Jak gotować faszerowaną paprykę na połówki? TOP 5 przepisów na dania z różnymi nadzieniami. Kulinarne sekrety i wskazówki. Przepisy wideo.
Papryki dobrze sprawdzają się w wielu potrawach: w sałatkach, gulaszach, lecho, pieczeniu w piekarniku, grillowaniu, konserwach… i oczywiście nadziewane. Jednocześnie stosuje się najbardziej różnorodne nadzienie: mięsne, grzybowe, warzywne. Ponadto owoce są nadziewane w całości lub połówkami, można je dusić na kuchence i upiec w piekarniku … W tym przeglądzie nauczymy się gotować paprykę faszerowaną połówkami z różnymi nadzieniami. Aby danie okazało się pyszne, należy wziąć pod uwagę niektóre zalecenia doświadczonych szefów kuchni, o których będziemy mówić dalej.
Sekrety gotowania nadziewanej papryki w połówkach
- Wybierz papryki tej samej wielkości, aby smażyły się równomiernie iw tym samym czasie.
- Do gotowania używa się strąków papryki w różnych kolorach. Pamiętaj jednak, że ciemnozielona papryka może smakować gorzko, dlatego należy gotować ostrożnie, aby nie zepsuć potrawy.
- Aby przygotować faszerowaną paprykę na połówki, pokrój umyte owoce wzdłuż na dwie części, wyjmij skrzynkę na nasiona i odetnij przegrody. W takim przypadku nie usuwaj łodygi, a także przecinaj ją na pół. Ugotuj z nim paprykę, aby zachować kształt owoców. W przeciwnym razie po ugotowaniu papryka nabierze brzydkiego i nieapetycznego kształtu.
- Jeśli chodzi o nadzienie, najczęściej używa się ryżu z mięsem mielonym i warzywami. Jednak to, czym nadziewać papryki, zależy od wyobraźni i dostępności produktów. Na przykład papryka dobrze komponuje się z serem, grzankami, grzybami, mięsem, owocami morza, rybami, płatkami zbożowymi.
- Jeśli użyjesz najpopularniejszego nadzienia - ryżu z mięsem, to w zależności od przepisu ryż może być użyty na surowo, w pełni ugotowany lub na wpół ugotowany.
- Jeśli używasz surowego ryżu, napełnij paprykę luźno. zwiększy swoją objętość podczas obróbki cieplnej.
- Jeśli przepis wymaga cebuli i marchewki, lekko przyrumień warzywa na patelni przed ich dodaniem, aby nadzienie było smaczniejsze.
- Jeśli dusisz papryki na kuchence, koniecznie użyj nadzienia, sosu lub zwykłej wody. Ta ostatnia opcja jest odpowiednia dla osób na diecie. Również dla tych, którzy chcą zmniejszyć kaloryczność potrawy, można upiec paprykę w piekarniku.
- Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujące danie, przygotuj sos śmietanowy. Również faszerowana papryka dobrze komponuje się z pomidorami i sokiem pomidorowym.
- Użyj sera, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Zrobi każde pokrojone, grudkowate lub tarte. Najważniejsze, że jest solidny i dobrze się topi.
- Jeśli chcesz bardziej miękkiego nadzienia, dodaj ser do samego mięsa mielonego, gdzie możesz użyć dowolnego, a nawet przetworzonego.
- Wzmacnia smak potrawy przyprawami, przyprawami, czosnkiem, ziołami.
- Czas pieczenia papryki wynosi około 45-50 minut, zarówno w piekarniku, jak i na kuchence.
Zobacz także, jak zrobić chude papryczki faszerowane ryżem, kaszą gryczaną i warzywami.
Faszerowane połówki papryki z serem w piekarniku
Oryginalna przystawka - pieczona faszerowana papryka z serem. Takie danie z pewnością stanie się wspaniałą przekąską na wakacjach przy lampce schłodzonego białego wina.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 196 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Papryka słodka - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Ser twardy - 150 g
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Jajka - 1 szt.
- Ser topiony - 1 szt.
- Sól - szczypta
Gotowanie nadziewanych połówek papryki z serem w piekarniku:
- Paprykę delikatnie przeciąć wzdłuż na pół, obrać nasiona, umyć i osuszyć.
- Do nadzienia zetrzyj twardy i stopiony ser na drobnej tarce.
- Jajka ugotować na twardo, schłodzić w lodowatej wodzie, obrać i drobno posiekać lub zetrzeć na tarce.
- Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Używaj zieleniny według uznania i drobno je posiekaj.
- Połącz i wymieszaj wszystkie składniki na nadzienie, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj majonez.
- Ubij nadzienie serowe w połówkach papryki i ułóż je na blasze do pieczenia.
- Papryki faszerowane wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 50-60°C przez około 20-25 minut.
Połówki papryki nadziewane grzybami
Faszerowane połówki papryki z pieczarkami pieczonymi w piekarniku są niesamowicie smaczne. Do przepisu weź dużą mięsistą paprykę, aby danie było aromatyczne i soczyste. Wtedy na pewno spodoba się wszystkim jedzącym.
Składniki:
- Papryka słodka - 4 szt.
- Pieczarki - 300 g
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Cebula - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - szczypta
- Ser twardy - 8 talerzy
Gotowanie połówek papryki nadziewane grzybami:
- Paprykę pokroić na pół i wydrążyć wraz z nasionami.
- Pieczarki umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić w plasterki.
- Na patelni w oleju roślinnym smaż je, aż cały płyn wyparuje.
- Następnie na patelnię dodaj pokrojone 1/4 krążków cebuli i drobno posiekane ząbki czosnku.
- Przyciemnij jedzenie przez 5 minut i wyjmij patelnię z pieca.
- Trochę ostudź nadzienie, dodaj majonez, sól, pieprz i ruszaj.
- Napełnij paprykę nadzieniem i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
- Piecz nadziewaną paprykę grzybową w piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut.
- Następnie połóż plasterki sera na nadzieniu i pozostaw paprykę w piekarniku na kolejne 10 minut, aby ser się stopił. Możesz podawać przystawkę na zimno lub na ciepło.
Przepis na połówki papryki faszerowanej mięsem mielonym i ryżem
Aby uzyskać obfity posiłek dla swojej rodziny, ugotuj w piekarniku nadziewaną paprykę z ryżem i mięsem. Do farszu użyj czerwonej lub żółtej papryki. Wtedy danie będzie wyglądać pięknie i odświętnie.
Składniki:
- Papryka bułgarska - 3 szt.
- Mięso mielone mieszane - 500 g
- Ryż - 100 g
- Mleko - 0,5 łyżki.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 2 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Zioła i przyprawy do smaku
- Woda lub bulion - 1 łyżka.
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie połówkowej papryki nadziewanej mięsem mielonym i ryżem:
- Obierz cebulę z marchewką, umyj i drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
- Pomidory pokroić w krzyż, zanurzyć na 2 minuty we wrzącej wodzie, następnie przelać do zimnej wody i obrać. Obrane owoce pokroić w kostkę.
- Na patelni w oleju roślinnym podsmażyć cebulę i marchewkę, posolić i doprawić przyprawami. Następnie dodaj pomidory i gotuj warzywa przez 5 minut.
- Do mięsa mielonego dodać w pełni ugotowany ryż, wlać mleko, sól i pieprz.
- Umyj paprykę, obierz pudełka od rodziny, pokrój na dwie połówki i wypełnij mięsem mielonym.
- Połóż poduszkę warzywną ze smażonej marchewki z cebulą i pomidorami na dnie blachy do pieczenia, a na wierzch połóż połówki papryki.
- Do formy wlewamy bulion lub wodę i papryki pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 1 godzinę.
Połówki papryki faszerowane mielonym kurczakiem i warzywami w piekarniku
Faszerowane papryki z kurczakiem i warzywami zapiekane w piekarniku na połówki to niesamowite danie, które przyrządza się w bardzo prosty sposób, a efekt jest niesamowity! Możesz podać taki przysmak na świątecznym stole w postaci gorącej przekąski lub na stole jadalnym jako pełnowartościowe danie.
Składniki:
- Papryka bułgarska - 6 szt.
- Filet z kurczaka - 300 g
- Pomidory - 2 szt.
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 40 g
- Ser - 100 g
- Śmietana - 1 łyżka stołowa
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Zieloni do smaku
- Sól dla smaku
- Przyprawy do smaku
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie połówek papryki faszerowanej mielonym kurczakiem i warzywami w piekarniku:
- Paprykę przeciąć wzdłuż na pół, pozostawiając szypułki, wyjąć rdzeń z nasionami i przegródkami i spłukać czystą wodą.
- Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać ze śmietaną i majonezem.
- Obierz i zetrzyj cebulę. Obierz czosnek i przełóż przez prasę. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Dodaj warzywa do kurczaka.
- Mięso mielone doprawiamy solą, ziołami, przyprawami i mieszamy.
- Napełnij połówki papryki nadzieniem bez szkiełka, aby wszystkie soki pozostały w środku podczas gotowania.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i ułóż paprykę tak, aby połówki ściśle do siebie pasowały. Pomoże to ułożyć je płasko i bez przechylania.
- Na połowę papryki położyć kawałek masła, co doda soczystości i delikatnego smaku. I posyp wszystko startym serem.
- Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 200°C przez 40-45 minut.
Papryka faszerowana połówkami z serem i krewetkami
Faszerowane połówki papryki w piekarniku, a nawet z krewetkami i serem, to pyszna świąteczna przekąska. Ser zamienia się w złotobrązową skórkę, która sprawia, że nadzienie jest delikatne, soczyste i pozostaje wewnątrz owocu.
Składniki:
- Papryka słodka - 4 szt.
- Gotowane mrożone obrane krewetki - 300 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Ser twardy - 100 g
- Sól - szczypta
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Świeże zioła do smaku
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie papryki faszerowanej połówkami z serem i krewetkami:
- Paprykę przeciąć wzdłuż na pół i usunąć pestki.
- Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Dodaj zmielony ząbek czosnku i smaż przez 5 minut, aby nadać olejowi smak. Następnie wyjmij go z patelni.
- Ugotowane mrożone krewetki umieścić na rozgrzanej patelni i smażyć na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż lekko się zarumienią.
- Krewetki polać sosem sojowym i doprawić solą i pieprzem.
- Zdejmij patelnię z ognia, lekko ostudź krewetki i wmieszaj posiekane zioła.
- Papryki faszerować krewetkami i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Ser pokroić w plastry, które przykrywają nadzienie.
- Paprykę faszerowaną połówkami sera i krewetkami wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 20 minut, aby ser się rozpuścił i lekko zarumienił.
