Do czego noni jest przydatny, jakie wartościowe substancje zawiera, może ten owoc w jakiś sposób negatywnie wpłynąć na zdrowie. Jak iz czym lepiej to ugotować, co należy wziąć pod uwagę. Korzyści z noni nie ograniczają się do tego, że neutralizuje wolne rodniki i czynniki zakaźne, obniża poziom cholesterolu i odbudowuje komórki organizmu. Jego możliwości obejmują skuteczne zapobieganie alergiom i astmie oskrzelowej, poprawę pracy układu pokarmowego i hormonalnego. Stosując go regularnie, możliwe będzie osiągnięcie stabilnego funkcjonowania żołądka, jelit, wątroby i trzustki. Jasne właściwości przeciwkaszlowe, przeciwgorączkowe i przeciwbakteryjne pozwalają na skuteczne stosowanie w temperaturach i mrozach.
Noni to jeden z najłatwiej przyswajalnych owoców; zawarte w nim substancje szybko rozpuszczają się w organizmie i bez problemu dostają się do krwiobiegu. W trakcie obróbki cieplnej jego skład praktycznie się nie zmienia.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania noni
Ten owoc jest wystarczająco lekki dla żołądka i jelit, ale ponieważ zawiera dużo błonnika, najlepiej nie spożywać go z dużą ilością wody. Może to prowadzić do obrzęku jelit i silnego dyskomfortu w jamie brzusznej.
Ograniczenia dotyczą również pory posiłków – najlepiej zrobić to po głównym posiłku. Na pusty żołądek, ze względu na możliwy rozwój biegunki, nie warto jeść.
Optymalna dzienna porcja dla dzieci do 18 roku życia to ok. 100 g owoców, w przypadku kobiet w ciąży jest zmniejszona o 50%. Owoce należy podawać zdrowym dzieciom tylko po konsultacji z pediatrą, ponieważ mogą powodować alergie.
Konieczne jest podkreślenie następujących przeciwwskazań do stosowania noni:
- Indywidualna nietolerancja owoców … Jest to bardzo rzadkie iw tym przypadku osoba zwykle martwi się nudnościami i zgagą, zaczerwienieniem i swędzeniem skóry.
- Problemy z nerkami … W przypadku ich stanu zapalnego lub niedoboru w żadnym wypadku nie należy spożywać pokarmów bogatych w potas. Ponieważ ten minerał występuje w dużych ilościach w noni, owoc jest zabroniony dla takich pacjentów.
- Zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego … Warto chwilowo usunąć noni z menu do czasu ustabilizowania się stanu pacjentów z zapaleniem żołądka, jelita grubego, pęcherzyka żółciowego i trzustki. Może pogorszyć sytuację poprzez podrażnienie ścian żołądka, jelit i innych narządów układu pokarmowego.
- Cukrzyca … Przy takiej chorobie zaleca się wykluczenie z diety wszystkich pokarmów nasyconych mono- i disacharydami. W owocach tych związków organicznych jest bardzo dużo, dlatego stanowi zagrożenie dla pacjentów.
Przepisy noni
Najczęściej sok przygotowuje się z noni, który pije się w czystej postaci lub dodaje się do różnych deserów, sosów i marynat. Ten owoc przyda się do pieczenia ciast, ciast, ciasteczek, ciastek. Na jej bazie uzyskuje się bardzo smaczne konfitury i dżemy, które następnie wykorzystuje się jako nadzienie do naleśników lub po prostu do herbaty. Należy jednak pamiętać, że skórka owocu jest niejadalna, dlatego należy ją zawsze usuwać.
Przestudiowaliśmy wszystkie istniejące przepisy z noni i wybraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze:
- Tortille … Najpierw zagnieść ciasto, przesiewając mąkę pszenną premium (250 ml) i mieszając ją z szybko suchymi drożdżami (10 g). Wlej rafinowany olej roślinny (60 ml) i wodę (90 ml). Wymieszaj mieszaninę, sól i dodaj sodę (szczyptę), wygaszoną w occie. Następnie zwiń jednolitą kulkę, przykryj ją torbą i pozostaw w ciepłym miejscu na 40 minut. Po upływie tego czasu zagnieść ciasto, rozwałkować na cienką warstwę, wyciąć kółeczka małym spodkiem, posmarować je puree noni i przykryć innym ciastem na wierzchu, ściskając brzegi. Następnie wlej olej roślinny na blachę do pieczenia, przenieś je tutaj i włóż do piekarnika na 20-30 minut. Gdy są gorące, posyp cukrem pudrem.
- Zupa-Pure … Obierz jedno awokado, noni, pomarańczę i mango. Następnie posiekaj i ubij na zmianę blenderem. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, zalej je mlekiem (80 ml), solą, cukrem do smaku i zagotuj na małym ogniu. Danie powinno być bardzo słodkie i najlepiej podawać je na popołudniową przekąskę.
- Herbata z kawałkami suszonych owoców … Aby go przygotować, zalej posiekane noni (5 łyżek) wrzącą wodą (250 ml). Dodaj do tego 1 łyżkę. l. surowe lub rozmrożone porzeczki i trochę miodu (1 łyżeczka). Następnie ubij miksturę, aż powstanie jednorodna papka, wstaw do lodówki i wypij z lub bez słodyczy.
- Pieczone owoce … Obierz i nasiona 3 noni, a następnie zmiel je w maszynce do mięsa lub blenderze. To samo zrób z 4 kwaśnymi zielonymi jabłkami i jednym mango. Następnie mieszamy, zalewamy syropem stewiowym (3 łyżki stołowe), wkładamy do glinianych garnków, posypujemy startą gorzką czekoladą (200 g) i wkładamy do piekarnika na 15 minut.
- Sałatka … Obierz i pokrój ananasa w plasterki (średnia połowa), kiwi (2), papaja (1) i noni (1). Wszystko to wymieszaj, przykryj jogurtem truskawkowym (250 ml), dopraw miodem (1 łyżeczka) i czerwonym winem (1 łyżka).
- naleśniki … Rozpuść przesianą mąkę w kefirze (500 ml), której tak bardzo potrzeba, aby ciasto było gęste, jak kasza manna. Dodaj jajko kurze (1 szt.), Sodę gaszoną octem stołowym (1 łyżeczka), Cukier (6 łyżek. L). Następnie obierz noni (3 szt.), zapamiętaj je i wymieszaj z miodem (2 łyżki stołowe). Następnie rozgrzej patelnię nad ogniem, wlej do niej olej i wylej ciasto, które na wierzchu powinno być udekorowane miazgą owocową. Następnie dodaj kolejną warstwę ciasta i usmaż naleśniki z obu stron pod pokrywką.
Ten owoc nie jest rozpowszechniony w kuchniach europejskich, więc nieliczne przepisy z noni zmuszają kulinarnych ekspertów do ciągłych eksperymentów. Najważniejsze, aby nie łączyć go ze smażonymi potrawami, solonym mięsem i rybami.
Interesujące fakty o noni
Jest to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych roślin, do dobrego wzrostu potrzebuje tylko jak najwięcej słońca, co nie zdarza się w tropikach. Jako siedlisko najczęściej wybiera tereny otwarte wzdłuż wybrzeża morskiego. Drzewo czuje się również swobodnie na skalistym brzegu. Rodzaj gleby jest dla niego absolutnie nieistotny - może to być piaszczysta, wulkaniczna, wapienna, czarna ziemia. Przy średniej wysokości 7 m, długość jego korzeni może sięgać ponad 30 m. Z daleka można go rozpoznać po bujnej koronie.
Roślina owocuje przez cały rok, zbierana jest głównie w stanie niedojrzałym przez wszystkie 12 miesięcy, pozostawiając na słońcu przez kilka dni. Najczęściej eksportowany jest sok, ale nie same owoce. Nawiasem mówiąc, to on jest najdroższy na świecie. Aby go uzyskać, noni jest myte, obierane i wyciskane, powstały ekstrakt jest czyszczony, filtrowany i wlewany do słoików.
Cytrusy Morinda to jeden z głównych składników kuchni Hawajów i Tahiti. Był używany przez tubylców, zabierając go ze sobą w długie podróże przez Ocean Spokojny. Ciekawe, że rozprzestrzenił się na cały świat właśnie dzięki dzikim, którzy z pewnością posadzili swoje ulubione drzewka w nowym miejscu. W Indiach to drzewo w ogóle uważano za święte.
Popularność noni w Europie zaczęła rosnąć w XVIII wieku, kiedy słynny podróżnik James Cook, wracając z kolejnej wyprawy, opowiedział swoim rodakom o wielkiej miłości aborygenów do noni. Jednocześnie skupił się na ich dobrym zdrowiu i dobrym wyglądzie.
Obejrzyj film o noni:
Noni to prawdziwy egzotyczny owoc, bardzo nietypowy dla Europy. Szkoda, że prawie niemożliwe jest kupienie go na targu lub w supermarkecie, trzeba go wcześniej zamówić w sklepach internetowych. Biorąc to wszystko pod uwagę, nie dziwi wysoki koszt, który na początku może nawet odstraszyć. Ale uwierz mi, raz spróbowałeś noni, zrozumiesz, dlaczego nazywa się ją owocem świętego drzewa.
