Lubisz pilaw? Spróbuj kaszy jęczmiennej z mięsem. Zamień tradycyjny ryż na pęczak, a otrzymasz pilaw z jęczmienia - równie smaczne i bardzo zdrowe danie.
Czy często gotujesz jęczmień? Niestety ta owsianka została niezasłużenie zepchnięta na dalszy plan, a w rzeczywistości jest nie tylko smaczna, ale i niesamowicie zdrowa. Zawarte w nim substancje pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu, dbają o mięsień sercowy i wzrok. Bardzo kochamy tę owsiankę i w naszej rodzinie nazywamy ją tylko perłą. Jeśli lubisz pilaw, spróbuj zastąpić w tym daniu ryż jęczmieniem, a zobaczysz, że na takiej zmianie wcale nie stracił. Ziarna jęczmienia perłowego są kruche, niesklejone. Bardzo apetycznie i satysfakcjonująco wychodzi bardzo apetyczna i satysfakcjonująca owsianka z kaszy pęczak z mięsem. Taka kolacja zostanie przywitana z hukiem.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 114 kcal kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 2 godziny
Składniki:
- Kasza jęczmienna - 1 szklanka
- Pulpa wieprzowa - 350 g
- Cebula cebulowa - 1-2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Sól, pieprz - do smaku
- Olej roślinny do smażenia
- Woda
Przygotowanie krok po kroku kaszy pęczak z mięsem, pilaw z kaszy pęczak
1. Wszystkie kroki w tym daniu są takie same jak przy przygotowywaniu zwykłego pilawu. Najpierw przygotujmy warzywa i mięso. Obierz i posiekaj marchewki i cebulę. Marchewki najlepiej będą wyglądać w naczyniu, pokrojone w krótkie paski. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wieprzowinę umyć i pokroić na małe kawałki.
2. Kasza jęczmienna gotuje się dość długo, więc najpierw myjemy ją, kilkakrotnie spuszczając wodę, aż stanie się przezroczysta, a następnie wsypujemy płatki i odstawiamy do wody na co najmniej 2-3 godziny.
3. Na dnie miski multicooker wlej trochę oleju roślinnego, ustaw tryb „Fry”. Jeśli musisz wybrać rodzaj produktu na powolnej kuchence, wybierz "Mięso" i mieszając przez 5-10 minut, gotuj wieprzowinę, aż lekko się zarumieni.
4. Do mięsa dodać pokrojone warzywa, wymieszać, posolić, dodać przyprawy i smażyć przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą gotowe. Nie zapomnij zmienić typu produktu na Warzywa.
5. Spuść wodę z kaszy jęczmiennej i wlej płatki do miski multicooker.
6. Napełnij zimną wodą tak, aby pokryła jęczmień perłowy na palcu. Zamykamy pokrywkę, ustawiamy tryb „Gaszenie” lub „Pilaf” i gotujemy do końca czasu sugerowanego przez wybrany tryb. Po 10-15 minutach, gdy woda zacznie się gotować, a zboża pęcznieją, wymieszać pilaw z kaszy jęczmiennej, aby równomiernie rozprowadzić mięso i warzywa w naczyniu. Jeśli pod koniec gotowania zdasz sobie sprawę, że nie ma już wody, a płatki nadal nie są wystarczająco miękkie, dodaj trochę wrzącej wody, nie więcej niż pół szklanki i przygotuj potrawę.
7. Kasza jęczmienna z mięsem okazuje się smaczna i bardzo aromatyczna. Nie zamienia się w lepką masę - owsianka jest krucha i nie klei się.
8. Pilaw jęczmienny okazuje się świetny! Podawać na gorąco ze świeżymi warzywami lub piklami. Smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Jak gotować połów jęczmienia?
2) Pyszna kaszka pęczak z mięsem w powolnej kuchence
