Suszone marchewki są bardzo wygodne. Może być stosowany do pierwszych dań, deserów, wypieków i nie tylko. W zależności od tego, do czego planowany jest przedmiot, jest on przygotowywany na różne sposoby. Ta recenzja skupia się na marchewce posiekanej w cienkie paski.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Marchew jest niezbędnym warzywem normalizującym trawienie, zapobiegającym ARVI, doskonałym antyseptycznym, zmniejszającym ryzyko raka i przedwczesnego starzenia się skóry. Warzywo zawiera prawie wszystkie substancje, których potrzebuje nasz organizm. Dlatego odpowiedź na pytanie „zapasować się na zimę lub nie zaopatrywać”, odpowiedź jest oczywista - koniecznie „tak”. Roślinę okopową można przygotować na kilka sposobów: zamrozić, zakonserwować i wysuszyć. W tym przeglądzie dowiemy się, jak go przygotować ostatnią metodą.
Odpowiednio wysuszone korzenie marchwi zachowują zarówno kolor, jak i świeży zapach. Jeśli masz na półce słoik suszonej marchewki, czas pracy przygotowawczej do ukończenia kulinarnych arcydzieł znacznie się skróci. W zupie, gulaszu mięsnym, cieście itp. paski marchewki prostują się i nabierają pierwotnego wyglądu. Suszone płatki lub krążki marchwi mogą być postrzegane jako dietetyczne chipsy, które można spożywać właśnie w ten sposób. Ponadto wszystkie witaminy i minerały są konserwowane w suszonych warzywach, a świeże rośliny okopowe na wiosnę tracą część swojej „strategicznej rezerwy”. Kolejny przyjemny moment - zawartość kalorii w suchych plasterkach marchwi jest znacznie niższa niż w świeżych warzywach, a smak jest całkiem przyjemny.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 219 kcal.
- Porcje - 100 g
- Czas gotowania - 15 minut na prace przygotowawcze, 2 godziny na suszenie
Składniki:
Marchewki - 2 szt. (duży rozmiar)
Jak gotować suszoną marchewkę:
1. Dobrze umyj marchewki pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Obierz roślinę okopową specjalnym nożem do obierania warzyw. Taki nóż pozwala minimalnie odciąć skórkę, pozostawiając więcej miąższu warzywnego.
3. Zetrzyj marchewki. Użyj robota kuchennego lub koreańskiej tarki do marchwi, aby słomki były ładne, cienkie i długie.
4. Umieść wiórki marchewkowe na blasze do pieczenia w równej warstwie. Rozgrzej piekarnik do 80 stopni i wyślij warzywa korzeniowe do wyschnięcia. Jednocześnie lekko uchylić drzwi komory, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Warzywa można również wysuszyć w sposób naturalny, zostawić je w mieszkaniu w suchym miejscu i po 1-2 dniach wyschnie. Oczywiście możesz skorzystać z promieni słonecznych.
5. W przypadku dowolnej metody suszenia, kilkakrotnie obróć carviny, aby równomiernie wyschły. Przechowuj suszoną marchew w szklanym pojemniku pod pokrywką w suchym miejscu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania suszonej marchewki.
