Lato to sezon jagodowy, czyli czas na pieczenie z nadzieniem jagodowym! Zrób Sernik Jagodowy - Szybko, Łatwo i Pysznie!
Jeśli nigdy nie używałeś dzikich jagód do pieczenia, gorąco radzę spróbować znaleźć świeże lub w najgorszym przypadku mrożone jagody w sezonie i naprawić to irytujące nieporozumienie. W końcu tylko jagody zamieniają gotowanie w psotną magię. Pieczenie z tą jagodą nabiera delikatnego liliowego odcienia, a jeśli wrzucisz do ust garść jagód, język stanie się jasnofioletowy! Jednak nie tylko to sprawia, że jagody są wyjątkowe, ale także ich subtelny, niepowtarzalny smak. Proponuję ugotować razem moją ulubioną ucztę: babeczki z twarogiem jagodowym. Przepis ze zdjęciem sprawi, że gotowanie będzie bardziej zrozumiałe i proste. Babeczki są lekkie, porowate, lekko wilgotne i niesamowicie aromatyczne. Nie jest to bardzo trudne danie, które możesz gotować tak często, jak chcesz. Będzie odpowiedni na śniadanie, przekąski w porze lunchu i herbatę z gośćmi. Wypróbuj i przekonaj się sam.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 226 kcal.
- Porcje - 8
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Jagody - 1 łyżka.
- Mąka pszenna - 300 g
- Proszek do pieczenia - 2,5 łyżeczki
- Twarożek - 300 g
- Cukier - 180 g
- Jajka - 2 szt.
- Wanilia - 0,5 łyżeczki
- Masło - 150 g
- Sól - na czubku noża
Jak zrobić babeczki z twarogiem jagodowym krok po kroku
Ciasto zaczynamy od kruszenia cukru, szczypty soli i masła na gładką masę. Wyjmij olej z lodówki, aby miał temperaturę pokojową. Dodaj również wanilię. Jeśli używasz cukru waniliowego, będziesz potrzebować zawartości jednej standardowej saszetki. Jeśli masz esencję waniliową, wystarczą 2-3 krople.
Rozbij jajka jedno po drugim, mieszając je z maślaną podstawą ciasta. Użyj miksera lub ręcznego blendera - dzięki temu masa będzie bardziej jednorodna, pastowata.
Do ciasta dodać twarożek. Mieszaj, starając się nie przerywać twarogu w masę twarogową. Ważne jest, aby ziarnistość twarogu nie zanikała w cieście - to nada muffinom szczególny smak i soczystość.
Do ciasta stopniowo dodaje się przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Delikatnie zagnieść delikatne elastyczne ciasto.
Jagody sortujemy, wyrzucamy liście i małe gałązki, myjemy i suszymy. Do ciasta wymieszać około połowy jagód. Wymieszać łyżką. Część jagód pęknie, a ich sok zabarwi wypieki, ale niektóre pozostaną nienaruszone, a to doda muffinom dodatkowej soczystości.
Ułóż babeczki w naczyniu do pieczenia. Możesz użyć silikonowych lub papierowych owijek do muffinek. Każdą formę wypełniamy do 3/4 objętości. Pozostawiamy trochę miejsca na wyrośnięcie deseru. Nie wypełnimy formularzy do góry: jeśli ciasta jest za dużo, podczas gotowania czapki na babeczkach mogą być nadmiernie duże, zdeformowane i niechlujne.
Posyp pozostałe jagody na wierzchu babeczek przed włożeniem babeczek do piekarnika - jagód nigdy za wiele!
Piecz babeczki z twarogiem jagodowym w 180 stopniach przez 15-25 minut (w zależności od piekarnika i wielkości foremek). Przed wyjęciem deseru sprawdź go wykałaczką lub drewnianym szpikulcem pod kątem gotowości.
Babeczki z twarogiem jagodowym są gotowe. Aromat jest niezwykły! Wlej herbatę lub kawę do filiżanek i przygotuj się na rozkoszowanie niesamowitym smakiem najdelikatniejszego deseru. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
Pyszne babeczki twarogowe z jagodami
