Dowiedz się, jak zorganizować dietę, która nie doprowadzi do przyrostu masy ciała i odmłodzi organizm. Każda osoba ma własne preferencje dotyczące jedzenia. Najczęściej korzystamy z tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa. Dziś wiele osób ma problemy z nadwagą i próbuje z nią walczyć. Dziś powiemy Ci, jaka powinna być dieta na całe życie lub jak dobrze się odżywiać.
Jak zorganizowana jest żywność dla większości ludzi?
Każdy z nas ma listę produktów, których nie lubimy. Często ludzie uważają, że ten fakt wynika z genetyki i różnych cech biologicznych. Jednocześnie wyniki badań naukowych obalają tę teorię i sugerują, że preferencje dla niektórych produktów mają miejsce w dzieciństwie. W ludzkim DNA nie ma śladu preferencji żywieniowych.
Wszyscy pamiętamy, jak jako dzieci rodzice próbowali nakłonić nas do jedzenia jak największej ilości jedzenia. Najczęściej jest to charakterystyczne dla dziadków. Trudno dokładnie powiedzieć, dlaczego rodzice są pewni, że wiedzą, kiedy i ile dziecko chce jeść. Należy zauważyć, że starsze pokolenie wychowało się w odmiennych warunkach społecznych i porównuje swoje potomstwo ze sobą.
Teraz praktycznie nikt w naszym kraju tak naprawdę nie wie, czym jest głód. Ale nasze babcie doskonale o tym wiedzą, bo były czasy, kiedy ludzie pracowali nie za pensję, ale na dni robocze. A w latach dziewięćdziesiątych wielu ludzi doświadczało głodu, kiedy ledwo starczało pieniędzy na opłacenie mediów i zakup najpotrzebniejszej żywności. Zrozumiałe jest, że znalazło to odzwierciedlenie w ich stosunku do żywienia. W rezultacie zmuszanie dziecka do jedzenia większej ilości jedzenia niż chce, może tylko zaszkodzić.
Doskonałym przykładem w tej sytuacji są Chiny. Teraz dużo się mówi o rozwoju gospodarki tego wschodniego państwa, ale praktycznie nic nie słychać o kolejnym osiągnięciu. Chodzi o to, że odsetek otyłości u chińskich dzieci wzrósł pięciokrotnie. Nie ulega wątpliwości, że w większym stopniu dotyczy to najlepiej rozwiniętych gospodarczo regionów kraju.
Na pewno chcesz wiedzieć, co jest przyczyną takiego wzrostu chorób otyłości. A cała sprawa znowu tkwi w babciach, które żyły z niemal nieustannym głodem i starają się nakarmić swoje wnuki do końca. Większość starszych osób uważa, że jeśli ich wnuczka lub wnuczka jest pulchna, to w razie potrzeby łatwiej przeżyją głód. Jeśli przeanalizujemy zależność rozwoju gospodarczego dowolnego kraju na świecie od odsetka chorób otyłości, to na pewno na pierwszym miejscu znajdą się kraje rozwinięte.
W rezultacie zmuszając dzieci lub wnuki do spożywania większej ilości jedzenia niż to konieczne, wyrządzamy dzieciom poważną krzywdę. Jeśli ciągle mówisz dziecku, że musi jeść wszystko na swoim talerzu, będzie miał dwa negatywne nawyki. Po pierwsze zawsze będzie jadł bez wahania, a po drugie przekaże to dalej.
W pierwszej sytuacji osoba je i w ogóle o tym nie myśli. W drugim przypadku hamulec przestaje działać, co powinno nas powiadomić, że karoseria jest pełna. Jedynym kryterium nasycenia będzie pusty talerz. Prowadzi to do różnych negatywnych aspektów natury psychologicznej i fizjologicznej.
Innym przykładem ilustrującym ten stosunek do dzieci są noworodki. Jeśli dziecko zaczyna płakać, większość rodziców natychmiast próbuje go nakarmić. Jednak płacz dziecka nie zawsze jest spowodowany głodem i przyczyn może być wiele, np. mokra pieluszka.
Przyjrzyjmy się terminowi „normalne jedzenie dla niemowląt”. Na początek po prostu nie ma jasnej definicji tego terminu, ponieważ każda matka ma indywidualną koncepcję normalnego odżywiania swojego dziecka. Bardzo często rodzice pytani o to, jakie jedzenie uważasz za normalne dla swojego dziecka, wymieniają kanapki, pizzę, hamburgery, frytki itp.
Nie zdziw się, bo to stwierdzenie ma dowód. Około dziesięć lat temu w Wielkiej Brytanii problem ten był badany wśród dzieci w wieku szkolnym. W rezultacie okazało się, że rodzice karmią swoje potomstwo wysokokalorycznym pokarmem zawierającym dużą ilość cukru o minimalnej wartości biologicznej. Nie warto chodzić daleko, wystarczy przyjrzeć się temu, co ludzie najczęściej kupują w naszych supermarketach. Warzywa i mięso na tej liście będą w ostatniej roli.
Ale dopiero po przyjrzeniu się zakupionym produktom spożywczym można już wyciągnąć wnioski dotyczące wyglądu dziecka. Teraz coraz więcej mówi się o prawidłowym odżywianiu, ale jest wiele „pułapek”. Na przykład stwierdzenie, że chłopcy muszą jeść mięso, a dziewczynki warzywa, jest z gruntu błędne.
Trudno powiedzieć, dlaczego wiele osób uważa, że dziewczęta nie potrzebują mięsa, w przeciwieństwie do chłopców. Oczywiście istnieją pewne różnice fizjologiczne w ciele mężczyzny i kobiety. Jednak od tego należy postępować przy organizacji diety. Podczas menstruacji organizm traci dużą ilość żelaza, a najlepszym źródłem tego minerału jest czerwone mięso. Tak więc dziewczęta potrzebują tego produktu nie mniej, jeśli nie więcej, niż chłopcy. Inne znane prawie wszystkim powiedzenie mówi, że każdy je tak, jak pracuje. W praktyce kryje w sobie chęć uzasadnienia używania fast foodów, które z reguły okazuje się smaczne. Możemy zgodzić się z tym stwierdzeniem, jeśli nie chodzi o ilość pożywienia, ale o jego wartość odżywczą.
Można zjeść kilogram, powiedzmy, pizzy lub frytek, albo dwieście gram gotowanego mięsa z kaszą gryczaną lub ryżową. W pierwszym przypadku spożyłeś znacznie więcej jedzenia, ale jego jakość jest wyjątkowo niska. Prawidłowe odżywianie polega na spożywaniu mniejszej ilości pokarmów, ale o wyższej wartości biologicznej. Teraz często słychać, że trzeba mniej jeść, ale to tylko wierzchołek góry lodowej. Nie uczymy naszych dzieci rozpatrywania żywności w kategoriach wartości biologicznej. Niewielu zwykłych ludzi zwraca uwagę na zawartość w diecie związków węglowodanowych czy białkowych. Nie będziemy nawet mówić o babciach, ponieważ dla wielu z nich heroina i białko są mniej więcej takie same pod względem szkodliwości.
Przy takim podejściu do żywności należy pamiętać, że producenci żywności w ogóle nie myślą o zdrowiu ludzi. Teraz wszystkie firmy chcą zarobić jak najwięcej przy minimalizacji kosztów produkcji. Kilka lat temu przeprowadzono badanie produktów firm produkujących żywność dla niemowląt w Stanach Zjednoczonych. W efekcie okazało się, że około 75 proc. tych produktów ma niską wartość biologiczną.
Jednocześnie zdarzają się stany, w których sytuacja żywieniowa jest przyjemna. Dokładniej, jest tylko jeden taki kraj - Japonia. Sam możesz przekonać się o prawidłowej organizacji żywienia Japończyków, ponieważ odsetek osób otyłych wśród populacji tego kraju jest minimalny.
Powodem tego są historyczne realia rozwoju Japonii. Do mniej więcej połowy XIX wieku stan ten był rolniczy, a ludność spożywała głównie pokarmy o charakterze roślinnym. Sytuacja zaczęła się zmieniać po tym, jak na wyspy zaczęła przenikać obca kultura, w szczególności kuchnia Chin i Korei. W tych dwóch wschodnich stanach wysoko ceniono pokarm natury zwierzęcej.
Powinniśmy jednak oddać hołd Japończykom za to, że nie kopiowali ślepo cudzych nawyków, co jest typowe dla naszego kraju. Japończycy zabrali z innych kultur tylko to, co naprawdę mogło być korzystne dla zdrowia. Jednak złe nawyki zostały przez nich odrzucone. Na przykład w Japonii można serwować jajecznicę, ale nigdy nie będzie ona obok frytek. Zamiast tego na talerzu pojawią się warzywa lub ryż.
Jaka powinna być dieta na całe życie: zasady
Właśnie rozmawialiśmy o zasadach, na których opiera się żywienie większości populacji naszego kraju. Tematem naszego artykułu jest dieta na całe życie. Nie jest to jednak do końca prawdą, ponieważ to, co należy nazwać dietą, nie może być stosowane przez długi czas bez szkody dla zdrowia. Prawie wszystkie diety wiążą się z pewnymi ograniczeniami w jedzeniu, co może negatywnie wpływać na organizm. Mówiąc więc o diecie na całe życie, powinno to oznaczać jedynie prawidłową organizację żywienia. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci się zdrowo odżywiać.
- Nie myśl o jedzeniu jak o diecie. Od tego rozpoczęliśmy tę sekcję artykułu. Każda dieta z definicji zakłada osiągnięcie określonego celu. Dla większości ludzi jest to utrata wagi, jednak nie jest to konieczne, a cele diety mogą być inne. Cele, które dieta może realizować przez całe życie, to organizacja prawidłowego odżywiania. Musisz tylko zmienić swoje nastawienie do jedzenia.
- Zapoznaj się z kilkoma programami dietetycznymi. Teraz mówimy o wegetarianizmie, obliczaniu spożycia kalorii, diecie paleo itp. Wszystkie te programy żywieniowe obejmują spożywanie zdrowej i zdrowej żywności. Zabierz od nich to, co ci się przyda.
- Nie trzymaj się żadnego dogmatu. Dziś pojawia się wiele opinii na temat prawidłowego odżywiania. Ktoś, kto twierdzi, że trzeba często jeść, podczas gdy inni mówią o niebezpieczeństwach jedzenia po szóstej wieczorem. Takich przykładów jest bardzo dużo. Jednocześnie najczęściej są to tylko kwestia wygody lub gustu.
- Nie ograniczaj się do jedzenia. Należy od razu powiedzieć, że dieta na całe życie nie oznacza konieczności wykluczenia z diety konkretnego produktu spożywczego. Jeśli nie masz przeciwwskazań medycznych, możesz użyć wszystkiego, ale powinieneś to zrobić kompetentnie.
Więcej informacji na temat 20 zasad dobrego żywienia znajdziesz tutaj:
