Jeśli kochasz twarożek i wszystkie potrawy z nim, radzę nie zmieniać swoich tradycji i upiec z nim bułkę. Ale twarożek odegra główną rolę nie jako nadzienie, ale na jego podstawie zrobimy ciasto twarogowe. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Przygotowanie twarogu krok po kroku ze śliwkami
- Przepis wideo
Ciasta twarogowe są zasłużenie bardzo popularne. Ponieważ okazuje się, że jest delikatny i miękki, a samo ciasto przygotowuje się szybko i łatwo. Ciasto twarogowe jest zawsze przewiewne i wszechstronne. Przygotowuje się z nim wszelkiego rodzaju bułki, ciastka, bułeczki, ciasta. Z przepisem poradzi sobie każda gospodyni domowa, nawet początkujący kucharz i taki, który wcale nie jest przyjazny dla ciasta. Ponadto bardzo przydatne są wypieki z twarogiem, ponieważ dzięki twarogowi są wzbogacone w wapń i inne lecznicze witaminy. Pomoże matkom, które nie potrafią samodzielnie nakarmić dziecka twarogiem. Rzeczywiście, w cieście twarożek całkowicie nie jest wyczuwalny.
Nadzieniem do bułki mogą być najróżniejsze, świeże i mrożone owoce i warzywa, dżemy i marmolady, gotowane mleko skondensowane, masa czekoladowa, masło orzechowe, twarożek itp. Możliwości są nieograniczone i z pewnością zachwycą każdego jedzącego. Ta rolada twarogowa ze śliwkami okazuje się umiarkowanie wilgotna, a nie sucha, ponieważ ciasto pochłania trochę wilgoci z nadzienia. Weź do pieczenia śliwki z gęstą miazgą, ponieważ z bułki wypłyną bardzo miękkie owoce. Jeśli śliwki są soczyście słodkie, posyp je sokiem z cytryny.
- Zawartość kalorii na 100 g - 360 kcal.
- Porcje - 1 bułka
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Twaróg - 200 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- Masło - 100 g do ciasta i 30 g do smażenia
- Śliwki - 500 g
- Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez góry
- Cukier - 100 g
- Jajka - 1 szt.
- Mąka - 250 g
Przygotowanie twarogu krok po kroku ze śliwkami, przepis ze zdjęciem:
1. W misce wymieszać mąkę, twarożek, kwasek cytrynowy i sodę oczyszczoną. Mąkę przesiej wstępnie przez drobne sito i rozgnieć widelcem duże bryły twarogu.
2. Do potrawy dodać masło pokrojone na kawałki lub starte na grubej tarce i ubić jajko.
3. Zagnieść elastyczne i sprężyste ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Uformuj ciasto w okrągłą kulę, zawiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Śliwki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, usunąć pestkę i pokroić jagody na 4-6 kawałków.
5. Rozpuść masło na patelni.
6. Wyślij do niego śliwki i posyp cukrem.
7. Karmelizuj jagody na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj w prostokątny kształt. Aby wygodniej było później zwinąć i przenieść na blachę do pieczenia, zrób to na papierze pergaminowym.
9. Rozłóż duszone śliwki na cieście równomierną warstwą, pozostawiając 2 cm pustej przestrzeni na wszystkich krawędziach.
10. Rozwałkuj ciasto w bułkę i zabezpiecz wszystkie krawędzie. Połóż bułkę na blasze do pieczenia szwem do dołu i wyślij do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni. Aby bułka była schludna i nie odkształcała się podczas pieczenia, można ją owinąć papierem do pieczenia. Można go łatwo usunąć z gotowego produktu. Piec bułkę twarogową ze śliwkami przez 40 minut. Dobrze wystudź, rozłóż z pergaminu, pokrój na porcje i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasto twarogowe z jabłkami, orzechami i cynamonem.
