Czym jest wykwintna monstera, opis, zawartość kalorii i przydatne właściwości. Szkodliwe użycie i przepisy. Jak możesz zjeść tropikalną jagodę. Ciekawostki dotyczące rośliny i możliwości wzrostu w Twoim mieszkaniu.
Przydatne właściwości smakosza monstera
Z właściwości pinanany korzystają tradycyjni meksykańscy uzdrowiciele i przy pomocy owoców leczą wiele chorób. Służą do eliminowania objawów rwy kulszowej, zapalenia stawów, artrozy i dny moczanowej. Miąższ dojrzałych owoców i napar z liści stosuje się doustnie, a niedojrzałe jagody stosuje się zewnętrznie.
Korzyści z monstery:
- Zwiększa odporność, pomaga zapobiegać powikłaniom infekcji wirusowych i bakteryjnych;
- Zwiększa napięcie ciała, uzupełnia zapasy energii, poprawia umysł i stymuluje aktywność fizyczną;
- Przyspiesza perystaltykę jelit, likwiduje zaparcia;
- Zapobiega odwodnieniu organizmu;
- Eliminuje skurcze mięśni, normalizuje skurcz włókien mięśniowych.
Balsamy z korzeni powietrznych eliminują skutki ukąszeń węży.
Przeciwwskazania i szkoda dla monstera
Owoce winorośli należy spożywać ostrożnie. Jeśli skosztujesz miąższu niedojrzałej monstery, możesz poparzyć błonę śluzową jamy ustnej. Jest mało prawdopodobne, aby możliwe było połknięcie nawet kawałka, ale jeśli to nastąpi, pojawią się nadżerki przełyku, aw przyszłości - wrzodziejące zmiany żołądka i dwunastnicy.
Bardzo często masz do czynienia z indywidualną nietolerancją owoców monstera. Jedzenie jest szkodliwe dla tych, którzy mają reakcję alergiczną na owoce tropikalne - banany, ananasy, jackfruit - ze względu na podobieństwo składu chemicznego. Nie można wprowadzić owoców do codziennego jadłospisu o zwiększonej wrażliwości na kwas szczawiowy, jeśli w przeszłości występował reumatyzm.
Szkoda smakosza monstera jest wyrażona:
- Z zapaleniem żołądka i jelit, zapaleniem okrężnicy i zapaleniem jelit;
- Ze zwiększonymi wzdęciami;
- Z patologią układu moczowego, upośledzoną funkcją wydalniczą, przewlekłym odmiedniczkowym zapaleniem nerek i zapaleniem pęcherza moczowego;
- Wraz ze spadkiem ostrości wzroku: upośledzona wrażliwość nerwu wzrokowego, zaćma, rozwój jaskry;
- W przypadku zaburzeń metabolicznych, dny moczanowej, osteochondrozy i artrozy;
- Z artretyzmem i bólami mięśni.
Nie można karmić tej jagody małymi dziećmi poniżej 5 roku życia, wprowadzać ją do diety kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób starszych.
Miąższ dojrzałej monstery jest słodki i soczysty, ale należy być bardzo ostrożnym przy jego „poznawaniu”. Po spożyciu małego kawałka należy odczekać 2-3 godziny, aby upewnić się, czy pojawiła się alergia: podrażnienie i zaczerwienienie w jamie ustnej, wysypki na błonie śluzowej ust i skóry twarzy, bóle w nadbrzuszu, nadmierne gazy jelitowe. Zaobserwowano reakcje alergiczne pojawiające się w ciągu 3-4 godzin.
W pojedynczych przypadkach odnotowano wstrząs anafilaktyczny i obrzęk Quinckego, ciężkie alergie.
Podczas jedzenia smakoszy monstera należy zachować umiar. Zaleceń należy przestrzegać zarówno przy wprowadzaniu do diety świeżych jagód, jak i robionych z nich deserów.
Czy owoce monstera jedzą smakoszy?
Przed zebraniem jagód należy upewnić się, że są w pełni dojrzałe, ponieważ owoce monstery są jadalne tylko w tym przypadku. Dojrzewanie trwa 12-14 miesięcy od początku kwitnienia. Jeśli zjesz niedojrzały owoc, możesz doznać poważnego poparzenia błony śluzowej.
Jeśli na sprzedaż uprawia się wykwintną monsterę, zbiera się niedojrzałe jagody. Następnie po zakupie są owijane w folię i układane na parapecie, w bezpośrednim świetle słonecznym, tak aby były w pełni dojrzałe.
Dojrzewanie można ocenić po zapachu: staje się bogaty, słodki - tropik w pokoju. Gęste łuski przypominające ananasa zmieniają kolor z zielonkawego na złoty i odpadają od końcówek owocu. Czarne plamy na skórze wskazują również na dojrzewanie miazgi.
Nie możesz przegapić momentu dojrzewania. Z parapetu wykwintnego potwora należy natychmiast wyjąć do lodówki - nie można go rozłożyć. Gnicie delikatnej miazgi rozpoczyna się w ciągu 3-4 godzin.
Dojrzałą monsterę zjada się jak ananas, usuwając łuszczącą się łuszczącą się skórę ostrym nożem. Możesz odciąć pojedyncze kawałki lub użyć łyżki.
Aborygeni wolą „przedłużać” przyjemność. Ucztują na soczystym miąższu bez zrywania jagód z winorośli. Aby zapobiec wspólnemu spożywaniu posiłku przez liczne owady, po zjedzeniu resztę owija się bawełnianą szmatką lub przykrywa plastikową torbą.
Przepisy na owoce monstery
Europejczycy niechętnie próbują pulpy pinanana ze względu na jej strukturę. Jest miękki i śliski, bardziej jak galaretka. Dlatego wolą spożywać jagody po technologicznej obróbce kulinarnej.
Przepisy z Gourmet Monster:
- Galaretka … Dojrzałą jagodę obiera się z gęstej skórki, usuwając ją cienką warstwą bardzo ostrym nożem. Następnie pokrój na małe kawałki i gotuj przez 12-15 minut w naczyniu nieutleniającym. Po ugotowaniu owoców płyn dekantuje się, rozpuszczają w nim żelatynę i cukier i doprowadzają do wrzenia. Następnie zalać połowę plastrów monstery wrzącym syropem, wrzucić do blendera, aż będzie gładka, posmakować iw razie potrzeby dodać trochę kwasu cytrynowego. Następnie ciecz jest filtrowana przez sito. Dalszy proces zależy od własnego pomysłu na ostateczną formę produktu. Możesz wlać syrop do foremek lub najpierw włożyć do nich kawałki monstery, a następnie wlać syrop. W temperaturze pokojowej czekają, aż galaretka ostygnie, a dopiero potem wkładają ją do lodówki, aż całkowicie się zestali. Proporcje składników: 100 g wykwintnej monstery, 2 łyżki cukru, lepiej niż brązowa, trzcina, 6 g żelatyny, nieco mniej niż szklanka wody, w razie potrzeby kropla kwasu cytrynowego.
- Krem dla smakoszy Monstera … Pokrój dwie obrane jagody na małe plasterki i przykryj połową szklanki białego cukru. Gdy pojawi się sok, przetrzyj puree owocowym blenderem. Zmiel 3 żółtka i pół szklanki cukru w łaźni wodnej. Ubij 1, 5 filiżanek 33% śmietanki osobno. Wymieszaj śmietanę, puree z monstery i żółtka, dobrze ubij. Formę silikonową posyp cynamonem, rozprowadź puszystą kremową masę i pozostaw w lodówce do zamrożenia na 3-4 godziny. Krem ten doskonale podkreśla smak miękkiej kawy, lodów cytrynowych lub pomarańczowych.
- Sałatka tropikalna z potworem dla smakoszy … Smak dobrze komponuje się z mango, bananem, kiwi. Wszystkie owoce kroimy na plastry tej samej wielkości, doprawiamy sokiem z cytryny, cukrem waniliowym i cukrem pudrem.
- Obfita sałatka „Egzotyczna” … To danie łączy w sobie owoce tropików i strefy środkowej. Sok wyciska się z 1/3 monstery, resztę miąższu kroi się w kostkę. Połączyć z plastrami moreli (2 sztuki), 1 mango, 2 kiwi, połową szklanki wiśni, po usunięciu pestek i pokrojeniu jagód na 2 części. Rozłóż mieszankę owocową wokół ugotowanego lekko solonego ryżu, wyłożonego szkiełkiem. Każdy jest obficie polany mieszanką soku z cytryny i monstery. Możesz posypać brązowym cukrem.
Przygotowując potrawy, musisz upewnić się, że wykwintna monstera jest dojrzała. Jeśli jagody są zielonkawe, kolacja może skutkować hospitalizacją.
Ciekawe fakty o potworach dla smakoszy
Liana o delikatnych kwiatach i soczystych owocach została nazwana potworem od słowa „potwór”. Z tą nazwą wiążą się liczne legendy o roślinie. Podobno w nocy swoimi ogromnymi liśćmi z palcami monstery dusi małe zwierzęta, a nawet małe dzieci, jeśli zasnęły w lesie przy drzewie.
Pod drzewem z lianami często znajdowano trupy zwierząt, a nawet ludzi, splecione z korzeniami powietrznymi. Liana, rozszerzając się, obejmuje wszystko w swojej dostępności. Nie udowodniono, że roślina żywi się żywymi organizmami.
Obecnie lianę sadzi się w strefie podzwrotnikowej do celów spożywczych. Jako wsparcie wybiera się żywopłoty lub ciepłolubne drzewa o nieuformowanej koronie, a także zakorzenia się je w ziemi, wykorzystując sadzonki na sadzonki.
Warunki uprawy: stabilna średnia roczna temperatura +15-30 °C i wysoka wilgotność. Roślina wymaga częstego podlewania w porze suchej. Na otwartym terenie wykwintna monstera dojrzewa aż do wyspy Sycylii, gdzie nazywana jest „łapą smoka”.
Zbiór rozpoczyna się, gdy owoce stają się jasnozielone, a łuski wybrzuszają się u podstawy. Z wyglądu jagody w tym momencie przypominają kolby kukurydzy. Pokrój wykwintną monsterę, pozostawiając 2,5-4 cm łodygi.
Reszta rośliny jest używana tylko w Meksyku i Panamie. Tam liny, kosze, maty i ekrany pokojowe-przegrody są tkane z mocnych elastycznych korzeni powietrznych.
Smakosz Monstera jest bardzo popularny wśród hodowców kwiatów. Może być ozdobą każdego mieszkania czy ogrodu zimowego. Uprawa rośliny jest łatwa. Sadzonki sadzi się w płytkim (do 30 cm) pojemniku o długości 40x100 cm, w pobliżu krawędzi skrzynki. Pierwsza warstwa to keramzyt, który pełni rolę drenażu, na luźnej glebie - mieszanina torfu, próchnicy, ziemi liściastej i piasku. Pamiętaj, aby zainstalować wsparcie. Podlewaj obficie, postaw doniczkę na zachodnim lub wschodnim oknie. Aby roślina nie dławiła się korzeniami, należy je regularnie przycinać. Przy odpowiedniej pielęgnacji, 4-5 lat po posadzeniu, możesz cieszyć się nieznanym smakiem owoców tropikalnych.
Obejrzyj film o potworze dla smakoszy:
Jeśli to możliwe, zdecydowanie powinieneś uprawiać tropikalną winorośl w swoim mieszkaniu. Nawilża pomieszczenie i uwalnia dużą ilość tlenu. Ale to nie wszystkie przydatne właściwości - smakosz Monstera pochłania i przetwarza formaldehyd uwalniany przez płytę wiórową. Dzięki tropikalnemu gościowi możesz stworzyć zdrowy mikroklimat w swojej przestrzeni życiowej.
