Mięso z kaczki jest specyficzne, dlatego nie łączy się go ze wszystkimi produktami. Ale dobrze komponuje się z serem, jajkami i warzywami. Produkty te doskonale się uzupełniają i wspaniale łączą się w jednej sałatce.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Jeśli masz kaczkę w lodówce i chcesz ją racjonalnie rozłożyć, zwróć uwagę na ten przepis na sałatkę. Delikatne piersi z kaczki są szczególnie dobre do wszelkiego rodzaju sałatek: szybko się gotują i świetnie komponują się z warzywami, owocami i jagodami. Wystarczy podsmażyć pierś na patelni lub upiec w piekarniku i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj jeszcze kilka składników i pyszna sałatka jest gotowa. A dzisiejszy przepis to kolejne potwierdzenie tego, że filet z kaczki, na pierwszy rzut oka wystarczająco suchy, znalazł swoje zastosowanie w rozmaitych sałatkach.
Jeśli chodzi o dressing do sałatek, kaczka uwielbia nie tylko klasyczny majonez, ale także połączenie octu balsamicznego z olejem słonecznikowym. Na przykład dobrze sprawdza się sos sojowy z sokiem z cytryny, syropem klonowym i sokiem pomarańczowym. Jednak gama produktów dla stacji benzynowych jest bardzo duża i można ciągle eksperymentować. Cóż, warto zauważyć, że mięso z kaczki to bardzo satysfakcjonujący produkt, więc sałatka okazuje się bardzo pożywna, a przy tym zdrowa, niezależnie od tego, jakie składniki zostaną dodane.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 185 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 20 minut na krojenie jedzenia plus czas na pieczenie i schłodzenie piersi z kaczki
Składniki:
- Filet z kaczki - 2 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Ser topiony - 100 g
- Majonez - do dressingu
- Sól - szczypta lub do smaku
Przygotowanie sałatki z kaczki krok po kroku:
1. Jeśli masz całą kaczkę, najpierw pokrój ją na kawałki. Z żeberek dostaniesz pyszną zupę, dusisz udka i skrzydełka, a filety użyjesz do sałatki. Więc usuń skórę z fileta, ponieważ zawiera dużo cholesterolu, spłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Połóż je na blasze do pieczenia i wyślij do pieczenia w rozgrzanej komorze piekarnika do 180 stopni przez pół godziny. Podczas pieczenia można polewać mięso sosem sojowym, doprawiać wszelkiego rodzaju sosami i przyprawami. To tylko sprawi, że będzie smaczniejszy.
2. Gdy mięso jest upieczone, łatwo przekłuwa się nożem. Następnie wyjmij go z piekarnika i wstaw do lodówki. Następnie pokrój w kostkę i włóż do salaterki.
3. Ser topiony pokrój w plastry i wyślij do piersi. Jeśli jest źle pokrojony, namocz go w zamrażarce na 15 minut. Stanie się twardszy i łatwiejszy do cięcia.
4. Wstępnie ugotuj marchewki i wstaw do lodówki. Następnie obierz i pokrój.
5. Z jajkami zrób to samo, gotuj na twardo przez około 8 minut. Schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i pokroić w plastry. Aby przygotować sałatkę, wiele produktów (filety z kaczki, marchewki i jajka) poddaje się wstępnej obróbce cieplnej, po czym należy je dobrze schłodzić. Dlatego radzę przygotować je wcześniej, np. wieczorem. I możesz przygotować sałatkę następnego dnia, na rodzinny obiad.
6. Usuń pikle z solanki i dobrze wytrzyj ręcznikiem papierowym. W przeciwnym razie sałatka będzie zbyt wodnista. Następnie pokrój je i wyślij do salaterki ze wszystkimi produktami.
7. Dopraw wszystkie składniki majonezem i dopraw solą.
8. Dobrze wymieszaj i moczyć sałatkę przez około pół godziny przed podaniem w lodówce.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z kaczki.
[media =
