Jak zrobić sos z awokado guacamole? Ogólne zasady gotowania i sekrety doświadczonych kucharzy. TOP 4 proste przepisy krok po kroku. Przepisy wideo. Korzyści z awokado.
Sos Guacamole z boczkiem
Sos awokado Guacamole z boczkiem to bardzo satysfakcjonująca opcja. Boczek może być solony lub wędzony. Jego ilość można również dostosować do własnych upodobań.
Składniki:
- Awokado - 3 szt.
- Boczek - 3 paski
- Papryka chili - 2 szt.
- Pomidor - 1 szt.
- Limonka - 1, 5 szt.
- Cebula - 1 szt. mały rozmiar
- Sól - szczypta lub do smaku
- Kolendra - kilka gałązek
Jak przygotować sos guacamole i bekon krok po kroku:
- Połóż paski boczku na blasze do pieczenia i piecz przez kilka minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Część tłuszczu powinna się z niego stopić i powinna pojawić się rumiana skórka. Wyjmij z kadzi i lekko ostudź. Następnie pokrój na małe kawałki, jak groszek kukurydziany.
- Obierz cebulę.
- Cebulę, chili i zioła drobno posiekać nożem.
- Zalej pomidora gorącą wodą, zdejmij skórkę i pokrój w kostkę.
- Obierz awokado ze skóry i kości i zmiel na miąższ.
- Połącz wszystkie składniki i wyciśnij sok z limonki. Dopraw solą, wymieszaj i podawaj.
Domowe guacamole: przepis od Jamiego Olivera
Słynny szef kuchni Jamie Oliver ma własny pomysł na meksykański sos Guacamole. I choć skład produktów odbiega od klasycznej wersji, przystawka okazuje się smaczna i apetyczna.
Składniki:
- Awokado - 2 szt.
- Pory - 2 szt.
- Pomidory koktajlowe - 5 szt.
- Papryka chili - 1 szt.
- Kolendra - mała wiązka
- Oliwa z oliwek - 0,5 łyżeczki
- Musztarda - 1 łyżeczka
Jak zrobić domowe guacamole Jamiego Olivera krok po kroku:
- Pokrój białe części pora, chili i kolendrę.
- Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki. Usuń z niego skórkę i nie musisz wyjmować nasion.
- Obierz miąższ z awokado i zacieruj.
- Połącz wszystkie składniki i zalej je od razu sokiem z limonki.
- Dodać sól, musztardę, doprawić oliwą i dokładnie wymieszać.
Domowe guacamole z kwaśną śmietaną
Śmietana doda delikatności i kremowego smaku. W razie potrzeby puree ziemniaczane można uzupełnić ząbkiem czosnku i posiekaną kolendrą lub pietruszką. Otrzymasz pyszny i oryginalny sos.
Składniki:
- Awokado - 2 szt.
- Śmietana - 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
- Cytryna - 0,5 szt.
- Sól - szczypta lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Krok po kroku przygotowanie domowego guacamole z kwaśną śmietaną:
- Pokrój awokado, usuń miąższ i od razu polej sokiem z cytryny. Rozgnieć miąższ widelcem, aż stanie się papkowaty.
- Dodaj śmietanę do awokado i wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj oliwę i ponownie dobrze wymieszaj.
