Opis rośliny syzygium yambosis. Lecznicze właściwości jej owoców i liści. Skład chemiczny, użyteczne substancje zawarte w produkcie, zalecenia i przeciwwskazania do stosowania. Porady dotyczące stosowania z jedzeniem i podczas leczenia. Obecnie naukowcy na całym świecie wykorzystują owoce, liście i korzenie syzygium iambose w badaniach laboratoryjnych do tworzenia leków odpornych na różne choroby, w tym komórki rakowe i prątki gruźlicy.
Szkody i przeciwwskazania do stosowania syzygium iambose
W przeciwieństwie do dobroczynnych właściwości, istnieją również te negatywne, o których warto wiedzieć przed użyciem, aby nie zaszkodzić organizmowi. Owoce nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży, po porodzie oraz w okresie karmienia piersią. To samo przeciwwskazanie do syzygium z yambozy dotyczy również oleju uzyskanego z przetwarzania liści i korzeni. Musi być stosowany w dawce, rozprowadzając tylko na problematycznych obszarach skóry.
Po konsultacji z lekarzem małe ilości owoców mogą spożywać dzieci, zwłaszcza nastolatki z problemami ze skórą.
Nie nadużywaj owoców syzygium, szczególnie dla osób cierpiących na cukrzycę. Jabłko yambose jest dobrą przekąską lub dodatkiem do śniadania, ale nie jest daniem głównym lub pokarmem, który powinien być spożywany regularnie.
Przepisy na dania z syzygium yambose
Jabłko jambose może stać się królem każdego deseru, dodając tropikalnego smaku do najczęstszego przepisu. Z owoców robi się nalewki, herbaty, gotuje się je, duszone z innymi warzywami i owocami, dodaje do koktajli, suszy i marynuje.
Przepisy z syzygium yambose:
- Biszkopt powietrzny z kawałkami syzygium yambose … W pojemniku wymieszaj trzy jajka i 200 gramów cukru, aż uzyskasz gładkość, a granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Po przesianiu trzech łyżek mąki przez sito, stopniowo dodając ją do masy jajeczno-cukrowej, mieszając wystarczająco energicznie, aby uniknąć grudek, do ciasta dodać szczyptę waniliny dla smaku. Następnie gotowe ciasto należy odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 30 minut. Owoce jabłka yambose dokładnie opłucz, pokrój w plastry, pozbądź się pestek i skórek (opcjonalnie). Pokroić w kostkę o średnicy 2 centymetrów i trzymać na rozgrzanej patelni z masłem i łyżką cukru nie dłużej niż 5-6 minut. Następnie do ciasta dodać schłodzone kawałki yambozy syzygium. Rozłóż w formie i piecz w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni przez około 25 minut.
- Jabłko karmelowe na patyku … W metalowym pojemniku na średnim ogniu zaparzyć karmel: pięć łyżek wody, sześć łyżek cukru, szczyptę kwasu cytrynowego lub sok z połowy cytryny do smaku. Doprowadź mieszaninę do ciemnobrązowego, bursztynowego odcienia i konsystencji. Umyte owoce syzygium w całości sparzyć wrzątkiem, nawlec na drewniane szpikulce i delikatnie zanurzyć w gorącym karmelu, pokrywając równomierną warstwą ze wszystkich stron. Następnie włóż jabłka na chwilę do chłodnego miejsca, aż karmel całkowicie stwardnieje i wyschnie. Na wierzchu, na nie do końca schłodzony karmel, można posypać zmielonymi orzechami włoskimi lub kandyzowanymi owocami.
- Dżem … Wymieszaj 350 gramów cukru na 1 kilogram obranych i posiekanych jabłek jambose w pojemniku z jedną szklanką wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i trzymaj na dużym ogniu przez 6-7 minut. Jabłka ułożyć w wysterylizowanych słoikach. Dżem ten może być stosowany jako nadzienie do ciast i strudla. Okres przydatności do spożycia w chłodnym, ciemnym miejscu - do trzech miesięcy.
- Sałatka owocowa … Do takiej sałatki będziesz potrzebować do smaku kilku rodzajów owoców. Syzygium yambose, banan, kiwi, mango, pomarańcza i brzoskwinia to idealne połączenia. Można dodać kostki ananasa. Wszystkie owoce obrać, wysiewać i pokroić na równe kawałki. Wrzuć wszystkie owoce do miski i dodaj dwie szklanki niskotłuszczowego jogurtu. W razie potrzeby do sałatki można dodać zmielone orzechy lub rodzynki.
- Galaretka owocowa z dodatkiem pomarańczy … Umyte i obrane owoce z usuniętymi pestkami i pestkami pokroić w średniej wielkości plastry i włożyć do miski na puree do uzyskania gładkiej konsystencji. W innym pojemniku zalej żelatynę odrobiną wody, a następnie dodaj do puree, dokładnie mieszając. Gotową mieszankę należy ostrożnie przelać na nieprzywierającą patelnię, trzymając na średnim ogniu nie dłużej niż 10 minut, nie doprowadzać do wrzenia. Schłodzoną mieszankę owoców należy przelać do plastikowego pojemnika i przechowywać w lodówce przez 3 godziny. Po określonym czasie zamrożoną marmoladę można wyjąć, pokroić na małe porcje, zawinąć każdy w granulowany cukier i podać z herbatą.
- Omlet na ostro … Ze względu na swój niezwykły smak syzygium yambose można stosować nie tylko w deserach, ale także w daniach głównych. Na przykład omlet z plasterkami jabłka jambose to świetne śniadanie dla dorosłych i dzieci. Białka oddzielić od żółtek w dwóch pojemnikach, dodając kilka szczypt soli, ubić białka na gęstą pianę, a do żółtek dodać dwie łyżki mąki, pół szklanki mleka i szczyptę czarnego pieprzu. Następnie wlej żółtka do białek, dokładnie mieszając. Pokrój obrane jabłka yambose na średniej wielkości plastry. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła usmażyć kawałki jabłek, uprzednio zanurzając je w cieście, na złoty rumieniec z obu stron. Następnie osusz papierowym ręcznikiem nadmiar tłuszczu i podawaj z ziołami.
- Sałatka z kurczakiem i jabłkiem … Łatwe w przygotowaniu danie może zaskoczyć nawet prawdziwego smakosza. Gotowaną pierś z kurczaka kroi się w cienkie paski o długości nie większej niż 1 centymetr lub w drobną kostkę. Boczek smaży się na chrupko i kroi w paski. Orzechy włoskie suszy się na suchej patelni i kruszy na okruchy. Obrane jabłka, ale nie pozbawione skórki, kroi się w kostkę i dodaje do sera. Wszystkie składniki miesza się w misce, do której później dodaje się sos z mieszanki kwaśnej śmietany, przypraw, musztardy i majonezu. Przyprawiona sałatka jest ozdobiona gałązką pietruszki na wierzchu i podawana.
Napoje o przydatnych właściwościach z dodatkiem syzygium yambose można spożywać w okresie odchudzania i diet. Ze względu na swój niezwykły smak jabłko yambose może być stosowane w koktajlach warzywnych i owocowych. Do koktajlu warzywnego trzeba wziąć jeden ogórek, seler, kilka gałązek pietruszki i dwie syzygium yambozy. Po wypłukaniu dokładnie obierz wszystkie warzywa ze skórki i nasion. Pokroić na małe kawałki, umieścić w misce blendera, pietruszkę posiekać nożem lub rozerwać rękoma. Dodaj szczyptę soli do smaku. Ubij wszystko na gładko i wlej do wysokiej szklanki.
Na koktajl trzeba wziąć jednego banana, trzy jabłka yambose, kilka truskawek, sok z połowy cytryny i starty imbir. Obierz wszystkie owoce i napełnij miskę blendera. Do ubitej mieszanki dodaj kilka szczypt startego imbiru, wlewając wszystko do pięknego pojemnika i dodając listki mięty.
Interesujące fakty na temat syzygium yambose
W Portoryko syzygium yambose jest głównym składnikiem w procesie produkcji białego i czerwonego wina.
Ze względu na ciekawy i nieregularny kształt jabłka, iambo są szczególnie popularne wśród Aborygenów. Wykorzystują suszone owoce jako ozdoby, robiąc z nich naszyjniki lub dodatki do odzieży wierzchniej. Jeśli dojrzałe owoce bardziej przypominają w smaku owoce, to niedojrzałe owoce są uważane w krajach tropikalnych za doskonałe warzywo, które zwyczajowo dodaje się do dziesiątek potraw.
Osoby chore na cukrzycę mogą spożywać w umiarkowanych ilościach syzygium yambose, ponieważ zawiera ona taką samą ilość glukozy jak cukierki, ale jej właściwości są znacznie zdrowsze.
Inna nazwa owocu to „małpie jabłko”. Wynika to z faktu, że przez długi czas syzygium stało się przysmakiem tylko dla zręcznych małp, ponieważ gałęzie z owocami znajdowały się na wystarczająco dużej wysokości poza zasięgiem człowieka.
Obejrzyj film o syzygium yambose:
Yambose z Syzygium jest spożywana na surowo, gotowana, aby stworzyć pyszne dania. Liście i korzenie rośliny są wykorzystywane w medycynie. Niestety owoc nie jest eksportowany do innych krajów, ponieważ jest produktem łatwo psującym się, tracącym swoje właściwości użytkowe.
