku z przepisem na zdjęcia i wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku przygotowanie sałatki z kaczki, jajka i sera
- Przepis wideo
Żadne świąteczne menu nie jest kompletne bez sałatek i pysznych przekąsek. Nawet jeśli na stole jest pieczona kaczka lub grzybowa julienne, ręka wciąż sięga po miskę sałatkową. Łatwa do przygotowania, ale pyszna i satysfakcjonująca sałatka z delikatnej piersi kaczki, jajek i sera zaskoczy każdego. Jej niesamowity smak z łatwością zadowoli nawet najbardziej wymagającego prawdziwego smakosza. Okazuje się, że jest bogaty, pachnący i idealny na rodzinny niedzielny posiłek, a także na uroczystą imprezę. Filet z kaczki nadaje sałatce szczególnej pikanterii, świeżość - ogórek kiszony, słodycz - gotowana marchewka, delikatność - ser topiony, sytość - jajka na twardo. Danie doskonale łączy w sobie smak wszystkich produktów, a aromatyczny dressing sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze.
Jeśli nie masz mięsa z kaczki, polędwica wołowa lub cielęca może je łatwo i naturalnie zastąpić. Mięso z indyka jest dobre, ale nie zaleca się używania kurczaka, w przeciwnym razie cały smak potrawy zostanie utracony, ponieważ jej mięso jest zbyt neutralne. W sezonie letnim ogórek kiszony można spokojnie zastąpić świeżymi korniszonami, a gotowaną marchewką świeżymi jabłkami. Do dressingu używa się majonezu, ale z powodzeniem można go zastąpić kwaśną śmietaną lub złożonym sosem składowym. Na przykład połącz majonez z musztardą, śmietaną z sosem sojowym, sosem tatarskim z ziołami itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 345 kcal.
- Porcje - 3-4
- Czas gotowania - 25 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie i chłodzenie jedzenia
Składniki:
- Pierś z kaczki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ser topiony - 1 szt.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Majonez - do dressingu
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Jajka - 3 szt.
Przygotowanie krok po kroku sałatki z kaczki, jajek i sera, przepis ze zdjęciem:
1. Piersi z kaczki umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń z nich skórkę (możesz to zrobić, jeśli chcesz), dopraw solą i czarnym pieprzem, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 45 minut. Opcjonalnie ugotuj piersi z kaczki i ugotuj pierwsze danie z bulionu.
2. Schłodź upieczoną pierś z kaczki do temperatury pokojowej i pokrój w kostkę.
3. Pokrój ser topiony jak poprzednie produkty. Jeśli nie pokroi się dobrze, zanurz go w zamrażarce na 15 minut. Ser stanie się gęstszy i łatwiejszy do krojenia.
4. Zagotuj marchewki w mundurkach i ostudź. Obierz i pokrój w kostkę.
5. Zanurz jajka w zimnej (!) wodzie, gotuj i gotuj przez 8 minut na średnim ogniu do uzyskania chłodnej konsystencji. Jeśli jajka zostaną zanurzone w gorącej wodzie, pękną, a zawartość wyleje się. Następnie włóż je do lodowatej wody, kilkakrotnie zmień i ostudź. Jajka obrać i pokroić w kostkę.
6. Ogórki kiszone osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci i pokroić na odpowiedni rozmiar.
7. Połącz wszystkie produkty w pojemniku i wlej majonez.
8. Dopraw jedzenie solą i wymieszaj. Przygotowaną sałatkę z kaczki, jajek i sera podawaj po schłodzeniu w lodówce przez pół godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania nadziewanych jajek na świąteczny stół.
