Czy można zamrozić ogórki, pewnie niektórzy czytelnicy zapytają? Możesz zamrozić wszystko, co rośnie w kraju. Przepis krok po kroku ze zdjęciem mrożonych ogórków w kostkach na okroshkę i sałatki. Przepis wideo.
Aby przedłużyć sezon ogórków, są one zbierane do przyszłego użytku. Aby to zrobić, istnieje wiele sposobów na zachowanie zielonych owoców, a najlepszą opcją zbioru jest zamrażanie. Po zamrożeniu maksymalna ilość składników odżywczych jest zachowana przez cały awitaminowy okres zimowy. Ponadto mrożone ogórki mają takie same właściwości lecznicze jak świeże. Pomagają poprawić pracę nerek, usuwają toksyny z organizmu, pozbywają się znienawidzonych centymetrów w pasie i nawilżają skórę. Prawidłowo zamrożone korniszony dobrze zachowują swój smak, najważniejsze jest to, że są gęste i bez uszkodzeń.
Ta opcja zbioru to dobry sposób dla gospodyń domowych, które nie mają miejsca w szafie na przechowywanie puszek z konserwacją lub nie chcą zawracać sobie głowy konserwowaniem w upalną letnią pogodę. W tym artykule omówimy, jak zamrozić ogórki w kostkach na okroshkę i sałatki. Rzeczywiście, świeże korniszony są przechowywane przez bardzo krótki czas. Do zamrażania musisz wybrać zdrowe, świeże ogórki drobnoziarniste. Nie trzeba brać żółtej, powolnej i uszkodzonej skóry.
Świeże i soczyste mrożone ogórki doskonale nadają się do przygotowania różnorodnych potraw. Na przykład są używane do okroshki, zimnych buraków, marynat, w dowolnych sałatkach, takich jak vinaigrette i Olivier … Każda gospodyni domowa z pewnością znajdzie taki uniwersalny preparat. Ponadto można je wykorzystać do tworzenia różnych maseczek kosmetycznych.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 27 kcal.
- Porcje - dowolna ilość
- Czas gotowania - 15 minut
Składniki:
Ogórki - dowolna ilość
Przygotowanie mrożonych ogórków krok po kroku w kostkach do okroshki i sałatek, przepis ze zdjęciem:
1. Do zbioru wybieraj świeże, dojrzałe i jędrne ogórki. Jeśli owoce nie zostały świeżo zebrane z ogrodu lub trochę zwiędły, należy je wstępnie namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę. będą nasycone wilgocią i nabiorą świeżości. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i połóż na bawełnianym ręczniku, aby dobrze wyschły, lub wysusz ręcznie, wycierając każdy ogórek chusteczką.
2. Odetnij końce na obu końcach i pokrój ogórki w kostkę o bokach nie większych niż 0,7 mm. Lub pokrój je do tego samego rozmiaru, co zwykle robisz do okroshki i innych potraw, do których zbiera się ogórki. W zależności od tego, jak będziesz ich używać w przyszłości, możesz kroić owoce na różne sposoby.
3. Umieść ogórki w specjalnej torbie lub plastikowym pojemniku do zamrażania. Wyślij je do zamrażarki, włączając zamrażanie „wstrząsowe” w temperaturze -23 ° C. Od czasu do czasu wyjmuj je z zamrażarek i miażdż je, aby nie zamarzły na całą bryłę. Gdy ogórki zostaną całkowicie zamrożone kostkami na okroshkę i sałatki, przełącz tryb zamrażarki na tryb normalny i kontynuuj ich dalsze przechowywanie w temperaturze co najmniej -15 ° C.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania mrożonych ogórków.
