Podstawowe zasady diety serowej. Żywność dozwolona i zabroniona, racja żywnościowa na 7 i 10 dni. Wyniki i recenzje tych, którzy schudli.
Dieta serowa to dieta białkowo-tłuszczowa oparta na produktach z mleka koziego i krowiego. Delikatna, ale nieadekwatna dieta, którą należy uzupełnić innymi źródłami witamin, minerałów i aminokwasów.
Cechy diety serowej
Ser to odżywczy koncentrat mleka białkowo-tłuszczowego o bogatym składzie, który zawiera rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E. Wysokiej jakości produkt naturalny zawiera wapń i fosfor, które są niezbędne dla układu mięśniowego kota, a także chemikalia zaangażowane w produkcję endorfin. Sery wzbogacone są solą, pieprzem, pleśnią, co zapewnia pikantny, niezwykły smak.
Podczas procesu przygotowania ser jest moczony, fermentowany, topiony. Wszystko to wpływa na jędrność i zawartość tłuszczu w gotowym produkcie - kluczowe punkty diety. Zaletą są sery twarde o niskiej zawartości tłuszczu - nie więcej niż 15%, bez soli i dodatkowych przypraw.
Istnieje kilka odmian diety serowej, zarówno surowych, jak i wyłącznie za radą i nadzorem dietetyka:
- Rozładunek - rodzaj stresującej sytuacji dla organizmu z powodu ograniczenia spożycia kalorii, czas trwania - nie więcej niż 48 godzin;
- Niskokaloryczne - węglowodany są zastępowane tłuszczami i białkiem z sera, uzupełniane pokarmami roślinnymi w celu rozbicia własnych złogów tłuszczu.
Dieta serowa na odchudzanie nie jest odpowiednia dla wszystkich osób, możliwe przeciwwskazania:
- Niedobór laktazy … Wraz z wiekiem zmniejsza się ilość enzymu laktazy, który odpowiada za prawidłowe trawienie i przyswajanie mleka zwierzęcego.
- Choroby układu nerwowego … Produkt może nasilać przebieg napięcia nerwowego, w tym przypadku nie zaleca się ścisłych ograniczeń żywieniowych.
- Zaburzenia nerek i wątroby … Proces usuwania resztek produktów serowych może zostać zakłócony, podobnie jak proces trawienia pokarmu ze stojącą żółcią.
- Ciąża, laktacja … Kobiety, które spodziewają się lub karmią dziecko, nie powinny ograniczać spożycia kalorii, aby nie prowokować niepotrzebnego stresu.
W przypadku nietolerancji pokarmowych można wybrać opcje alternatywne: sery bez laktozy, produkty z mleka krowiego lub bawolego, klacz.
Jest to rygorystyczny i restrykcyjny rodzaj diety, ale ze względu na duże ilości białka redukcja kalorii jest łatwiej tolerowana niż w przypadku innych diet mono. Nie nadaje się do ciągłego użytkowania.
Dozwolone i zabronione pokarmy na diecie serowej
Głównym produktem diety są sery twarde. Przy długotrwałym przestrzeganiu diety dietę wzbogaca się o dodatkowe źródła białek, tłuszczów, węglowodanów.
Lista dozwolonych pokarmów na diecie serowej:
- Świeże warzywa, mianowicie ogórki, pomidory, papryka;
- Mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, filet z kurczaka, indyk, królik;
- Pietruszka, koperek, bazylia, sałata, góra lodowa;
- Kasza jaglana, kasza gryczana;
- Ghee, oliwa z oliwek w małych ilościach;
- Sól, pieprz czarny, kurkuma, papryka, kminek, kolendra, oregano;
- Kefir z zakwasem bakteryjnym, ayran, chudy twaróg, jogurt naturalny, mleko;
- Niesłodzone, sezonowe (żurawina, zielone jabłka, cytryny, grejpfrut, pomarańcza) jagody i owoce;
- Orzech włoski, migdałowy, brazylijski, pekan.
Aby ułatwić trawienie i wesprzeć mikroflorę jelitową, można stosować pokarmy fermentowane: kapusta kiszona, ogórki, pomidory, namoczone jabłka.
Jeśli stosujesz dietę serową, zaleca się wykluczenie z diety następujących produktów spożywczych:
- węglowodany proste - pieczywo, rogaliki, ciasta, ciastka, słodycze, gofry, czekolada, lody;
- Biały, krystaliczny, brązowy cukier;
- Fruktoza, syrop kukurydziany, stewia;
- Zakupione sosy ze słodzikami i konserwantami - majonez, ketchup.
Zakaz obejmuje również nadmiernie tłuste, pikantne, smażone potrawy, duże porcje, słodkie napoje gazowane, kompoty i alkohol.
Menu diety serowej
Dieta obejmuje nie tylko produkty mleczne, ale także świeże warzywa i zioła. Ważne jest przestrzeganie reżimu picia, aby zapobiec odwodnieniu i stagnacji żółci. Dzienne spożycie płynów oblicza się według wzoru: pomnóż 30 ml przez masę ciała. Dozwolone jest wprowadzenie do menu diety serowej pierwszych i drugich dań dietetycznych, zup i bulionów, jako deser - niesłodzonych owoców i jagód. Jeśli twój ogólny stan zdrowia się pogorszy, musisz stopniowo przechodzić do zwykłego menu i skonsultować się z dietetykiem.
Dieta serowa na tydzień
Przez tydzień na diecie serowej możesz schudnąć nawet 5-7 kg. Czas trwania diety można skrócić do 5-6 dni, ale niepożądane jest odchudzanie przez ponad 10 dni. Jedzenie jest spożywane w małych porcjach, nie więcej niż 3-4 razy dziennie. Ostatni posiłek nie później niż 3 godziny przed snem.
Menu diety serowej na odchudzanie na tydzień jest ułożone w taki sposób, aby w diecie były obecne białka, tłuszcze i węglowodany.
poniedziałek
- Śniadanie: jajko na twardo, szklanka zielonej herbaty, ser;
- Obiad: gotowany filet z kurczaka, ser, duża porcja świeżej sałatki;
- Kolacja: chudy twarożek z jagodami, bulion z dzikiej róży, kawałek twardego sera.
Wtorek
- Śniadanie: kasza gryczana w mleku roślinnym z jagodami, ser, szklanka zielonej herbaty;
- Obiad: zielony barszcz w bulionie z kurczaka, kilka kawałków gotowanego kurczaka, twardy ser;
- Kolacja: duża sałatka z sezonowymi warzywami i ciecierzycą, ser.
Środa
- Śniadanie: chudy twarożek z jogurtem naturalnym, zielona herbata;
- Obiad: bulion warzywny, pieczony indyk, sałata, góra lodowa, świeże pomidory;
- Kolacja: kasza gryczana, ser żółty, duża porcja świeżej sałatki.
czwartek
- Śniadanie: jajko na twardo z plastrem masła, twardy ser, szklanka bulionu z dzikiej róży;
- Obiad: zupa śmietankowa z kalafiorem, brokułami, fasolą, twardym serem;
- Kolacja: pieczone ziemniaki, surówka z kapusty, rzodkiewka, rukola, pomidory, plaster sera twardego.
piątek
- Śniadanie: mały kawałek sera pleśniowego, jajko na twardo, bulion z dzikiej róży;
- Obiad: barszcz czerwony z chudym mięsem i fasolą, ser;
- Kolacja: kasza jaglana z dużą porcją surówki, ser.
sobota
- Śniadanie: chudy twarożek z jogurtem naturalnym, ser żółty, szklanka zielonej herbaty;
- Obiad: kasza grochowa, pieczony filet z kurczaka, sałata, świeże zioła, ogórki;
- Kolacja: surówka z kapusty, świeżych ogórków, rzodkiewki, jajko na twardo, posypanie słonecznikiem i sezamem, ser.
niedziela
- Śniadanie: kasza gryczana, plaster sera, szklanka kefiru z bakteryjnym zakwasem;
- Obiad: bulion z kurczaka, kawałek sera;
- Kolacja: duża porcja sałaty z sałatą, pomidorami, serem z ziołami, oliwą, bazylią.
W zależności od początkowej wagi w niektórych przypadkach można zrzucić nawet 10 kg przy ścisłym przestrzeganiu diety i ograniczeniu dziennego spożycia kalorii.
Menu diety serowej na 10 dni
Dieta 10 Serów została opracowana z myślą o szybkiej i wygodnej utracie wagi. Za optymalny wynik uważa się minus 10 kg w ciągu 10 dni. Mimo ograniczonej diety jest dobrze tolerowany i nie towarzyszy mu ciągłe uczucie głodu.
Dietetycy zauważają, że tak znaczny ładunek białka jest dopuszczalny tylko na tle normalnego funkcjonowania wątroby i dróg żółciowych. W przeciwnym razie prawdopodobieństwo zaostrzenia przewlekłych procesów wzrasta wraz z dietą serową w celu utraty wagi przez 10 dni. Czasami przy długotrwałym stosowaniu jednego produktu pojawiają się trudności psychologiczne, a dieta musi być urozmaicona innymi pokarmami.
Ważny! Wraz z gwałtownym spadkiem węglowodanów i wzrostem ilości białka organizm wchodzi w stan ketozy, który obfituje w nudności, wymioty i pogorszenie ogólnego stanu zdrowia.
Następnie menu to dieta serowa na odchudzanie przez 10 dni.
Dzień 1
- Śniadanie: kawałek twardego sera z jogurtem naturalnym i jabłkiem;
- Obiad: twardy ser, kilka dużych pomidorów, pęczek świeżych ziół;
- Kolacja: gotowany filet z kurczaka, plaster sera, sałatka ze świeżych sezonowych warzyw.
Dzień 2
- Śniadanie: ziemniaki gotowane z kawałkiem twardego sera, zioła;
- Obiad: szatkowana fioletowa kapusta, rukola, świeże zioła, kawałek twardego sera;
- Kolacja: pieczone warzywa, twardy ser.
Dzień 3
- Śniadanie: kozi ser z jogurtem naturalnym, świeże sezonowe warzywa, zioła;
- Obiad: gotowana ciecierzyca, pęczek świeżych ziół, twardy ser;
- Kolacja: puree brokułowe z gotowaną fasolą, twardy ser.
Dzień 4
- Śniadanie: ser, szklanka zielonej herbaty, garść świeżych lub mrożonych jagód;
- Obiad: zupa krem z kalafiora i soczewicy, pęczek świeżych ziół, plaster twardego sera;
- Kolacja: pieczony filet z kurczaka, twardy ser, sałatka ze świeżych warzyw.
Dzień 5
- Śniadanie: twardy ser z pomidorami i szklanka kefiru z bakteryjnym zakwasem;
- Obiad: gulasz z cukinii, ziemniaki, zielony groszek, bakłażany, pomidory, plaster twardego sera;
- Kolacja: kasza gryczana, gotowany filet z kurczaka, duża porcja sałatki z warzyw sezonowych, ser kozi.
Dzień 6
- Śniadanie: plaster twardego sera, szklanka kefiru z bakteryjnym zakwasem, świeże ogórki i pomidory;
- Obiad: bulion drobiowy ze świeżymi ziołami, twardy ser, warzywa sezonowe;
- Kolacja: gotowany kurczak, sałatka ze świeżych warzyw, twardy ser;
Dzień 7
- Śniadanie: pieczone ziemniaki z serem i ziołami;
- Obiad: ser, szklanka mleka;
- Kolacja: gotowana marchewka i buraki, świeże jabłko, plaster świeżego sera.
Dzień 8
- Śniadanie: kasza grochowa, twardy ser, świeże ogórki i pomidory;
- Obiad: gotowane ziemniaki z ziołami, kiszona kapusta, twardy ser;
- Kolacja: gotowana soczewica, twardy ser, duża porcja sałatki ze świeżych warzyw.
Dzień 9
- Śniadanie: plaster twardego sera, szklanka ajranu, świeże warzywa – papryka, ogórki, pomidory;
- Obiad: sałata, twardy ser;
- Kolacja: mięso z królika, duża sałatka z sezonowymi warzywami, twardy ser.
Dzień 10
- Śniadanie: twardy ser, szklanka niskotłuszczowego kefiru, świeże warzywa;
- Obiad: duszona cukinia z bakłażanem i pomidorami, twardy ser, świeże zioła, sałata;
- Kolacja: gotowany filet z kurczaka, twardy ser, surówka z fioletowej kapusty z ziołami i pomidorami.
Aby utrwalić uzyskane wyniki, ważne jest prawidłowe wyjście z diety serowej. W tym celu węglowodany są wprowadzane do diety stopniowo, w niewielkich ilościach, obserwując reakcję organizmu. W pierwszych dniach zaleca się spożywać niewielką ilość owoców, zbóż, a także odpowiednią ilość płynów.
Lepiej nie wracać do prostych węglowodanów, słodyczy, słodyczy i ciastek w przyszłości lub ograniczyć ich użycie do minimum: pozwala to utrwalić uzyskany wynik i ma ogólny wpływ leczniczy na organizm.
Wyniki diety serowej
Aby uzyskać pozytywne recenzje i wyniki z diety serowej, należy pamiętać, że ten rodzaj żywności jest odpowiedni tylko dla całkowicie zdrowych osób, z dobrą tolerancją na białko zwierzęce, laktozę, bez wyraźnego niedoboru witamin i minerałów.
W zależności od początkowych wskaźników masy ciała, szybkości procesów metabolicznych, stosując dietę serową można schudnąć nawet do 10 kg.
Wśród zalet diety serowej użytkownicy zwracają uwagę na możliwość stosowania smacznego ulubionego produktu, wydajność, przystępność cenową, długotrwałe uczucie sytości oraz możliwość utrwalenia uzyskanego wyniku przez długi czas.
Wady diety serowej to wysoki koszt sera wysokiej jakości, brak niezbędnej ilości witamin i minerałów w diecie, słaba tolerancja sera w niektórych przypadkach, brak szybkich rezultatów, monotonia diety ze ścisłym przestrzeganiem do diety, wielkie zachcianki na słodycze, wzdęcia i zaburzenia stolca z nietolerancją sera…
Recenzje prawdziwej diety serowej
Recenzje diety serowej na odchudzanie są niejednoznaczne: nie każdemu udaje się przez długi czas wytrzymać na produktach białkowych o niskiej zawartości węglowodanów. Ten rodzaj diety może być niebezpieczny dla osób, które nawet nie są świadome dysfunkcji wątroby. Jeśli dana osoba jest nieprzygotowana, możliwe są nudności, pogorszenie stanu zdrowia i odmowa diety.
Olesia, 32 lata
Dieta serowa okazała się nie najlepszą opcją na odchudzanie, ale jako wielka miłośniczka tego nabiału nie mogłam się oprzeć próbie. Uwielbiam wysokiej jakości produkty mleczne, w lodówce zawsze jest kilka rodzajów sera. Wybierając dietę należy mieć na uwadze, że jest ona wysokokaloryczna. W zależności od odmiany, metody przygotowania, ekspozycji, procent tłuszczu jest różny. Oczywiście do diety należy wybierać odmiany o niższej zawartości tłuszczu i wysokich właściwościach odżywczych. W wielu wypróbowanych wcześniej dietach taki produkt jest całkowicie wykluczony. Dieta serowa - białko. Oznacza to, że przy prawidłowym przygotowaniu diety możesz jeść nie więcej niż 2, maksymalnie 3 razy dziennie i przez długi czas odczuwać uczucie sytości. Postanowiono od razu rozpocząć siedmiodniową dietę: organizm jest przygotowany, a kolejny strajk głodowy nie jest już odbierany jako silny stres. Przez pierwsze dwa dni siedziałam na ograniczonej ilości serów i napojów ziołowych – rumianku, tymianku, owocach dzikiej róży. Piłem dużo wody, uprawiałem jogę. Od 3 dnia połączyłem ogórki, pomidory, zioła, kiszoną kapustę, aby przywrócić trawienie. Potem była pierś z kurczaka, soczewica, orzechy, mrożona czarna porzeczka i raz mała ilość pieczonych ziemniaków. Zauważyła, że po zjedzeniu sera byłam bardzo spragniona i chciałam zjeść coś słodkiego. Zajęło 2 kg w tydzień, to nie za dużo. Mimo miłości do sera nie planuję powtarzania takiej diety.
Irina, 24 lata
Dieta serowa jest odpowiednia tylko dla bardzo dużych miłośników tego nabiału, za którego uważam siebie. Spotkałem wiele pozytywnych recenzji i wyników diety serowej na odchudzanie i postanowiłem spróbować. Byłem trochę zawstydzony możliwością nagłego wejścia w ketozę: nigdy nie doświadczyłem takiego stanu, nie chciałem gwałtownego pogorszenia samopoczucia i nudności. Dlatego postanowiono zacząć od kilku dni postu, a następnie wydłużyć czas trwania diety do 7-10 dni. Początkujący powinni pamiętać, że dieta serowa ma wiele przeciwwskazań – od dysfunkcji wątroby po zaburzenia psychiczne. Duże ilości białka nie są dobre dla każdego organizmu, zwłaszcza dla osób, które mają trudności z tolerowaniem mleka i pokarmów bogatych w laktozę. Nie zaleca się powtarzania diety serowej częściej niż 1 raz w ciągu 6 miesięcy, aby nie powodować niedoboru minerałów i witamin. Jako siatkę bezpieczeństwa przyjmowałem kompleks multiwitaminowy przez cały okres diety serowej. Jeśli chodzi o wyniki to w 5 dni udało mi się schudnąć 2,5 kg. Nie liczyłam na żaden imponujący wynik, w końcu ser jest dość kaloryczny, a kontrola ważenia mnie bardzo zaskoczyła i zachwyciła. Planuję w przyszłości przestrzegać takiej diety, łączyć ją z innymi monodietami - kaszą gryczaną, ryżem, jabłkiem.
Alena, 43 lata
Dieta serowa okazała się nie do końca właściwą opcją. Spodziewałam się, że odchudzanie będzie smaczne, szybkie i przyjemne, ale w rzeczywistości wyszło inaczej. Dla czystości eksperymentu zdecydowałem, że będę jadł tylko ser, trochę surowych warzyw, żadnego chleba i innych węglowodanów. Aktywność fizyczna była również minimalna - chodzenie na krótkie dystanse w interesach. Po zjedzeniu sera naprawdę chce się pić. W żołądku ciągle bulgocze, produkt jest bardzo słabo trawiony. Dodano świeże warzywa jako źródło błonnika, ale sytuacja tylko się pogorszyła. W rezultacie wytrzymała tylko 3 dni, a w tym czasie zniknął 1 kg. Ale z jakim dyskomfortem musiałem się zmierzyć. W rezultacie przeczytałem wiele informacji: prawdopodobnie ser był słabej jakości, z zanieczyszczeniami lub występuje indywidualna nietolerancja białka mleka. Ważny niuans: chciałem jeść co 2 godziny, co również nie sprzyja szczególnie utracie wagi. Wyniki są średnie, powstrzymam się od dalszych eksperymentów.
Obejrzyj film o diecie serowej:
