Lekka, smaczna, soczysta… sałatka krabowa z kapustą i pomidorami, która jest idealna na rodzinny lunch lub uroczystą kolację. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Paluszki krabowe są popularnym składnikiem do przygotowywania różnorodnych zimnych przekąsek, kanapek, sałatek, nadzień do koszy, naleśników, lavash rollsów itp. Przy niskim koszcie produkt ma smak i aromat drogiego przysmaku z owoców morza. Dziś przygotujemy sałatkę krabową z kapustą i pomidorami. Przygotowanie nie jest trudne, jednak pomimo prostego zestawu produktów, lepiej poznać niektóre subtelności.
- Do sałatek nadaje się nie tylko biała kapusta. Kucharze dodają kapustę pekińską, a niektórzy brokuły. Smak gotowej sałatki będzie zależał od wybranej odmiany warzyw.
- Lepiej jest używać młodej białej kapusty. Ma najdelikatniejsze liście. Jednak inne odmiany też się nadadzą.
- Ważne jest, aby główkę kapusty posiekać bardzo cienko, wtedy smak kapusty będzie delikatny, a nie szorstki.
- Jeśli warzywo zostanie zgniecione rękami przed dodaniem do sałatki, wypłynie sok, który sprawi, że danie będzie bardziej soczyste.
- Paluszki krabowe są równie dobre schłodzone, jak i zamrożone. Mrożony produkt jest tańszy, ma więc jedną wadę: należy go odpowiednio rozmrozić w temperaturze pokojowej bez użycia mikrofali czy gorącej wody. W przeciwnym razie białko zwinie się i stanie się twarde jak guma. Lepiej wcześniej wyjąć surimi z zamrażarki, aby rozmroziło się w lodówce.
- Doświadczeni kucharze zalecają używanie do sałatek potraw o tej samej temperaturze. Jeśli stosuje się produkty poddane obróbce cieplnej, należy je schłodzić do temperatury pokojowej przed połączeniem z innymi składnikami.
Oferowana sałatka z kapustą i paluszkami krabowymi okazuje się lekka i zdrowa. Ale w razie potrzeby sałatkę można uzupełnić innymi produktami. Na przykład paluszki krabowe często uzupełnia się ryżem, kukurydzą, jajkami itp. Szczególnie dobrze komponuje się z nimi Surimi, a gotowe danie okazuje się bardziej satysfakcjonujące i delikatne.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 84 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 300 g
- Różowe pomidory - 1 szt. (duży rozmiar)
- Kolendra - kilka gałązek
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny - do dressingu
- Paluszki krabowe - 5 szt.
- Sól - duża szczypta
Krok po kroku przygotowanie sałatki krabowej z kapustą i pomidorami, przepis ze zdjęciem:
1. Kapustę białą umyć pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń górne liście, ponieważ zwykle są skażone. Pokrój główkę kapusty drobno na cienkie paski.
2. Pomidory umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w ćwiartki.
3. Usuń folię do pakowania z paluszków krabowych i pokrój na półpierścienie lub pierścienie. Jeśli są zamrożone, należy je odpowiednio wcześniej rozmrozić.
4. Umyj zieleninę kolendry, osusz i drobno posiekaj.
5. Dopraw jedzenie solą i olejem (oliwa lub warzywo). Wymieszaj i podawaj do stołu sałatkę krabową z kapustą i pomidorami. Przed podaniem możesz trochę schłodzić sałatkę w lodówce. Ale nie dłużej niż 10-15 minut. Ponieważ w sałatce są pomidory, które popłyną, co zepsuje wygląd i smak potrawy.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić sałatkę z paluszków krabowych i kapusty pekińskiej.
