Artykuł poświęcony jest temu, jak wyhodować okrę na swojej osobistej działce, jak ją pielęgnować i zbierać. Okra pochodzi z Afryki. Uprawia się ją w krajach południowych i nazywa się ją także okrą, bhindi, roślinnym hibiskusem, gombo, damskimi palcami.
Smak i zalety okra
Owoce tego warzywa mają nie tylko doskonały smak, ale także zalety. Zawierają dużo witamin, łatwo przyswajalne białko, karoten. Strąki Okry są bogate w sole potasowe, węglowodany. Wartość odżywcza oleju z nasion jest równoważna z oliwą z oliwek.
Okra pomaga przy wyczerpaniu organizmu, gdy trzeba odzyskać siły, przy problemach przewodu pokarmowego, leczyć zapalenie oskrzeli.
Jeśli myślisz, że uprawa okry jest przywilejem tylko krajów południowych, to tak nie jest. Zajmują się również hodowlą w Rosji. Inny pisarz, z zawodu lekarz, A. P. Czechow wyhodował to warzywo, ponieważ wiedział, jak bardzo jest przydatne. Chociaż w Rosji bchindi jest uprawiany głównie w regionach Stawropol i Krasnodar, możliwe jest uzyskanie upraw okry na środkowym pasie.
Okra - opis
Czym jest ten roślinny hibiskus? Jest to jednoroczna roślina zielna, warzywna, należąca do rodzaju Abelmoschus, do rodziny Malvov.
Gatunki karłowate dorastają do 30-40 cm, a wysokie do 2 metrów wysokości. Łodyga bhindi jest zdrewniała, gruba, pokryta rzadkimi włoskami. Jest rozgałęziony u nasady i tworzy w tym miejscu 2–7 pędów. Liście na nich są ciemnozielone lub jasnozielone, długo ogonkowe, duże, owłosione.
Kwiaty są duże, pojedyncze, dwupłciowe, żółtawo-kremowe, zlokalizowane w kątach liści. Owoce są wieloziarniste, piramidalne, wydłużone. Przypominają strąki zielonego pieprzu, ale pokryte są drobnymi włoskami. Owoce niektórych odmian dorastają do 25 cm.
Zjadane są młode strąki okry. Nie są przechowywane przez długi czas, ponieważ szybko stają się włókniste. Owoce bhindi smakują jednocześnie jak zielona fasola i cukinia. Z nich robione są zupy, sałatki, suszone, konserwowane, mrożone. Okra dobrze komponuje się z cebulą, pomidorami, imbirem, czosnkiem i czerwoną papryką, więc można ją gotować z tymi warzywami i innymi przyprawami. Napój z dojrzałych nasion smakuje jak kawa. Jeśli chcesz skosztować potraw z okry, spróbuj ją wyhodować w swojej strefie podmiejskiej. Poza tym bardzo ekscytujące jest obserwowanie, jak rośnie egzotyczne warzywo.
Rosnąca okra
Jeśli zdecydujesz się na zbiory tej rośliny, zwróć uwagę na odmiany okry:
- „Pani palce”;
- „Zieloni karłowaci”;
- „Juno”;
- Zielony aksamit;
- „Biały aksamit”.
Są słusznie uważani za najlepszych.
Południowe piękno jest wybredne w stosunku do gleb, rośnie na prawie każdym. Tylko na ciężkich glinach, zbyt mokrych, może umrzeć z powodu zgnilizny łodygi. Oczywiście na lekkiej ziemi, bogatej w substancje organiczne i mineralne, bhindi będą rosły najlepiej. Miejsce powinno być dobrze nagrzane słońcem, a od północy osłonięte od zimnych wiatrów.
Aby okra rosła i dawała plony, najpierw wysiewa się jej nasiona na sadzonki. Odbywa się to pod koniec marca. Najpierw są moczone przez jeden dzień, aby nasiona lepiej kiełkowały, a następnie sadzi się je w doniczkach torfowych na głębokość 3 cm Powinny być wystarczająco wysokie, ponieważ roślina ma długi korzeń palowy, którego nie można zranić podczas późniejszego przesadzania.
Nasiona okry kiełkują w temperaturze + 15– + 20 ° С przez 1-2 tygodnie. Kiedy sadzonki mają miesiąc, są karmione nitrofosem, rozcieńczając 2 łyżki. l. ten nawóz w 10 litrach wody.
Dorosła roślina wytrzyma mrozy do -2 ° C, a sadzonki tego nie tolerują. Dlatego pod koniec każdego mrozu musisz posadzić okrę w ogrodzie. Okrę sadzi się, gdy sadzonki mają 45 dni na otwartym terenie, a na obszarach o ryzykownych uprawach - w szklarni. Umieść ją, w zależności od tego, czy jest to odmiana wysoka, czy nie, po 30-60 cm, zachowując odległość między rzędami - 50-90 cm.
Pielęgnacja Okry
Konieczne jest podlewanie okry tak, aby namoczyć glebę na 30-40 cm, na tej głębokości znajduje się korzeń rośliny. Ale z natury okra jest odporna na suszę, więc nie ma potrzeby nadużywania podlewania. Jeśli posadziłeś bhindi w szklarni, to po podlaniu musisz przewietrzyć, ponieważ okra nie lubi nadmiernej wilgoci. 10 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi rośliny karmi się roztworem kompletnego nawozu mineralnego (na 5 litrów wody 1 łyżka. L.). Gdy zakwitnie, zalej go azotanem potasu - 40 g na 10 litrów. Humus jest okresowo podlewany pod roślinę.
Kiedy okra osiągnie 40 cm, należy uszczypnąć wierzchołek głównej łodygi, aby wywołać wzrost pędów bocznych i lepsze rozgałęzienie. Gdy łodygi rosną, muszą być przywiązane do podpory. Okra charakteryzuje się szybkim wzrostem, odmiany wcześnie dojrzewające zwykle kwitną i owocują w ciągu 60-75 dni po posadzeniu.
Owoce zbiera się co 2-4 dni. Ważne jest, aby strąki nie przejrzały, ponieważ stają się włókniste, szorstkie i nie nadają się do celów kulinarnych. Najlepiej jest zbierać strąki okry w rękawiczkach, ponieważ są pokryte kłaczkami, które mogą podrażniać skórę. Aby przygotować owoce do przyszłego użytku, są one mrożone, konserwowane, suszone.
Jeśli chcesz uzyskać własne nasiona, musisz pozwolić, aby kilka strąków dobrze dojrzało. Aromatyczna kawa powstaje z dojrzałych nasion okry. Nie ma w nim kofeiny, więc napój ten można podawać dzieciom, pić go w nocy.
Dowiedz się więcej o uprawie okry w tym filmie:
