Konfitura z dyni to słój z bursztynowymi kamieniami, miseczka z koralikami z masy perłowej, talerz ze złotym haftem. Jeśli nie przygotowałeś jeszcze takiego przysmaku, koniecznie zaopatrz się w niego.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Dynia jest doskonale utrzymana w swojej naturalnej postaci. Jednak nie każdy ma możliwość przechowywania w mieszkaniu dziesięciu do półtora pomarańczowych kulek. Dlatego gospodynie domowe często wolą konserwy z dyni. A jedną z najlepszych opcji zachowania go na zimę jest dżem z dyni. Ci, którzy jeszcze nie próbowali takiego dżemu, zdecydowanie powinni ugotować kilka słoików bursztynowych przysmaków. Przynajmniej ze względu na eksperyment. Ugotuj i upewnij się, że dżem z dyni jest pachnący, delikatny i pozbawiony specyficznego zapachu, który ma surowa dynia.
Aby ugotować dżem, należy wziąć niedojrzałe owoce. Wciera się je na grubej tarce lub kroi w kostkę, plastry lub patyczki. Aby uzyskać dodatkowy aromat i smak, dodaje się do niego jabłka, owoce cytrusowe, rokitnik lub porzeczki - ogólnie wszelkie jagody i owoce o wyraźnym kwaśnym smaku. Zasada gotowania dżemu nie różni się od innych rodzajów dżemu. Można go gotować jednorazowo przez 30-60 minut lub w kilku etapach, aby dynia była nasączona syropem.
Jak pokazuje praktyka, dżem z dyni jest używany nawet przez tych, którzy nie lubią czystej dyni. Absolutnie każdy z przyjemnością zjada ten przysmak: jeśli nie zapowiada składu słodyczy. Przeciętny konsument nigdy nie zgadnie, że głównym składnikiem przysmaku jest nierozpoznana piękność dyni.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 164 kcal.
- Porcje - 2 puszki po 500 ml
- Czas gotowania - 4 godziny
Składniki:
- Dynia - 1 kg
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Cukier - 1 kg
Krok po kroku gotowanie dżemu dyniowego:
1. Obierz dynię, wytnij nasiona i usuń włókna. Następnie umyj i umieść na ruszcie, aby dobrze wyschło. Następnie pokrój w kostkę i włóż do garnka.
2. Umyj pomarańczę, dobrze zeskrobując skórkę. podczas wzrostu owocu skóra jest często poddawana działaniu chemikaliów. Następnie pokrój pomarańczę do tego samego rozmiaru co dynia i wyślij ją na patelnię do pomarańczowego piękna.
3. Przykryj jedzenie cukrem i pozostaw na 2-3 godziny.
4. Po tym czasie cukier się rozpuści, a w rondlu utworzy się syrop.
5. Umieść garnek na kuchence i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut.
6. Sterylizuj słoiki w piekarniku lub na parze. Pozwól im całkowicie wyschnąć i włóż do nich dżem. Zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami i przechowywać w suchym miejscu. Zwykle dżem jest przechowywany przez długi czas, ale zdarza się, że zaczyna fermentować. W takim przypadku przygotuj syrop cukrowy w ilości 30-35% całkowitej ilości dżemu. Zagotuj dżem i wymieszaj z nowym syropem. Gotuj przez kilka minut i dolej do nowych wysterylizowanych słoików. Jeśli przechowujesz dżem niedogotowany lub z odrobiną cukru, utworzy się na nim pleśń. Należy go ostrożnie wyjąć, gotować przez 3-5 minut i przepakować w suche słoiki.
Wskazówka: według tego samego przepisu możesz zrobić dżem, następnie zetrzyj dynię, wyciśnij sok z plastrów pomarańczy i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić dżem z dyni.
