Lubisz rozpieszczać rodzinę obfitą i pyszną kolacją? Wtedy zapiekanka z mięsa mielonego i ziemniaków pomoże zadowolić rodzinę. Popisowe danie wymaga minimalnej inwestycji czasu. Sam zobacz! Załączam przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Zapiekanki są często charakterystycznym daniem gospodyń domowych, ponieważ nie wymagają dużych umiejętności kulinarnych. Można je przygotować na obiad w minimalnym czasie, co jest szczególnie przyjemne, gdy wieczorem nie ma czasu na przygotowanie złożonych dań. Aby klasyczna zapiekanka była lekka dla żołądka i mniej tłusta, konieczne jest odpowiednie przetwarzanie produktów. W tym celu ważne jest, aby wybrać dietetyczne mięso mielone i nie smażyć produktów na oleju roślinnym. Wtedy jedzenie okaże się obfite i zdrowe. Jest to szczególnie ważne przy przygotowywaniu posiłków dla dzieci. Jednocześnie ważne jest, aby mięso mielone było soczyste, wtedy mięso mielone i zapiekanka ziemniaczana będą delikatne i bogate. Jest na to kilka sekretów.
- Sam ugotuj mięso mielone, ponieważ rzadko można kupić w sklepie smaczny i wysokiej jakości produkt.
- Możesz zrobić mięso mielone w dużych ilościach i niektóre z nich zamrozić do wykorzystania w przyszłości. Należy to robić w specjalnych torbach do zamrażania, starając się jak najwięcej usunąć powietrze.
- Dla lepszego smaku zetrzyj mrożone mięso mielone na grubej tarce.
- W razie potrzeby starte mięso można przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Dodaj cebulę, skręconą w maszynce do mięsa lub drobno posiekaną nożem, dodaj soczystość do mięsa mielonego.
- Do mielonego mięsa dodaj przyprawy, które uregulują smak potrawy.
- Jeśli wolisz delikatny smak zapiekanki, do mielonego mięsa dodaj kilka łyżek kwaśnej śmietany.
- Dostosuj grubość warstw mięsa i ziemniaków w zależności od swoich preferencji.
Zobacz także TOP 4 przepisy na zapiekanki z grzybami.
- Zawartość kalorii na 100 g - 325 kcal.
- Ilość porcji w pojemniku - 1 zapiekanka na 4 porcje
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Ziemniaki - 4-6 szt. w zależności od rozmiaru
- Mięso (dowolny rodzaj) - 500 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Przyprawy i zioła (dowolne) - do smaku
- Mleko - 150-200 ml
- Jajka - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cebula - 1 szt.
- Ser twardy - 150 g
Przygotowanie zapiekanek z mięsa mielonego i ziemniaków krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, odciąć folie z żyłkami i przekręcić przez maszynkę do mięsa. Obierz cebulę, a także przełóż przez ślimak maszynki do mięsa. Do mielonego mięsa dodać sól i czarny pieprz. Do smaku można włożyć czosnek przepuszczony przez prasę, dowolne przyprawy i zioła.
2. Dobrze wymieszaj mięso mielone. Zrób to rękami, podając je między palcami.
3. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Krążki ziemniaczane włożyć do naczynia do pieczenia, doprawić solą i czarnym pieprzem.
4. Na ziemniaki nałóż równą warstwę mięsa mielonego.
5. Na mięso mielone nakładamy kolejną warstwę ziemniaków, doprawiamy solą i przyprawami.
6. Następnie powtórz warstwę mięsa mielonego.
7. Wlej jajko do miski i ubij, aż będzie gładkie.
8. Do jajek wlać mleko o temperaturze pokojowej. Nie dodawaj gorącego mleka, bo jajka się zwijają.
9. Dodaj drobne wiórki serowe, dopraw solą i czarnym pieprzem.
10. Zalej zapiekankę sosem mlecznym. Zamknij go pokrywką i wyślij do piekarnika. Piecz przez 40 minut w 180 stopniach. Podawaj przygotowane mięso mielone i zapiekankę ziemniaczaną na gorąco, świeżo ugotowaną.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym w piekarniku.
