TOP 4 przepisy ze zdjęciami mielonego mięsa i potraw z pomidorów w domu. Sekrety i wskazówki kucharzy. Przepisy wideo.
Mięso mielone z pomidorami to niesamowite połączenie produktów, które można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw. Gotowane mięso mielone z pomidorami uzupełni gotowany ryż i makaron, dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i płatkami zbożowymi. Wykorzystywany jest do zapiekanek, lasagne, placków, pizzy, gołąbków itp. Ten duet produktów dodaje soczystości potrawom, a dodane przyprawy i przyprawy będą stanowić uniwersalny dodatek, który posłuży jako pikantny sos.
Sekrety i wskazówki od doświadczonych kucharzy
- Mięso mielone z pomidorami uzupełniane jest różnymi produktami: serem, ziołami, śmietaną, grzybami, warzywami itp.
- Mięso mielone można kupić gotowe w sklepie, niż oszczędzać czas i energię, ale lepiej zrobić to samemu. Mięso mielone domowej roboty jest smaczniejsze i lepsze.
- Najsmaczniejsze dania z mięsem mielonym z różnych rodzajów mięs: wieprzowiny, wołowiny, cielęciny, jagnięciny, królika, indyka, kurczaka. Uzupełniają się soczystością i smakiem.
- Najlepiej zmielić mięso w maszynce do mięsa lub blenderze. Aby uzyskać bardziej delikatne mielone mięso, zmiel mięso dwukrotnie.
- Mięso mielone stanie się bardziej puszyste i bardziej miękkie, jeśli zostanie wzbogacone powietrzem. Aby to zrobić, dobrze zagnieść i dokładnie zagnieść palcami.
- Mięso mielone z pomidorami piecze się w piekarniku, gotuje na kuchence na patelni, w powolnej kuchence, we frytownicy, w podwójnym kotle.
- Jeśli zamierzasz zmiksować pomidory, obierz je. podczas obróbki cieplnej oddziela się od owoców i zwija. W gotowym naczyniu będzie wyglądać nieapetycznie.
- Aby usunąć skórkę z pomidorów, za pomocą noża wykonaj płytkie nacięcie w kształcie krzyża, aby nie przeciąć miąższu. Pomidory włożyć do rondla, zalać wrzątkiem tak, aby całkowicie przykryły owoce i pozostawić na 20 sekund. Gdy rogi skórki zaczną się zwijać, spuść wodę i zanurz pomidory w zimnej wodzie. Następnie usuń skórę, ciągnąc za rogi. Jeśli skóra nie zejdzie dobrze, powtórz procedurę.
Zapiekanka z mięsem mielonym i pomidorami
Pyszne i sycące danie na każdy dzień - zapiekanka z mięsem mielonym i pomidorami jest idealna na rodzinny obiad i kolację. Tak gorące danie zaspokoi nawet największy głód i urozmaici codzienne menu.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 117 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Mięso mielone - 300 g
- Zioła prowansalskie do smaku
- Sól dla smaku
- Woda - 50 ml
- Ziemniaki - 6 szt.
- Czosnek - 5 ząbków
- Ser twardy - 100 g
- Pomidory - 5 szt.
- Pieprz czarny mielony - do smaku
- Śmietana - 4 łyżki
Gotowanie mięsa mielonego i zapiekanki pomidorowej:
- Posolić i popieprzyć mięso mielone, dodać przepuszczony przez praskę czosnek i wymieszać.
- Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, sól i pieprz, dodać śmietanę (2 łyżki) i wszystko wymieszać.
- Ułóż ziemniaki równą warstwą w naczyniu do pieczenia, a na wierzch ułóż mięso mielone.
- Pomidory pokroić w plastry, na wierzchu posmarować mielonym mięsem, posolić, popieprzyć i posypać ziołami prowansalskimi.
- Rozcieńczyć pozostałą śmietanę przegotowaną wodą i równomiernie rozprowadzić na wierzchu pomidorów.
- Wyślij naczynie do gotowania w nagrzanym piekarniku do 200 ° C przez 45 minut.
- Następnie posyp mięso mielone i zapiekankę pomidorową tartym serem i dalej piecz w piekarniku przez 10 minut.
- Gotowe danie posyp posiekanymi ziołami.
Cukinia z mięsem mielonym i pomidorami
Prosta, smaczna i lekka przekąska z cukinii z mięsem mielonym i pomidorami. Jasna, różowa i soczysta zapiekanka idealna na obiad dla całej rodziny.
Składniki:
- Cukinia - 5 szt.
- Mięso mielone - 400 g
- Cebula - 3 szt.
- Pomidory - 8 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki
- Ser twardy - 100 g
- Jajka - 4 szt.
- Śmietana - 150 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie cukinii z mięsem mielonym i pomidorami:
- Obierz cebulę, pokrój ćwiartkę w krążki i usmaż na patelni na oleju roślinnym.
- Na patelnię wrzuć mięso mielone, sól i pieprz oraz dodaj koncentrat pomidorowy.
- Cukinię zetrzeć na grubej tarce, posolić i wycisnąć sok.
- Umyj pomidory i pokrój w krążki.
- Połącz jajka ze śmietaną, solą i ubij.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i dodaj połowę wiórków z cukinii.
- Połóż mięso mielone na wierzchu, ponownie warstwę cukinii i pomidorów.
- Całość polać masą posłodzoną jajkiem i posypać startym serem.
- Piec zapiekankę z cukinii z mięsem mielonym i pomidorami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.
Bakłażan z mięsem mielonym i pomidorami
Obfite danie z bakłażana z pomidorami, mięsem mielonym i serem. Przysmak łatwo gotuje się w piekarniku na blasze do pieczenia, ale okazuje się całkiem satysfakcjonujący. Ilość oferowanych produktów liczona jest dla dwóch osób.
Składniki:
- Bakłażan - 2 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Kurczak mielony - 300 g
- Ser twardy - 100 g
- Pietruszka - mała wiązka
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie bakłażana z mięsem mielonym i pomidorami:
- Bakłażany umyć i pokroić wzdłuż na pół. Wytnij środek z każdej połówki, aby zrobić „łódkę” i dodaj je trochę.
- Umyj zielenie, pokrój i wymieszaj z mięsem mielonym. Dopraw solą i pieprzem i napełnij połówki bakłażana powstałą masą.
- Pokrój pomidory w krążki i ułóż na wierzchu nadzienia.
- Wyślij przekąskę do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na 15 minut. Następnie posyp bakłażany mięsem mielonym i pomidorami z tartym serem i wróć do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Makaron z mięsem mielonym i pomidorami
Pomidory z mięsem mielonym można gotować nie tylko w piekarniku, ale także zrobić pyszny i soczysty sos do makaronu. Makaron z mięsem mielonym i pomidorami to świetny wybór na rodzinny obiad. Danie przyrządza się prosto i bardzo szybko z dostępnych produktów.
Składniki:
- Spaghetti - 400 g
- Mięso mielone - 500 g
- Cebula - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Papryka bułgarska - 2 szt.
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 5 ząbków
- Pasta pomidorowa - 4 łyżki
- Przyprawy do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny mielony - do smaku
Gotowanie mielonego mięsa i makaronu pomidorowego:
- Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę. Obierz i zetrzyj marchewki. Paprykę obrać ze skrzyni nasiennej i pokroić w cienkie paski. Pomidory obrać i pokroić w kostkę.
- Włóż mięso mielone na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor, mieszając, aby nie było grudek.
- Do mielonego mięsa dodać cebulę i marchewkę i smażyć na dużym ogniu przez 10 minut.
- Zmniejsz ogień i dodaj wszystkie pozostałe warzywa wraz z mielonym czosnkiem.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, przyprawy i gotuj przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Makaron gotujemy w osolonej wrzącej wodzie. Czas gotowania podany jest na opakowaniu producenta. Gotowe spaghetti odcedź, ułóż na talerzu i dodaj gulasz z mielonego mięsa z pomidorami.
Przepisy wideo:
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorem
