Pyszne, delikatne, mięciutkie - naleśniki z kaszą manną z mąką i mlekiem z kefirem. Przeczytaj, jak je ugotować w tej recenzji. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
W miarę zbliżania się tygodnia Maslenitsa gospodynie domowe zaczynają zaopatrywać się w pyszne przepisy na naleśniki. Chociaż w dzisiejszych czasach niewielu osobom udaje się stale testować nowe przepisy. Ale jeśli gwiazdy się zbiegają, możesz poeksperymentować i stworzyć lekkie arcydzieło. I chociaż składniki pozostają niezmienione w prawie wszystkich tradycyjnych przepisach: mleko, cukier, sól, jajka i masło. Proponuję spróbować nowych pysznych naleśników na semolinie z mąką i mlekiem z kefirem. Niektórzy zapytają, po co gotować naleśniki z kefirem, a nawet z kaszą manną, kiedy można upiec tradycyjne naleśniki z mąki pszennej w mleku? Ale te naleśniki pięknie pasują do patelni, łatwo się odwracają i okazują się miękkie i delikatne. Wypróbuj ten prosty i zabawny przepis. Jestem pewien, że na pewno Ci się spodoba.
Aby zrobić bezbłędne naleśniki, gospodynie domowe nie będą zbyteczne, aby znać pewne subtelności. Wyjawię kilka sekretów. Kefir dodaje naleśnikom splendoru, a mleko dodaje sił. Lepiej przesiać mąkę przez drobne sito. Będzie więc wzbogacony tlenem, a naleśniki będą delikatniejsze. Aby naleśniki były cienkie, ciasto powinno być odpowiednio cieńsze i odwrotnie - jeśli chcesz grubych naleśników, dodaj suche składniki.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 210 kcal.
- Porcje - 15-18
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Mleko - 1 łyżka.
- Kasza manna - 0,5 łyżki.
- Rafinowany olej roślinny - 30 ml
- Sól dla smaku
- Jajka - 1 szt.
- Cukier - 0,25 łyżki. lub do smaku
- Mąka - 0,5 łyżki.
- Kefir - 1 łyżka.
Przygotowanie naleśników krok po kroku z kaszą manną z mąką i mlekiem z kefirem, przepis ze zdjęciem:
1. Przesiej mąkę do pojemnika do wyrabiania ciasta przez drobne sito. Wskazane jest dwukrotne wykonanie tego procesu w celu wzbogacenia go tlenem. Dodaj kaszę mannę, cukier i sól. Wymieszaj suche składniki, aby równomiernie się rozprowadzić.
2. Wlej kefir do ciasta i ubij jajko.
3. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie. Upewnij się, że nie ma grudek. Konsystencja ciasta będzie jak naleśnik. Ale w ten sposób łatwiej będzie je zagnieść do uzyskania gładkości, a następnie można dodać tyle płynu, ile potrzeba, doprowadzając konsystencję ciasta do pożądanej.
4. Wlej rafinowany olej roślinny i dobrze wymieszaj z ciastem. Konieczne jest zapobieganie przywieraniu naleśników do powierzchni patelni. W przeciwnym razie będziesz musiał posmarować spód przed pieczeniem każdego naleśnika.
5. Dodaj mleko w temperaturze pokojowej.
6. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie. Jego konsystencja powinna być jak bardzo wodnista śmietana, ale nie jak woda.
7. Połóż patelnię na kuchence i posmaruj cienką warstwą tłuszczu, aby naleśniki się nie przykleiły. Ten proces należy wykonać tylko przed upieczeniem pierwszego naleśnika. Zbierz ciasto i wlej je na patelnię. Przekręć go we wszystkich kierunkach, aby rozłożył się w kółko.
8. Piecz naleśnik z jednej strony przez około 1,5 minuty, następnie odwróć go i gotuj przez taki sam czas. Podawaj je samodzielnie lub nadziewaj słodkimi i pikantnymi dodatkami. To już zależy od Twojej pomysłowości. Ale myślę, że najsmaczniejsze ghee to miód, mleko skondensowane, pasta czekoladowa, konfitury lub dżemy.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania naleśników z kefirem i mlekiem.
