Pysznie delikatne danie z sosem mlecznym i chrupiącą skórką, knedle w piekarniku, bezpretensjonalne i szybkie w przygotowaniu. Zachwyci bliskich przy codziennym posiłku i zaskoczy wyrafinowanych gości przy świątecznym stole.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Istnieją dwa sposoby gotowania pierogów w piekarniku. Pierwszym z nich jest ugotowanie ich do połowy lub ułożenie na surowo. Pierwsza opcja skraca czas spędzony w piekarniku, a druga zwiększa. Pierogi przygotowuje się w piekarniku z różnymi warzywami, mięsem, grzybami, wątróbką itp. Zalej je bulionem, śmietaną, mlekiem, sosem. Aby uzyskać apetyczną skórkę, posyp je serem. Produkty dodatkowe, takie jak warzywa czy wątróbka, należy najpierw osobno usmażyć, a dopiero potem włożyć do naczynia do pieczenia. Zrób też z mięsem i grzybami. Dziś proponuję nauczyć się gotować pierogi w piekarniku z sosem mlecznym, serem i cebulą. Nie poświęcając wiele czasu i wysiłku, zaskoczysz swoich bliskich doskonałym, obfitym posiłkiem.
Aby właściwie przygotować to danie, pomogą ci poniższe wskazówki. Jeśli wcześniej ugotujesz knedle, nie doprowadzaj ich do gotowości, ponieważ nadal będą pieczone w sosie, w którym znajdują się i osiągną pełne ugotowanie. Jeśli wręcz przeciwnie, położysz je na surowo, to ilość sosu należy zwiększyć, aby pierogi mogły być nim całkowicie nasycone. Podczas pieczenia potrawy wskazane jest przykrycie jej pokrywką lub folią spożywczą. W przypadku braku obu, przykryj knedle przaśnym ciastem. Nalewanie wpłynie na ostateczny smak potrawy. Na przykład mleko i kwaśna śmietana dodadzą kremowego odcienia, bulionu warzywnego lub mięsnego - bogactwa, pasty pomidorowej lub soku - lekkiej pikantnej kwaskowatości.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 275 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Pierogi - 300-400 g
- Ser twardy - 50 g
- Cebula - 2 szt.
- Mleko - 200 ml
- Masło - do smażenia
- Sól dla smaku
Gotowanie pierogów krok po kroku w piekarniku z sosem mlecznym:
1. Wlej wodę do rondla, posol i zagotuj. Opuść zamrożone pierogi i zamieszaj, aby się nie sklejały. Gotuj je na średnim ogniu po ugotowaniu do połowy.
2. Wrzuć knedle do durszlaka, aby spuścić cały płyn. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma mleka, możesz napełnić pierogi wodą, w której zostały ugotowane.
3. Zetrzyj ser na średniej tarce.
4. Obierz cebulę, umyj i posiekaj na półpierścienie.
5. Rozpuść masło na patelni. Jeśli chcesz, aby danie było mniej tłuste, użyj oleju roślinnego.
6. Umieść posiekaną cebulę na patelni i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.
7. Gdy cebula się zarumieni, wlej mleko na patelnię.
8. Podgrzej mleko i dodaj wiórki serowe. Podgrzej sos, aby jak najwięcej roztopić ser.
9. Wybierz naczynie do pieczenia. Może to być szkło, ceramika lub inny kształt. Na dno wyłożyć pół porcji smażonej cebuli z sosem.
10. Rozłóż knedle równomiernie na wierzchu.
11. Polej knedle pozostałym sosem i przykryj zapiekankę pokrywką lub folią spożywczą.
12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij pierogi do pieczenia przez dosłownie 15 minut. Jeśli chcesz, aby danie miało upieczoną brązową skórkę, ugotuj ją. Gorące pierogi podawać po ugotowaniu.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie pieczonych pierogów z sosem.
