Bardzo soczyste i delikatne w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz - babeczki twarogowe z rodzynkami. Przeczytaj, jak ugotować ten pyszny i niesamowity przysmak w przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Babeczki to tradycyjne i znane wypieki, które wydają się nie pozostawiać wiele miejsca na eksperymenty. Wystarczy jednak dodać do ciasta twarożek, a zwykłe babeczki zamieniają się w zwiewny deser. Dziś przygotowujemy jasnozłote, pachnące i umiarkowanie słodkie babeczki twarogowe z rodzynkami. Staną się główną ozdobą świątecznej i niedzielnej rodzinnej herbaty dla dzieci. Przygotowany na bazie delikatnego twarogu, który praktycznie nie jest wyczuwalny w ciastach. Na deser weź twarożek jest miękki, bez zbóż i niezbyt wodnisty. Babeczki wyjdą suche i ciężkie z bardzo mokrego twarogu, a z ziarnistego - z solidnymi plamami.
Babeczki twarogowe to nieskomplikowane produkty w przygotowaniu, jednak prostota wykonania daje doskonały efekt, który podbije wszystkich miłośników domowych wypieków. Jeśli chcesz urozmaicić swoje codzienne menu, przeprowadź eksperyment kulinarny i przygotuj ten niesamowity posiłek. Odświeża smak wypieków - rodzynek, co nadaje lekką przyjemną kwaskowatość. Można go jednak z nie mniejszym powodzeniem zastąpić innymi świeżymi jagodami: suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, truskawkami, malinami, wiśniami itp.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 218 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Twaróg - 500 g
- Rodzynki - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Sól - szczypta
- Soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- Kasza manna - 200 g
- Olej roślinny - 30 ml
- Cukier - 100 g lub do smaku
Krok po kroku przygotowanie babeczek twarogowych z rodzynkami, przepis ze zdjęciem:
1. Włóż jajka do miski i dodaj cukier.
2. Ubijaj jajka mikserem, aż utworzy się przewiewna masa i wlej olej roślinny. Ponownie ubij jedzenie mikserem.
3. Dodaj twaróg i dobrze wymieszaj jedzenie. Weź twarożek bez nadmiaru wilgoci. Jeśli jest bardzo wodnisty, powieś go na gazie, aby nadmiar serum był szklany.
4. Dodaj kaszę mannę, wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Konieczne jest, aby kasza manna puchła i zwiększała swoją objętość. Jeśli ciasto zostanie od razu przelane do foremek i wysłane do pieczenia, to w babeczkach będą wyczuwalne ziarna, które nieprzyjemnie chrupią na zębach.
5. Po 30 minutach dodaj do ciasta sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.
6. Rodzynki umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i dodać do ciasta.
7. Ciasto wlewamy do silikonowych foremek na muffinki, wypełniając 2/3 drogi. podczas pieczenia produkty znacznie zwiększą swoją objętość. Jeśli używasz żelaznych foremek, najpierw posmaruj je warzywami lub masłem. Odpowiednie są również formy papierowe, w których babeczki podawane są na stole.
8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij babeczki z twarogiem z rodzynkami do pieczenia przez 15-20 minut. Gotowe wypieki udekoruj rozpuszczoną czekoladą, polewą lub posyp cukrem pudrem.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić ciasta twarogowe z rodzynkami.
