Doskonały przepis na ukraińskie naleśniki. Ich smak docenią wszyscy zjadacze i goście Twojego domu. Naleśniki z masłem po prostu rozpływają się w ustach! Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Każdy naród ma swoje starożytne tradycje w ubiorze, języku, życiu codziennym, pieśniach, jedzeniu … Szczególnie interesujące są ukraińskie tradycje w przygotowywaniu potraw narodowych. Obowiązkowe są dania na każde święto na Ukrainie. W końcu nie można sobie wyobrazić Wielkanocy bez wielkanocnego ciasta, a Bożego Narodzenia bez kuti? Naleśniki są uważane za to samo tradycyjne ukraińskie jedzenie. Istnieje wiele wariantów ich przygotowania, podczas gdy składniki pozostają niezmienione, takie jak mleko, jajka, masło, cukier, sól, a mąka jest używana inaczej. Mąka pszenna najlepiej nadaje się do naleśników, ale jeśli chcesz zrobić kruche naleśniki, użyj mąki gryczanej lub owsianej.
Inną cechą ukraińskich naleśników jest to, że powinny być bardzo cienkie i delikatne. A jeśli chcesz zrobić je z nadzieniem, to zdecydowanie powinieneś je dusić w piekarniku lub piekarniku z masłem. Ukraińskie naleśniki są nie tylko smaczne, ale i bardzo wygodne. można je przygotować do przyszłego użytku i zamrozić, a kiedy trzeba je wyjąć i cieszyć się bez wyrabiania ciasta. Nadzienie do naleśników może być bardzo różnorodne. Nikt nie odmówi ucztowania na naleśnikach z jabłkami, miodem, miękkim serem, skondensowanym mlekiem, grzybami, mięsem … Wszystko zależy od inwencji gospodyni.
Zobacz także jak zrobić koszyczki na naleśniki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 305 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mąka - 1 łyżka.
- Olej roślinny - 20 ml
- Jajka - 1 szt.
- Mleko - 1, 5 łyżek.
- Cukier - 5 łyżek lub do smaku
- Woda - 0,5 łyżki.
- Sól - szczypta
Przygotowanie ukraińskich naleśników krok po kroku, przepis ze zdjęciem:
1. Wlej wodę pitną o temperaturze pokojowej do pojemnika do mieszania ciasta.
2. Następnie dodaj surowe jajko.
3. Wlej mleko o temperaturze pokojowej i ubij, aby wymieszać płynne składniki.
W tym przepisie używa się domowego bardzo tłustego mleka. Dlatego jest rozcieńczany wodą. Jeśli mleko jest kupowane z umiarkowaną zawartością tłuszczu, wyklucz wodę z przepisu i zastąp jej część mlekiem. Chociaż naleśniki gotowane w wodzie są cieńsze i mocniejsze, z mlekiem są znacznie smaczniejsze. Dlatego lepiej wymieszać mleko i wodę, wtedy otrzymasz mocne i smaczne szopki.
4. Dodaj do jedzenia mąkę przesianą przez drobne sito. Będzie więc wzbogacony tlenem, a naleśniki będą delikatniejsze.
5. Dodaj cukier, sól i olej roślinny do ciasta. Dobrze wymieszaj ciasto trzepaczką lub blenderem do uzyskania gładkości, aby nie było grudek. Olej należy dodać do ciasta, aby naleśniki nie przykleiły się do patelni. Jeśli nie zostanie wlany do ciasta, to patelnię trzeba będzie nasmarować przed pieczeniem każdej ulotki.
6. Dobrze podgrzej patelnię. Weź porcję ciasta chochlą i wlej ją na patelnię. Zakręć patelnią, aby rozłożyć ciasto cienką warstwą na dnie. Piec naleśniki na średnim ogniu przez około 2 minuty.
7. Odwróć naleśnik i gotuj przez 1 minutę. Zdejmij go z patelni i posmaruj masłem. Gotowe ukraińskie naleśniki podawaj do stołu na gorąco, zaraz po ugotowaniu.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników w mleku.
