Świeże owoce słońca - wspaniały smak, zdrowie i uroda! Przeczytaj i obejrzyj film o zaletach fig, o tym, jak je wybierać i jeść. Świeże figi to cudownie delikatny owoc wypełniony gęstym syropem miodowym i małymi okrągłymi nasionami, które delikatnie pękają między zębami. Zerwane owoce są w stanie przetrwać bardzo krótko, dlatego częściej dostarczane są konsumentom w postaci suszonej.
Pochodzenie fig
Drzewo figowe, zwane również drzewem figowym, należy do rodzaju roślin figowych. Wygląda jak duży, rozłożysty figowiec, usiany gruszkowatymi małymi owocami o jasnożółtym lub fioletowym kolorze.
Figi rosną w strefach tropikalnych i subtropikalnych. Najczęściej można go spotkać w Grecji i Hiszpanii, Turcji i na Kaukazie, w Azji Środkowej i na Krymie. Historia owocu ma ponad 5000 lat, a starożytna Karia, górzysty obszar Azji Mniejszej, uważana jest za jego ojczyznę.
Drzewa figowe są długowieczne i mogą owocować przez około 200 lat. Dobrze znoszą przebywanie w pobliżu innych drzew, rosną na glebach kamienistych i skałach, są odporne na szkodliwe owady i suszę.
Ciekawe fakty na temat fig
- W starożytnej Grecji owoc był tak cenny, że każda próba wywiezienia go poza granicę kraju była utożsamiana z przemytem i uznawana za zdradę stanu. Istnieje opinia, że to właśnie ten zakazany owoc skosztował Adam i Ewa, za który zostali wypędzeni z raju.
- Wielki doktor Awicenna uważał owoce fig za niezbędny środek spożywczy dla osób starszych. Wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, są wskazane przy urazach kości i stawów oraz zawierają najwyższy procent błonnika w porównaniu z innymi owocami.
- Żołnierze armii Aleksandra Wielkiego w swoich bitwach i kampaniach jedli wyłącznie figi i rodzynki. Czy to nie dało im siły i pomogło podbić prawie połowę świata?!
- 100 g świeżych fig zawiera nie więcej niż 70 kcal, więc tylko jeden owoc o wadze 15 g może zaspokoić Twój głód. Osobom, które przeszły poważną chorobę i stres, wyczerpane psychicznie i fizycznie, świeże owoce figowe dosłownie stawia się na nogi.
- Co ciekawe, mniejsze owoce są uważane za smaczniejsze i zdrowsze, a bladożółty kolor wskazuje na najlepszą odmianę. Owoc uważa się za dobry, jeśli zawiera około 900 nasion.
Skład fig: witaminy, pierwiastki śladowe i kalorie
Świeże figi zawierają 14 minerałów i 11 witamin, a także 14 aminokwasów, które biorą udział w budowaniu tkanki białkowej. Wapń, magnez, beta-karoten i żelazo, około 25% glukoza i fruktoza przyczyniają się do normalizacji pracy układu pokarmowego. Owoc jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które zwalczają anemię i wzmacniają układ nerwowy. Zawartość kalorii w świeżym produkcie jest znacznie mniejsza niż w suszonych owocach, więc jego użycie nie zaszkodzi sylwetce.
Również owoce drzewa figowego (inna nazwa fig) znacznie przewyższają jabłka pod względem składu żelaza, a pod względem ilości potasu owoc ustępuje tylko orzechom. Regularne spożywanie owoców figi zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych dzięki bogatej zawartości katechin i epikatechin.
Zawartość kalorii w świeżych figach
na 100 g - 57 kcal:
- Białka - 0,7 g
- Tłuszcz - 0,2 g
- Węglowodany - 13, 7 g
Zawartość kalorii w suszonych figach
na 100 g - 257 kcal:
- Białka - 3, 1 g
- Tłuszcz - 0,8 g
- Węglowodany - 57, 9 g
Korzyści z fig
Dżem, marmolada, galaretka, a nawet wino powstają ze świeżych owoców. A środkowoazjatycki dushub - do gotowania używa się skoncentrowanego gęstego syropu. Słoneczne owoce wykorzystywane są do wszelkiego rodzaju deserów, a ich połączenie z daniami mięsnymi i serowymi nadaje im pikanterii i wyjątkowego aromatu.
Świeże owoce są szczególnie cenne, ponieważ mają niższą zawartość kalorii. Ale w tej formie dostępne są tylko latem i jesienią. Dlatego też, aby przygotować magazyn cennych witamin do wykorzystania w przyszłości, owoce są suszone. Proces ten nie tylko nie redukuje użytecznych substancji, ale raczej je koncentruje i czyni produkt jeszcze bardziej wartościowym.
O dobroczynnych właściwościach fig można napisać cały traktat. Znany jest z właściwości gojących rany i przeciwgorączkowych, jest lekiem na anemię, astmę oskrzelową, tachykardię i choroby nerek. Silny kaszel i ból gardła złagodzą figi gotowane w mleku. Maść leczy bielactwo i łysienie skóry.
Ten owoc zawiera ficynę, pomaga oczyścić wewnętrzne ściany naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi choroby zakrzepowo-żyłowej, a także nadciśnienia i niewydolności żylnej.
Osoby zaangażowane w pracę umysłową i twórczą muszą jeść figi, ponieważ sprzyja to rozrzedzaniu krwi, co skutkuje lepszym dotlenieniem mózgu.
W kosmetologii na bazie owoców drzewa figowego powstają maseczki oczyszczające i odżywcze kremy, które są wskazane dla każdej skóry. Szczególnie dobrze sprawdzają się przy zwiększonej suchości, nie powodują podrażnień, przywracają twarzy koloryt i młodość, działają liftingująco.
Jeśli weźmiesz świeży, dojrzały owoc, pokrój go na pół i masuj twarz, szyję, dłonie miazgą, to po kilku takich zabiegach skóra staje się aksamitna, delikatna i nawilżona.
Obejrzyj film o dobroczynnych właściwościach fig:
Szkoda fig i przeciwwskazania do stosowania
W rozsądnych proporcjach figi mogą spożywać wszyscy. Jednak w organizmie człowieka z wyraźnymi oznakami otyłości procesy metaboliczne są zaburzone, co zaburzy jego wchłanianie, co będzie skutkowało przyrostem masy ciała.
Nie zaleca się stosowania owocu na cukrzycę i zapalenie trzustki, nie jest również wskazane spożywanie go przez osoby cierpiące na dnę moczanową, ponieważ zawiera dużo kwasu szczawiowego, a dla jego prawidłowego metabolizmu organizm musi mieć zdrowy układ metaboliczny.