Artykuł przeglądowy o egzotycznym owocu longan: gdzie i jak rośnie, jak wygląda i jak jest spożywany, smak, przydatność i szkodliwość, skład chemiczny i kaloryczność. Longan to owoc tropikalnego, wiecznie zielonego drzewa o wysokości do 12 m. Nazwa botaniczna - Dimocarpus longan, klasa dwuliścienna, podział okrytozalążkowych. A powszechna domowa roślina „smoczego oka” otrzymana w swojej ojczyźnie w Chinach (od „lun yang”), ze względu na niesamowite podobieństwo między owocem longan a dużym okiem. Teraz drzewa rosną w Wietnamie, Tajwanie (nazwa lokalna Lamyai), Indonezji, Indiach, Laosie, Kubie i innych ciepłych krajach. Inną wersją pochodzenia rośliny jest prowincja o tej samej nazwie w Wietnamie.
Na jednej z owocujących gałęzi wysokiego drzewa o gęstej i rozłożystej koronie dojrzewa w wielu małych „orzechach” o średnicy od 1,3 cm do 2,5 cm. Owoce dojrzewają od czerwca do sierpnia i zbierają po 200 kg. Skórka owocu longan jest jasnobrązowa cienka, krucha, czasami widać czerwonawy odcień, nie jest jadalna. Ale jest łatwy w czyszczeniu i pojawia się delikatny śluzowaty, przezroczysty i słodki miąższ, wewnątrz którego „siedzi” duże, ciemne, błyszczące, twarde, zaokrąglone nasionko. Rzeczywiście, bardzo przypomina otwarte oko smoka.
Jak je się longan?
Owoce sprzedawane są w pęczkach, jak winogrona. Każdy „orzech” nie jest zbyt soczysty, ale ma specyficzny smak z nutą piżma. Aromat, choć wyraźny, jest również specyficzny. Owoce lekko dojrzałe mają przyjemniejszy smak, ale należy pamiętać, że longan szybko się psuje (5-6 dni w lodówce). Do transportu plon jest zbierany, gdy jest jeszcze zielony.
Longan jest spożywany na świeżo. Jak każdy owoc służy jako uzupełnienie lodów i deserów, podawanych z pikantnymi i gorącymi daniami. Napoje z niej doskonale gaszą pragnienie, poprawiają apetyt i odświeżają. Na przykład w Tajlandii jedzą słodką zupę longan, przygotowują przekąski i desery, suszą je i konserwują syropem. W puszkach ten egzotyczny owoc trafia na sklepowe półki również z Szanghaju, Tajwanu, Hongkongu. Miłośnicy słodkich alkoholi mogą rozpieszczać się nalewkami z „smoczego oka”.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w longan
Świeże owoce (w błonie owocni) zawierają wiele związków biologicznie czynnych: flawonoidy, polisacharydy i kwasy fenolowe. Oprócz kwasów organicznych, mikro- i makroelementów, witamin, błonnika.
Więc, 100 g świeżego longana zawiera:
- Tłuszcz - 0, 10 g
- Węglowodany - 15, 13g
- Białko - 1, 30 g
- Błonnik, błonnik pokarmowy - 1, 12 g
- Woda - 82,8 g
Zawartość kaloryczna longana świeżego wynosi 60 kcal, a suszonego 286 kcal, w tym:
- 4, 9 g - białka
- 0,4 g - tłuszcz
- 74 g - węglowodany
Witaminy:
- Tiamina B1 - 0,039 mg
- Ryboflawina B2 - 0,13 mg
- Niacyna B3 - 0,303 mg
- C - 84, 08 mg
Makro i mikroelementy:
- Potas - 266,2 mg
- Fosfor - 21,4 mg
- Magnez - 10, 2 mg
- Miedź - 0,17 mg
- Wapń - 0, 99 mg
- Żelazo - 0,125 mg
- Mangan - 0,05 mg
- Cynk - 0,049 mg
Jak widać longan jest bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, kwasy organiczne, potas, fosfor, magnez oraz inne przydatne dla zdrowia i urody mikro- i makroelementy.
Korzyści z Longana
Jeśli mówimy o zaletach longana, możemy spokojnie rozważyć całe drzewo jako całość. Na przykład liście tej rośliny mają właściwości przeciwutleniające. Ekstrakt z kwiatów hamuje procesy zapalne i oksydacyjne, obniża ciśnienie krwi i poprawia przepływ wieńcowy. Tak duża ilość związków polifenolowych, jak w ekstrakcie z nasion i kwiatów longana, może być stosowana w profilaktyce cukrzycy i procesów onkologicznych w organizmie oraz w leczeniu nowotworów.
Oddzielnie przyjmowany ekstrakt z nasion longanu, składający się z kwasu elagowego, galusowego i nosicielskiego, spowalnia starzenie się komórek. Miąższ owoców tej tropikalnej rośliny (zarówno świeżych jak i suszonych) stosowany jest w medycynie orientalnej w profilaktyce i leczeniu stanów zapalnych, chorób żołądka, jako środek przeciwrobaczy i obniżający wysoką temperaturę ciała. Zawarta w longanie ryboflawina poprawia odporność, tonizuje. Ogólnie likwiduje zmęczenie, utrzymuje wzrok, normalizuje sen, koi, łagodzi zawroty głowy, poprawia koncentrację. W tradycyjnej medycynie chińskiej owoce longan i wywar z nich są „przepisywane” na zaburzony metabolizm i jako środek uspokajający nasenny. Proszek z nasion smoczego oka zawiera garbniki, tłuszcze i saponinę, dzięki czemu może tamować krwawienie, leczyć egzemę, przepukliny, opuchliznę, powiększone węzły chłonne pod pachami i szyją, opuchliznę.
Przeciwwskazania do stosowania longan
O szkodzie dla zdrowia nie można nic powiedzieć - owoce nie zawierają substancji toksycznych. Ale niektórzy mogą mieć indywidualną nietolerancję produktu, tylko ten egzotyczny owoc może być dla nich przeciwwskazany.
Interesujące fakty o Longanie
- Korona drzewa longan może osiągnąć do 14 metrów szerokości.
- Do ogrzewania domów i gotowania nie używają drzew, ale skórkę i nasiona „smoczego oka”. Trzon zakładu jest czerwony, doskonale polerowany, twardy i wysłany do przemysłu meblarskiego.
- Nasiona Longan są tak wszechstronne, że wykorzystuje się je do przygotowania past do zębów i detergentów medycznych.
- W Wietnamie ukąszenie węża traktuje się nasionami longanu - dociska się je do rany jako antidotum.
Więcej interesujących informacji o Longanie znajdziesz w tym filmie: