Bakłażany można nie tylko smażyć lub faszerować. Świetnie nadają się do przygotowania letnich przekąsek i sałatek. Zwróć uwagę na przepis krok po kroku ze zdjęciem sałatki ze smażonym bakłażanem, twarogiem i bazylią. Przepis wideo.
Proponuję przygotować pyszną i prostą, a jednocześnie zdrową i satysfakcjonującą sałatkę ze smażonym bakłażanem, twarogiem i bazylią. W upalny letni dzień to niezastąpione danie. Smak sałatki jest delikatny dzięki ziarnowemu twarogowi, a aromat pachnący dzięki pachnącej bazylii. Wszystko wystarczy do tankowania. Klasyczny olej roślinny, jogurt, śmietana… Ocet balsamiczny doda pikantnej nuty. Smakosze z pewnością docenią ten przepis. Ponadto, jeśli tęsknisz za soczystością, możesz dodać do dania pomidory. Twarożek z pomidorami łączy się bardzo harmonijnie. Posiekany czosnek doda pikanterii. Do bazylii można dodać świeży koperek i kolendrę. W każdym połączeniu wyjdzie delikatnie, satysfakcjonująco, aromatycznie i smacznie. A co najważniejsze, przepis w dowolnej wersji nie jest trudny do przygotowania.
Smażyłem bakłażany na przepis na patelni. Takiej sałatki oczywiście nie można zaliczyć do dietetycznych. Ale jeśli chcesz zrobić danie o niższej kaloryczności, możesz upiec bakłażany w piekarniku. Możesz przygotować bakłażany wieczorem, a rano połączyć je tylko z twarogiem, wymieszać i podawać na śniadanie. Rano takie jedzenie dobrze się nasyci, doda siły i energii. Nie będziesz głodny aż do obiadu. Danie stanie się również pyszną opcją na zdrowy obiad. Możesz jeść to jedzenie samodzielnie. Nie wymaga dodatkowych przystawek. Ta przystawka może być podawana na ciepło lub na zimno.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 145 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - szczypta
- Bazylia - 4-6 gałązek
- Olej roślinny - do smażenia
- Twarożek - 250 g
Przygotowanie sałatki krok po kroku ze smażonym bakłażanem, twarogiem i bazylią, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj, osusz i pokrój bakłażany na batony, kostki lub półpierścienie. Jeśli używasz dojrzałych owoców, prawdopodobnie mają goryczkę. Dlatego posyp je solą i odstaw na pół godziny. Gdy na powierzchni kawałków pojawią się kropelki wilgoci, owoce opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli masz mleczne młode bakłażany, nie zawierają goryczy.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj bakłażana. Smaż je na średnim ogniu na złoty kolor. Bakłażany uwielbiają olej i aktywnie go wchłaniają. Aby użyć mniej tłuszczu, wybierz patelnię nieprzywierającą. Wymaga mniej oleju, a jedzenie się nie przypala.
3. Włóż do głębokiej miski smażony bakłażan i posiekaną bazylię.
4. Dodaj twarożek do jedzenia.
5. Dopraw sałatkę smażonym bakłażanem, twarogiem i bazylią z odrobiną oleju roślinnego, wymieszaj i podawaj. Ta sałatka okazuje się ciepła. Jeśli chcesz zjeść go na zimno, moczyć go w lodówce na pół godziny.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana z twarogiem i czosnkiem.
