Nieskomplikowany przepis na zrobienie gołębia w języku egipskim. To danie uważane jest za przysmak i jest odpowiednie dla tych, którzy lubią próbować egzotycznych potraw.
To danie jest dość popularne w Egipcie. Jest spożywany w noc poślubną, ponieważ uważa się, że zwiększa potencję mężczyzny. Jeśli jesteś miłośnikiem egzotyki, doceń to danie. Mam dużą porcję - 10 gołębi. Zawsze możesz go zmniejszyć dwa lub trzy razy. Zawartość kalorii na gotowego gołębia wyniesie około 280 kcal.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 280 kcal.
- Porcje - 10
- Czas gotowania - 1 godzina 20 minut
Składniki:
- Gołąb (z podrobami) - 10 szt.
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Masło - 100 g
- Rosół z kurczaka - 4 szklanki
- Pszenica - 100 g
- Mięta - pół szklanki (mniej)
- Sól i czarny pieprz
Gotowanie gołębi:
- Najpierw musisz przygotować bulion z kurczaka. Gdy się gotuje, musisz pokroić podroby gołębi i cebulę.
- Rozpuść 100 g masła i usmaż podroby i cebulę, aż się lekko zarumieni. Dodaj do nich sól, pieprz, miętę i pszenicę.
- Bierzemy sól i pieprz i pocieramy nimi tusze.
- Włóż nadzienie do gołębia.
- Otwory w tuszach muszą być zaszyte (najbardziej żmudne zadanie w tym procesie gotowania).
- Następnie włóż gołębie do rondla. Muszą być gotowane przez 20 minut w niewielkiej ilości (4 szklanki) ugotowanego bulionu z kurczaka.
- Następnie wyjmij gołębie z rondla i włóż do piekarnika, który należy rozgrzać do 200 stopni. Trzymamy w piekarniku przez 30 minut. W ciągu tych 30 minut konieczne jest okresowe wlewanie powstałego soku w głąb.
Ciesz się egipskim apetytem!