Jak przygotować świąteczną sałatkę Lesnaya Polyana w domu? TOP 4 oryginalne przepisy ze zdjęciami. Wskazówki i subtelności gotowania. Przepisy wideo.m
Sałatka Lesnaya Polyana, lub jak to się nazywa Polana Grzybowa, to pyszna i oryginalna przystawka na świąteczny stół. Wygląda bardzo efektownie, pięknie i apetycznie, dzięki czemu doskonale ozdobi każdą świąteczną ucztę. Co więcej, jego smak nie jest gorszy niż wygląd. Ten materiał oferuje TOP 4 oryginalne przepisy na to danie. Jednak gotowanie sałatki Lesnaya Polyana wymaga pewnych umiejętności. Dlatego zanim zaczniemy go gotować, poznamy wszystkie kulinarne wskazówki i tajemnice.
Sekrety i wskazówki kucharzy
- Sałatka „Mushroom Glade” zakłada obowiązkowe użycie grzybów, a dla sałatki „Lesnaya Polyana” grzyby nie są produktem obowiązkowym. Ta sałatka może być zrobiona z kurczakiem, indykiem i innymi składnikami.
- Istnieją dwa sposoby przygotowania sałatki Lesnaya Polyana, najważniejsze jest to, że symbolizuje zielony trawnik z grzybami lub bez. Proste danie to wymieszanie wszystkich składników oprócz grzybów i ziół. Następnie ostrożnie włóż sałatkę do salaterki i udekoruj ziołami na wierzchu i grzybami, jeśli chcesz. Druga opcja jest trudniejsza - to sałatka z klapką. Powstaje w odwrotnej kolejności. Średni rondel lub głęboka salaterka wyłożona jest folią spożywczą i ułożona jest warstwa ziół z grzybami lub mięsem. Pozostałe składniki dodaje się warstwa po warstwie na wierzch, smarując je majonezem. Następnie sałatkę delikatnie przekłada się na danie, aby grzyby były na wierzchu.
- Składnikami dania może być dowolny produkt według gustu szefa kuchni. W przypadku sałatki „Mushroom Polyana” najważniejsze jest to, że obecne są główne produkty - grzyby, a dla sałatki „Lesnaya Polyana” - zielenie w postaci zielonego trawnika. Najpopularniejszym przepisem na sałatkę jest Polana Grzybowa z kurczakiem, szynką, marchewką i serem.
- Całą żywność należy pokroić na te same kawałki. Wtedy sałatka będzie bardziej delikatna, a produkty równomiernie nasączone. Wyjątkiem jest ser topiony, jeśli jest obecny w przepisie, to jest tarty.
- Można ubić dowolną odmianę grzybów na sałatkę. Ale najczęściej używają najpopularniejszego i najbezpieczniejszego grzyba - pieczarek. Można je kupić w każdym sklepie konserwowym lub świeżym. Ten ostatni będzie musiał być ugotowany. Wybierz średniej wielkości grzyby, aby uzyskać ładną czapkę.
Sałatka z grzybów
Świąteczna sałatka francuska Lesnaya Polyana z marynowanymi grzybami to idealne danie na każdą okazję. Jest pyszny i skuteczny. W przypadku braku pieczarek można przygotować sałatkę Mushroom Glade z miodowymi grzybami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 205 kcal.
- Porcje - 8-10
- Czas gotowania - 30 minut
Składniki:
- Pieczarki Marynowane - 500 g
- Ser twardy - 100 g
- Jajka - 4 szt.
- Ogórki kiszone - 2 szt.
- Majonez - 150 ml
- Ziemniaki - 2 szt.
- Koper - mała wiązka
- Marchewki - 1 szt.
Gotowanie sałatki Lesnaya Polyana z grzybami:
- Ziemniaki i marchewki gotujemy w mundurkach do miękkości, a jajka na twardo.
- Przykryj dużą miskę folią spożywczą i ułóż marynowane grzyby kapeluszami na dnie.
- Drobno posiekaj koperek i ułóż na wierzchu pieczarek.
- Obierz ugotowane marchewki, zetrzyj na drobnej tarce i ułóż w następnej warstwie. Zalej go majonezem.
- Zetrzyj twardy ser i połóż na marchewce.
- Ogórki kiszone pokroić w kostkę i dodać kolejną warstwę.
- Obierz jajka, zetrzyj, ułóż kolejną warstwę i przykryj majonezem.
- Schłodzić ziemniaki, obrać, drobno zetrzeć i ułożyć w ostatniej warstwie. Posmaruj majonezem.
- Przykryj jedzenie płaskim talerzem i delikatnie odwróć, aby grzyby znalazły się na wierzchu.
- Gotowa sałatka „Lesnaya Polyana” z grzybami jest gotowa.
Sałatka z kurczaka
Sałatkę Lesnaya Polyana można przygotować z gotowanym lub wędzonym kurczakiem. Możesz również zastąpić drób innymi składnikami mięsnymi i przygotować Sałatkę Polana Grzybowa z szynką lub Sałatka Polana Grzybowa z kiełbasą.
Składniki:
- Filet z kurczaka - 300 g
- Zieloni - 100 g
- Ziemniaki - 150 g
- Marchewki - 100 g
- Jajka - 3 szt.
- Majonez do smaku
- Olej słonecznikowy - 1-2 łyżeczki
Sałatka do gotowania Polana grzybowa z kurczakiem:
- Ziemniaki i marchewki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć osobno.
- Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i osobno pokroić białka i żółtka w kostkę.
- Kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić na średnie kawałki.
- Umyj zielenie i drobno posiekaj.
- Zbierz sałatkę. Połącz pokarmy inne niż zioła i żółtka jaj. Dodaj majonez i wymieszaj.
- Użyj pierścienia do serwowania, aby umieścić jedzenie na półmisku, aby nadać sałatce Mushroom Glade piękny kształt.
- Sałatkę posyp ze wszystkich stron posiekanymi ziołami, a na wierzchu rozsyp żółtka, które będą symbolizować piękne żółte kwiaty na trawniku.
Sałatka ze świeżych ogórków
Sałatka z polana grzybowa przygotowywana jest bez mięsa, a jednocześnie jest smaczna, aromatyczna, ma atrakcyjny i apetyczny wygląd. Takie danie ozdobi świąteczny stół, a goście będą zachwyceni niesamowitym smakiem.
Składniki:
- Pieczarki marynowane - 500 g
- Świeże ogórki - 2 szt.
- Ser twardy - 100 g
- Jajka - 4 szt.
- Ziemniaki - 2 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Koper - pęczek
- Majonez do smaku
Gotowanie Sałatka Polana Grzybowa ze Świeżymi Ogórkami:
- Ziemniaki, marchewki i jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Przykryj głęboką miskę folią spożywczą i umieść marynowane grzyby kapeluszami w dół na dnie pojemnika.
- Drobno posiekaj koperek i ułóż na wierzchu pieczarek.
- Ułóż marchewki w równej warstwie i posmaruj majonezem.
- Ułóż warstwę sera startego na grubej tarce i zrób majonezową siatkę.
- Połóż pokrojone jajka na serze i posmaruj je warstwą majonezu.
- Ogórki pokroić w kostkę, jak wszystkie produkty, nałożyć na ser i polać sosem majonezowym.
- Zrób ostatnią warstwę posiekanych ziemniaków i przykryj miską. Wyślij naczynie do lodówki na 1,5-2 godziny.
- Przed podaniem obróć sałatkę Mushroom Glade ze świeżymi ogórkami, aby grzyby znalazły się na wierzchu.
Sałatka kukurydziana
Sałatka dość obfita Polana grzybowa z koreańską marchewką i kukurydzą. Może całkowicie zastąpić jeden pełny posiłek. Jest dość lekki w wykonaniu, a dzięki połączeniu składników zawartych w kompozycji uzyskuje się harmonijny smak.
Składniki:
- Pieczarki marynowane - 400 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewka koreańska - 100 g
- Kukurydza w puszkach - 1 puszka
- Wędzona pierś z kurczaka - 1 szt.
- Jajka - 4 szt.
- Cebula zielona - 1 pęczek
- Majonez - 250 g
- Pietruszka - 1 pęczek
- Koper - 1 pęczek
Gotowanie sałatki z polany grzybowej z kukurydzą:
- Ułóż wszystkie produkty warstwami. Na dno salaterki ułożyć 1 warstwę - marynowane pieczarki udkami do góry.
- Kolejna warstwa to dużo posiekanej zieleniny: pietruszki, kopru i zielonej cebuli. Wszystko obficie posyp majonezem.
- Ułóż trzecią warstwę startych jajek na twardo i zrób majonezową siatkę.
- Umieść warstwę kukurydzy i majonezu na wierzchu jaj.
- Następnie ułóż drobno posiekanego kurczaka i posyp majonezem.
- Rozłóż koreańską marchewkę i nałóż siatkę majonezową.
- Ostatnia warstwa to gotowane ziemniaki starte na tarce. Nie trzeba go smarować majonezem.
- Zamknij miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby namoczyć naczynie.
- Następnie odwróć pojemnik z jedzeniem i ostrożnie wyjmij miskę sałatkową tak, aby sałatka znalazła się na talerzu, a kapelusze grzybów na wierzchu.
