Sałatka jarzynowa z marynowanymi grzybami

Spisu treści:

Sałatka jarzynowa z marynowanymi grzybami
Sałatka jarzynowa z marynowanymi grzybami
Anonim

Szukasz przepisu na sałatkę bez węglowodanów i niskokaloryczną? Więc jesteś tutaj! Proponuję świetną opcję na sałatkę warzywną z marynowanymi grzybami, którą można zjeść przed snem i nie przytyć ani jednego kilograma.

Gotowa sałatka warzywna z marynowanymi grzybami
Gotowa sałatka warzywna z marynowanymi grzybami

Treść przepisu:

  • Składniki
  • Gotowanie krok po kroku
  • Przepis wideo

Sałatki z grzybów na stałe zagościły w naszym codziennym i świątecznym menu. Ze względu na ich całoroczną dostępność, posiłki można z nich przygotowywać dość często. Są nie tylko smaczne, ale także zdrowe dzięki zawartym w nich substancjom obniżającym poziom cholesterolu. Grzyby zawierają również łatwo przyswajalne białko, niezbędne aminokwasy oraz dużą ilość minerałów i witamin.

Sałatkę z marynowanych grzybów można przygotować łącząc różnorodne warzywa: ziemniaki, buraki, marchew, ogórki, cebulę itp. Dobrze komponują się również z innymi produktami: kurczakiem, szynką, serem, jajkami… W zależności od wybranych składników dodatkowych zależeć będzie kaloryczność, wartość odżywcza i użyteczność sałatki. Przystawkę można przygotować mieszając wszystkie produkty razem z dressingiem lub układając je warstwami i smarując sosem. Wybór samego wypełnienia również nie jest ograniczony. Może to być klasyczny majonez, kwaśna śmietana lub mieszanka majonezu i kwaśnej śmietany. Aby uzyskać bardziej dietetyczne danie, lepiej użyć oleju roślinnego, sosu sojowego, soku z cytryny itp.

Na szczęście dla tych gospodyń domowych, które rozważnie przygotowują konserwację na zimę. Wtedy w każdej chwili możesz zdobyć z zapasów słoik marynowanych grzybów i szybko przygotować pyszną sałatkę.

  • Zawartość kaloryczna na 100 g - 45 kcal.
  • Porcje - 4
  • Czas gotowania - 15 minut na krojenie jedzenia, plus czas na gotowanie buraków i marchewki
Obraz
Obraz

Składniki:

  • Buraki - 1 szt. (duży rozmiar)
  • Marchewki - 1 szt. (duży rozmiar)
  • Ogórek kiszony - 2 szt.
  • Pieczarki marynowane - 250 g
  • Rafinowany olej roślinny - do tankowania
  • Sól - szczypta lub do smaku

Gotowanie sałatki warzywnej z marynowanymi grzybami:

Buraki, obrane i posiekane
Buraki, obrane i posiekane

1. Wstępnie ugotuj buraki w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zwykle trwa około 2 godzin, więc rozważ ten punkt, zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę. Po całkowitym schłodzeniu warzyw korzeniowych, aby przyspieszyć ten proces, można je pokroić na 2-4 części. Dodatkowo buraki można upiec w piekarniku w folii w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania jest taki sam, jak podczas gotowania, ale bardziej przydatne witaminy są przechowywane w pieczonym warzywie. Następnie obierz buraki i pokrój w kostkę o bokach 5-8 mm.

Obrane i pokrojone marchewki
Obrane i pokrojone marchewki

2. Zrób to samo z marchewką: ugotuj (lub upiecz), schłódź, obierz i pokrój.

Ogórki są krojone
Ogórki są krojone

3. Usuń pikle z solanki i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Następnie pokrój do tego samego rozmiaru co poprzednie warzywa.

Grzyby są siekane
Grzyby są siekane

4. Marynowane grzyby przełożyć do sitka i opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski lub kostkę.

Wszystkie produkty są połączone
Wszystkie produkty są połączone

5. Wrzuć do miski wszystkie pokrojone potrawy: buraki, marchewki, ogórki i grzyby. Dopraw je olejem roślinnym i dopraw solą.

Produkty są mieszane
Produkty są mieszane

6. Mieszaj składniki, aż będą gładkie i wstaw do lodówki na pół godziny.

Gotowa sałatka
Gotowa sałatka

7. Podawaj sałatkę do stołu jako samodzielne danie lub jako przystawkę do steku mięsnego lub dowolnego przystawki.

Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z marynowanych grzybów z warzywami.

Zalecana: