Nie ma nic lepszego na lunch niż serwowanie pysznego, obfitego barszczu. Zgodnie z przepisem krok po kroku ugotuj barszcz z fasolą w puszkach i kapustą - a cel zostanie osiągnięty.
Jaki barszcz nie istnieje! Mieszkańcy Europy Wschodniej: Rosjanie, Białorusini, Ukraińcy, Polacy, Bułgarzy, a także Rumuni i Litwini - gotują je z wielką przyjemnością. Barszcz gotuje się w bulionie mięsnym lub warzywnym, wieprzowina lub cielęcina, mięso drobiowe lub królicze, wędliny, a czasem nawet ryby. Włóż świeżą lub kiszoną kapustę, bakłażan, cukinię, grzyby, marynowane jabłka, fasolę. Mogą dodawać kwas chlebowy, chrzan, podawać ze śmietaną, czosnkiem, ziołami. Krótko mówiąc, nie ma jednej poprawnej receptury, każdy z nich jest dobry na swój sposób. Proponujemy ugotować danie, które nie jest pełne egzotycznych składników, ale którego smak jest nam dość znajomy. To barszcz z fasolą w puszkach i kapustą. Przepis krok po kroku pomoże nawet początkującemu poradzić sobie z daniem i wspaniale je ugotować.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 39 kcal.
- Porcje - 5 Talerze
- Czas gotowania - 1 godzina 30 minut
Składniki:
- Pulpa wieprzowa - 400 g
- Ziemniaki - 4-5 bulw
- Kapusta - 1 mała główka kapusty
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 3-4 łyżki. l.
- Fasola konserwowa w pomidorach - 1 puszka
- Pietruszka - 1 pęczek
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Woda - 3,5 l
Gotowanie krok po kroku barszczu z fasolą w puszkach i kapustą
1. Mięso na bulion myjemy, kroimy na małe kawałki i napełniamy 3, 5 litrami wody. Ugotuj bulion, usuwając pianę. Jeśli wybrałeś mięso bez kości, to pokrojone na kawałki, ugotuje się za 20-30 minut, jeśli masz mięso z kością, zwiększ czas gotowania do 40-50 minut. Posolić bulion do smaku.
2. Gotowanie warzyw do smażenia. Aby to zrobić, obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę, a trzy marchewki na grubej tarce lub posiekaj w paski.
3. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i lekko usmaż warzywa.
4. Obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostkę.
5. Uwalniamy kapustę z zewnętrznych liści i drobno ją posiekamy.
6. W międzyczasie bulion był ugotowany. Sprawdź mięso, powinno być zrobione. Włóż ziemniaki do rondla. Pamiętaj, że ziemniaki zwykle pochłaniają wystarczającą ilość soli, więc po gotowaniu przez około 10 minut spróbuj bulionu i w razie potrzeby dodaj sól. Usuwamy również skrobiową piankę ziemniaczaną.
7. Przenieś smażenie na patelnię. Gotuj przez 5 minut.
8. Włóż kapustę do bulionu.
9. Wyjmij fasolę w puszkach ze słoika i włóż do barszczu.
10. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w pół szklanki wody, dodać zaraz po fasoli. Doprowadź naczynie do wrzenia i wyłącz.
11. Pyszny i bogaty barszcz z fasolą w puszkach i kapustą jest gotowy! Wszyscy jedzą lunch!
Zobacz także przepisy wideo:
Pyszny barszcz z fasolą i mięsem:
Jak gotować barszcz z fasolą i szprotem:
