Pieczarki w sosie beszamelowym mimo, że to prosta szybka przekąska, są pyszne, smaczne i aromatyczne! Przeczytaj poniżej, jak gotować pieczarki z sosem beszamelowym. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Proponuję prosty, apetyczny i pyszny przepis, który idealnie sprawdzi się na co dzień lub na wakacje. Dobrze komponuje się z każdym dodatkiem jako przystawką. Podaje się go z mięsem lub rybą, może służyć jako sos do spaghetti lub ziemniaków. Możesz również upiec takie grzyby w piekarniku z przystawką, aby podać pełnowartościowe gorące danie. Mogą być używane do napełniania ciast, lasagne, zapiekanek itp. Zakres zastosowania karmy jest szeroki, więc na pewno znajdziesz dla niej zastosowanie. Beszamel doda wszystkim potrawom bogatego smaku i sytości, a jedzenie wygląda bardzo apetycznie. Pomimo tego, że beszamel jest gęstym białym sosem na bazie mleka, masła i mąki, można ciągle improwizować z przepisem i odtwarzać nowe pyszne dania. Na przykład zrób biały sos nie tylko z mlekiem, ale także ze śmietaną, z bulionem, serem, jajkami …
Ten przepis wykorzystuje mrożone grzyby leśne. Ale możesz użyć dowolnych innych grzybów do wyboru. Odpowiednie są boczniaki lub grzyby, świeże lasy lub konserwy itp. Również pyszną przystawkę otrzymuje się z półmiskiem grzybowym. Ale zanim przygotujesz przysmak z dowolnymi grzybami, musisz go wstępnie przetworzyć. Aby to zrobić, powinieneś wziąć pod uwagę niektóre niuanse. Jeśli stosuje się suche grzyby, to przed gotowaniem moczy się je we wrzącej wodzie przez pół godziny, w zimnej wodzie przez 2-4 godziny. Jeśli używa się świeżych grzybów leśnych, po prostu gotuje się je i sieka. Pieczarki lub boczniaki nie muszą być gotowane podczas gotowania. Mrożone grzyby leśne należy rozmrozić i ugotować przed zamrożeniem. Grzyby w puszkach są po prostu myte pod bieżącą wodą.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 132 kcal.
- Porcje - 3
- Czas gotowania - 1 godzina
Składniki:
- Grzyby - 500 g (dowolna odmiana)
- Mleko - 250 ml
- Olej roślinny - do smażenia
- Mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Cebula - 1 szt.
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Masło - 30 g
Gotowanie pieczarek krok po kroku w sosie beszamelowym, przepis ze zdjęciem:
1. Wstępnie obrobić wybrane grzyby, jak opisano powyżej. Następnie pokrój je na średnie kawałki.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj grzyby. Smaż je na średnim ogniu, aż lekko się zarumienią.
4. Następnie dodaj cebulę na patelnię i wymieszaj. Kontynuuj smażenie pieczarek i cebuli, aż cebula będzie przezroczysta.
5. Rozpuść masło na innej patelni.
6. Dodaj mąkę do masła.
7. Wymieszaj masło i mąkę oraz dodaj mieloną gałkę muszkatołową.
8. Ponownie zamieszaj jedzenie.
9. Wlej mleko na patelnię.
10. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
11. Wyślij smażone pieczarki i cebulę na beszamel.
12. Wymieszać, doprawić solą i czarnym pieprzem i zagotować. Doprowadź ogień do najniższego poziomu, przykryj patelnię i gotuj pieczarki w sosie beszamelowym przez 15 minut. Jeśli chcesz, możesz posypać gotową przystawkę wiórkami serowymi i upiec w piekarniku.
Zobacz także wideoprzepis na gotowanie pieczarek w sosie beszamelowym.
