Jak gotować smażonego suma na patelni w domu? Ryby pożywne i zdrowe. Subtelności gotowania, zawartość kalorii i przepis wideo.
Wszyscy wiedzą o zaletach produktów rybnych. Ryby i owoce morza są korzystne dla zdrowia. Dostępna jest szeroka gama gatunków ryb, dlatego produkt ten zyskał ogromną popularność. W tym artykule dowiemy się, jak prawidłowo gotować smażonego suma, przepis, który spodoba się każdej gospodyni domowej. Sum jest rybą mięsistą i niskokościstą, więc gotowanie i spożywanie jej jest przyjemnością. Chociaż istnieje wiele sposobów na gotowanie suma, jest on duszony, pieczony, gotowany, ale najsmaczniejsza jest smażona ryba. Gotowanie suma na patelni jest równie łatwe jak innych rodzajów ryb. Steki z suma są zaskakująco łatwe w przygotowaniu. Jednocześnie są pyszne. Ryba z soczystym i delikatnym mięsem, apetyczną skórką i doskonałym wyglądem.
Spędza się minimalny czas gotowania, najważniejsze jest prawidłowe rozmrożenie tuszy. Odbywa się to powoli na dolnej półce lodówki. Przyprawy mogą być używane według własnych upodobań. Mam klasyczny, najprostszy zestaw przypraw do ryb, który jest sprzedawany w każdym supermarkecie. Jeśli chcesz, aby sum był bardziej pikantny, zamarynuj go w marynacie cytrynowo-sojowej lub wódkowej. Do przepisu można dodać różne przyprawy, przyprawy, suszone zioła itp.
Zobacz też jak dusić suma japońskiego w sosie.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 89 kcal.
- Porcje - 2 Steki
- Czas gotowania - 20 minut
Składniki:
- Sum - 2 steki
- Sól - szczypta lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka
Gotowanie krok po kroku smażonego suma na patelni, przepis ze zdjęciem:
1. Ponieważ sumy są zwykle sprzedawane w naszym kraju w stanie zamrożonym, najpierw należy je rozmrozić. Aby to zrobić, zostaw go wieczorem w lodówce, aby rano powoli się rozmroził. Następnie dobrze osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Rozłóż przyprawy do ryb z obu stron. Nie używaj jeszcze soli, w przeciwnym razie podczas smażenia z ryby wypłynie sok, który sprawi, że będzie bardziej sucha.
Uwaga: w razie potrzeby steki z suma można panierować w bułce tartej lub mące, wtedy będzie chrupiąca skórka.
2. Wlej olej roślinny na patelnię i bardzo dobrze podgrzej. Umieść steki z suma na patelni.
3. Spraw, aby ogień był nieco większy niż przeciętny, tk. na małym ogniu będzie duszony. Smażyć steki z jednej strony przez około 5-7 minut i odwrócić na drugą stronę. Po 5 minutach smażenia ryby z drugiej strony doprawić solą. Jeśli steki z suma mają więcej niż 2 cm grubości, czas smażenia wydłuży się do 7-10 minut z każdej strony. Należy pamiętać, że nie można smażyć suma pod pokrywką, w przeciwnym razie zostanie on ugotowany na parze.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania smażonego suma.
