Zawartość kalorii i skład chemiczny sanbokanu. Przydatne właściwości, szkody i przeciwwskazania do stosowania. Jak je się japoński owoc cytryny? Przepisy na miazgę, ciekawostki o roślinie. Sanbokan łagodzi skutki oparzeń. Działa jako środek chłodzący, jeśli zbyt długo się opalałeś. Podobny efekt można zaobserwować, jeśli miazgę nałoży się na obszar skóry dotknięty innym rodzajem oparzenia. Cytryna ma właściwości antyseptyczne i koagulacyjne, dzięki czemu może zatrzymać krwawienie i odkazić ranę.
Japoński sok z cytryny jest przydatny do pielęgnacji włosów. Po nałożeniu na skórę głowy może leczyć łupież, wypadanie włosów i sprawić, że pasemka staną się mocniejsze, lśniące i zdrowsze.
Przeciwwskazania i szkodliwość sanbokan
Jeśli nie cierpisz na indywidualną nietolerancję i spożywasz niewielkie ilości cytryn, korzyści z sanbokan będą niezaprzeczalne. Owoce mogą powodować pewien dyskomfort u osób z problemami trawiennymi, a także w przypadku skrajnego uzależnienia od tego produktu.
Konsekwencje niewłaściwego użycia sanbokan:
- Problemy stomatologiczne … Zbyt częste picie skoncentrowanego soku z cytryny może powodować erozję szkliwa.
- Zgaga … Może się objawić, jeśli zjadłeś za dużo Sanbokan lub spożyłeś go na pusty żołądek. Co ciekawe, w niewielkich ilościach sok leczy skutki zgagi.
- Mdłości … Jedzenie więcej niż dwóch cytryn na raz może dostarczyć organizmowi zbyt dużo witaminy C i spowodować zaburzenia trawienia.
- Zwiększone oddawanie moczu … Sok Sanbokan jest łagodnym środkiem moczopędnym, ale im więcej owoców zjesz, tym efekt będzie wyraźniejszy.
Bezwzględne przeciwwskazania do sanbokan:
- Nasilające się objawy wrzodów żołądka … Jeśli cierpisz na tę chorobę, lepiej wykluczyć owoce z diety.
- Zwiększona migrena … Eksperci z Delaware Institute of Biotechnology uważają, że sok z każdego rodzaju cytryn może nasilać migreny u pacjentów podatnych na tę chorobę.
- Oparzenia i nierównomierne opalanie skóry wrażliwej … Niektórzy ludzie padają ofiarą fotodermitów po spożyciu sanbokan. Powodem są substancje, które intensywnie oddziałują ze światłem słonecznym i wzmacniają jego działanie.
- Alergia … Zachowaj ostrożność podczas spożywania jakichkolwiek owoców, jeśli cierpisz na nietolerancję cytrusów lub innych owoców. Szkoda sanbokan może objawiać się wysypką skórną, niestrawnością, nudnościami, gorączką lub innymi bardziej niebezpiecznymi objawami.
Sanbokan przepisy
Pyszna i zdrowa japońska cytryna zwróci uwagę smakoszy już od pierwszego kęsa. Pieczenie z jego użyciem wygląda świeżo i niecodziennie, napoje - tonizują, a dania mięsne roztaczają egzotyczny aromat cytrusowej skórki.
Przepisy sanbokańskie:
- Ciasto cytrynowe … Aby zrobić ciasto z sanbokanem według tego przepisu, potrzebujemy 130 g mąki, 35 g cukru pudru, sól na czubku łyżeczki, 110 g zimnego niesolonego masła, pokrojonego na kawałki. Do nadzienia weź 140 g serka śmietankowego, 100 g granulowanego białego cukru, 120 ml świeżego soku sanbo (około dwóch dużych cytryn), 2 jajka, 1 łyżkę startej skórki z cytryny. Jeśli chcesz udekorować ciasto polewą, zaopatrz się w 240 ml zimnej bitej śmietany (35-40% tłuszczu) oraz 2 łyżki cukru pudru. Przed gotowaniem posyp naczynie olejem, następnie wymieszaj mąkę, cukier, sól w robocie kuchennym. Dodaj masło i ubijaj, aż ciasto zacznie się zbrylać. Umieść go w przygotowanej foremce i równomiernie rozprowadź palcami po dnie i bokach. Przyszłą skórkę przekłuć widelcem w kilku miejscach i odstawić do zamrażarki na 15 minut. Następnie rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza i umieść pojemnik na środku piekarnika. Piecz przez 13-15 minut na złoty kolor. Użyj blendera, aby połączyć serek śmietankowy, jajka, cukier, sok z cytryny i skórkę na gładką konsystencję. Wlać nadzienie do ciasta i piec w 170 stopniach przez kolejne 25-30 minut. Schłodź ciasto przez co najmniej godzinę przed udekorowaniem kremem. Po ubiciu śmietanki i cukru pudru na sztywną pianę wycisnąć na powierzchnię ciasta za pomocą woreczka cukierniczego.
- Kurczak zapiekany z japońskimi ćwiartkami cytryny … Ten przepis z sanbokan będzie wymagał 1 całego kurczaka o wadze około 2-2,5 kg, soli i pieprzu do dressingu, półtorej łyżki masła i takiej samej ilości oliwy z oliwek, 2 dużych szalotek, 4 ząbków posiekanego czosnku, 2 gałązek rozmaryn i 8 listków szałwii, pół szklanki fińskiej sherry lub tyle samo wytrawnego białego wina, 1 szklanka bulionu z kurczaka, 1 sanbokan, pokroić w cienkie plasterki (opuścić skórkę, usunąć pestki). Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Za pomocą nożyczek kuchennych wyjmij kręgosłup z tuszy. Naciskając na klatkę piersiową, "rozłóż" kurczaka. W pojemniku na tyle dużym, by włożyć całe naczynie, roztopić masło i włożyć tuszę. Dodaj szalotki i czosnek, rozmaryn, szałwię i sherry, bulion i plasterki cytryny. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, aby mieszanina pokryła przynajmniej połowę kurczaka. Mięso dusić około pół godziny, następnie wyjąć i odstawić na 10 minut bez przykrywania. Podawaj ptaka z powstałym sosem.
- Dżem mandaryński i sanbokan … Jeśli nie lubisz słodkich słodkich dżemów, czas dodać do preparatu orzeźwiający i zdrowy sok z cytryny! Weź 6 średnich mandarynek, sok z jednego dużego sanbokana, 1,25 litra wody, 1,5 kg cukru. Usuń skórkę i nasiona z owoców, posiekaj mandarynki. W dużym rondlu umieścić skórkę, miąższ, sok i wodę. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i dusić, aż skórka będzie przezroczysta (około 45 minut). Usuń skórkę i dodaj cukier do mieszanki. Ponownie zagotować, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłączamy ogrzewanie i wlewamy gorący dżem do wysterylizowanych słoików.
- Pączki z jagodami i sanbokan … Przygotuj następujące składniki: 1/4 szklanki niesolonego masła, 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub roślinnego, 150 g cukru pudru, 2 duże jajka, 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy, 1-2 łyżeczki starta skórka z cytryny japońskiej, 1 szklanka maślanki (lub zastąpić zwykłym mlekiem), 350 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej, pół łyżeczki soli, szklanka świeżych jagód. Do polewania: 2 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki skórki z cytryny, 7-8 łyżek świeżego soku z cytryny. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj naczynie do pieczenia. W dużej misce wymieszaj masło z cukrem, ubijaj na gładką i puszystą masę. Dodaj jajka, wanilię, skórkę z cytryny i maślankę i ponownie ubij. Dodaj jagody. Ciasto umieszczamy w jednorazowym woreczku cukierniczym z dużym otworem z łyżką i wyciskamy jednolite kółka pączków do formy. Pieczemy 7-8 minut, następnie odstawiamy na 10 minut. Aby zrobić glazurę, połącz cukier, skórkę i 6 łyżek soku, postaw na małym ogniu i wymieszaj drewnianą łyżką, aż zgęstnieje, a następnie zanurz pączki w powstałej mieszance.
- Cytrynowy krem brulee … Będziemy potrzebować: 5 żółtek jajek, 2 szklanki gęstej śmietany, pół szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki soku z cytryny z startą skórką. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni, ubij żółtka i cukier do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj śmietanę i sok z cytryny. Przygotuj kąpiel wodną i umieść w niej foremki do sufletu (woda powinna być do połowy). Kokilki napełnić masą jajeczną i piec przez 45 minut. Po całkowitym schłodzeniu lekko posyp brązowym cukrem i umieść pod grzałką piekarnika, aby skarmelizować cukier.
Przepisy na napoje Sanbokan
Charakterystyczną cechą napojów cytrynowych jest to, że są równie dobre zarówno latem, jak i zimą. Można je spożywać na ciepło lub na zimno, w zależności od osobistych preferencji.
Napoje Sanbokan:
- Lemoniada … Weź 8 cytryn sanbokan i pokrój je w ósemki. Wyciśnij sok na około 1,5 szklanki. W małym rondelku wymieszaj z 1,5 szklanki cukru, zagotuj i wymieszaj, aby rozpuścić cały cukier. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 12 minut, aż mieszanina zamieni się w syrop. Dodaj listki mięty do smaku i 4 szklanki wody. Wyłączyć ogień i schłodzić napój, podając z kostkami lodu.
- Koktajl "Olivetto" … Przygotuj 60 ml suchego ginu, 30 ml świeżego soku sanbokan, 750 ml syropu, 750 ml likieru 43, 140 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 świeże białko jaja, 4 duże kostki lodu. W shakerze do koktajli połącz wszystkie składniki i potrząsaj, aż lód zniknie. Podawaj w wysokiej szklance.
- Koktajl "Wojownik" … Połącz w shakerze 40 ml „Casamigos Blanco Tequila”, 30 ml soku sanbokan, 150 ml nektaru z agawy, 750 ml soku imbirowego. Wstrząśnij i podawaj z odrobiną pieprzu cayenne.
Interesujące fakty na temat sanbokan
Cytryny każdej odmiany są tak bogate w witaminę C, że szybko pomagają organizmowi zwalczać infekcje. Owoc ma właściwości alkaliczne, pomimo wysokiej kwasowości, dlatego pozytywnie wpływa na trawienie pokarmu. Olejek eteryczny ze skórki sanbokan ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Dodatkowo tonizuje i poprawia nastrój.
Właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze olejku eterycznego pomagają odstraszać owady w upalne lato. Może być stosowany do leczenia brodawek i łagodzenia swędzenia po ukąszeniach komarów.
W medycynie tradycyjnej sok z cytryny jest uważany za środek moczopędny, ściągający i przeciwgorączkowy. Wraz z naturalnymi ziołami niweluje zapalenie dziąseł, jamy ustnej, zapalenie języka i gardła oraz działa łagodnie przeczyszczająco. Sok z cytryny był wcześniej stosowany jako substytut chininy w leczeniu malarii i innych gorączek.
Przed rozwojem procesów fermentacyjnych cytryny były jedynym źródłem kwasu cytrynowego. Sok Sanbokan stosowany jest w kosmetykach domowych do rozjaśniania włosów i usuwania piegów. Istnieją kosmetyki naturalne, które biorą ten efekt za podstawę.
Po zmieszaniu z sodą oczyszczoną sok z cytryny może usunąć nieprzyjemne zapachy z naczyń i plastikowych pojemników na żywność. Sanbokan może stać się prawdziwym środkiem do dezynfekcji kuchni, pomagającym odtłuszczać i dezynfekować powierzchnie.
Olejek cytrynowy jest stosowany w lakierach do mebli, detergentach, mydłach i szamponach, tonizujących balsamach do ciała, perfumach i innych produktach.
Drewno cytrynowe jest drobnoziarniste i wygodne do rzeźbienia małych części, zabawek i elementów dekoracyjnych.
Sanbokan to rodzaj cytryny, której zalety są liczone w dziesiątkach naukowych powodów. Jest bogaty w żelazo, witaminy i pierwiastki śladowe, stymuluje układ odpornościowy i odtruwa organizm. Potrawy z jego zawartością nabierają niezwykłego przyjemnego smaku i jasnego aromatu, a kosmetyki leczą i tonizują skórę. Sok z cytryny jest szczególnie popularny w branży koktajlowej, ponieważ dobrze komponuje się z napojami alkoholowymi i bezalkoholowymi.
