Jak wybrać odpowiednie mrożone warzywa, jakie są zdrowe i przepisy, jak gotować z nimi pyszne dietetyczne posiłki dla zdrowego stylu życia.
Inne przepisy na mrożone warzywa
Jeśli chcesz zobaczyć na stole swoje ulubione letnie warzywa, zaopatrz się w nie w szczycie sezonu. A jak je odpowiednio przygotować, zachowując świeży smak, przeczytaj poniżej.
1. Zieloni - koperek, pietruszka, bazylia, zielona cebula, szczaw, szpinak
- Umieść zioła w misce i spłucz. Następnie przenieś do durszlaka i ponownie spłucz. Wysuszyć po ostatnim płukaniu: pozostawić je w durszlaku, aby spuścić wodę.
- Rozłóż na stole wafel lub bawełniany ręcznik i rozłóż zioła do całkowitego wyschnięcia. Odwróć i potrząśnij kilka razy.
- Włóż suche zioła do worka próżniowego, uwalniając z niego całe powietrze i wyślij do zamrażarki.
2. Meksykańska mieszanka warzyw - cukinia, papryka, brokuły, papryczki chili, groszek, marchew, kukurydza
- Brokuły podzielić na kwiatostany, opłukać i osuszyć.
- Chili i paprykę umyć, obrać łodyżki i nasiona, osuszyć i pokroić w paski.
- Cukinie umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i blanszować przez 2 minuty na durszlaku. Następnie dobrze je wysusz.
- Marchewki obrać, umyć, pokroić, włożyć do wrzącej wody i gotować przez 2-5 minut. Następnie spłucz i wysusz.
- Obierz kukurydzę i zielony groszek i gotuj przez 3–6 minut. Wrzuć durszlak, spłucz i osusz.
- Gotowe warzywa połącz w dużej misce, wymieszaj, zapakuj w torebki i wyślij do zamrożenia w zamrażarce. Z podobnej mieszanki możesz zrobić gulasze, zupy lub sałatki.
Ryż z mrożonymi warzywami
Ryż to świetny dodatek do dobrego mięsnego steku.
Składniki:
- Ryż - 1 szklanka
- Mrożona marchewka - 1 szt.
- Mrożona papryka - 1 szt.
- Mrożony groszek zielony - 100 g
- Cebula - 1 szt.
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki
- Sól i przyprawy do smaku
Gotowanie ryżu z mrożonymi warzywami:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż posiekaną cebulę przez 3 minuty. Następnie dodaj mrożoną marchewkę i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj mrożony zielony groszek i gotuj przez 5 minut.
- Dopraw solą, pieprzem, przyprawami i przykryj dobrze umytym ryżem, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni. Nie mieszaj masy.
- Pokarm zalać wrzątkiem w proporcji 2:1 wody do ryżu. Przykryj patelnię pokrywką, podgrzej i gotuj przez 15 minut, aż ryż wchłonie cały płyn.
- Następnie gotową potrawę zaparzyć przez 10 minut i podawać do stołu. Wszystkie produkty dokładnie wymieszać przed podaniem, aby nie naruszyć struktury ryżu.
Mrożona zupa jarzynowa
To daleko od sezonu letniego, ale chcesz lekką zupę? Użyj mrożonej mieszanki warzyw, którą można zmieniać. Na przykład cukinia, pomidory, kalafior, fasolka szparagowa itp.
Składniki przepisu:
- Dowolna mrożona mieszanka warzyw - 400 g
- Ziemniaki - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Rosół mięsny - 2, 5 l.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
Przygotowanie zupy:
- Wyślij bulion mięsny do pieca, aby się podgrzał.
- Ziemniaki obrać, umyć, posiekać i ugotować w bulionie.
- Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju roślinnym i przesłać do rondla.
- Nie przetwarzaj zamrożonej mieszanki, ale po prostu zanurz ją w bulionie.
- Dodać liście laurowe, doprawić solą i pieprzem i gotować do ugotowania. Zupę podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.
Mrożone warzywa z kurczakiem
Główną zaletą tego dania nie jest jego szybkie przygotowanie, ale to, że należy ono do menu „właściwego odżywiania”. Piersi z kurczaka uzupełniane są warzywami, a może nawet mrożonymi – doskonałym dietetycznym produktem białkowym.
Składniki:
- Warzywa mrożone - 500 g
- Filet z kurczaka - 300 g
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Jajka - 2 szt.
- Śmietana - 100 g
- Musztarda - 2 łyżki
- Sól i przyprawy do smaku
Przygotowanie:
- Na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym usmaż umytą i posiekaną cebulę na złoty kolor.
- Filet z kurczaka umyć, pokroić w paski i dodać do podsmażonej cebuli.
- Kurczaka gotujemy ok. 5 minut i układamy w mrożonych warzywach bez rozmrażania.
- Ubij jajka mikserem ze śmietaną. Dodaj musztardę, sól i przyprawy.
- Mięso i warzywa polać sosem i dusić przez pół godziny.
Przepis wideo na przygotowanie przystawki z mrożonych warzyw do odchudzania:
Przydatne właściwości tych warzyw:
