Żadne wakacje nie są kompletne bez gorących przekąsek! Zamiast klasycznych ziemniaków proponuję ugotować włoskie danie: gorące, obfite i bardzo, bardzo smaczne cannelloni z kurczakiem.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
We Włoszech to danie nazywa się cannelloni. W naszym rozumieniu są to ogromne makarony w postaci wydrążonych rurek o bardzo dużej średnicy, które wypełnione są wszelkiego rodzaju nadzieniami. Cannelloni są nadziewane różnymi produktami i pieczone pod różnymi sosami. W tej recenzji opowiem Wam, jak zrobić cannelloni nadziewane kurczakiem z sosem beszamelowym. To danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Po zapoznaniu się z tym przepisem możesz dalej eksperymentować. Na przykład urozmaicaj nadzienie warzywami, papryką, grzybami itp. Zamień sos pomidorowy na pomidory, ketchup, pastę pomidorową. Dowolna kombinacja produktów stworzy niezwykle smaczne włoskie danie. Zdecydowanie powinieneś spróbować! Delikatny makaron dobrze komponuje się z aromatycznym nadzieniem z kurczaka i bogatym kremowym sosem.
A jeśli twoje cannelloni są cienkie, nie musisz ich najpierw gotować. Cudownie się pieczą i okazują się miękkie. Ponadto, jeśli nie możesz ich znaleźć, możesz je łatwo zastąpić arkuszami lasagne. Aby to zrobić, ugotuj je, połóż nadzienie na jednej krawędzi i zwiń. Dla leniwych gospodyń domowych odpowiedni jest również cienki ormiański lawasz.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 230 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 1,5 godziny
Składniki:
- Canneloni - 5 szt.
- Piersi z kurczaka - 2 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sos pomidorowy - 100 g
- Czosnek - 2 goździki
- Masło - 50 g
- Mleko - 250 ml
- Mąka - 1 łyżka stołowa
- Rafinowany olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Wszelkie przyprawy i przyprawy (mielona gałka muszkatołowa, włoskie zioła, proszek imbirowy, kolendra itp.) - do smaku
Gotowanie cannelloni z kurczaka z sosem beszamelowym:
1. Umyj filet z kurczaka pod bieżącą wodą, usuń skórę i pokrój grzbiet, jeśli jest. Obierz i opłucz cebulę i czosnek. Umieść maszynkę do mięsa ze średnim rusztem i przekręć jedzenie.
2. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i dobrze posiekaj. Dodaj mięso mielone z cebulą, ustaw wysoką temperaturę i smaż na złoty kolor.
3. Gdy mięso lekko się zarumieni, dodaj sos pomidorowy, sól, mielony pieprz oraz wszelkie zioła i przyprawy do smaku.
4. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować nadzienie pod przykryciem przez około 5 minut.
5. W międzyczasie gotuj cannelloni w lekko osolonej wodzie. Gotuj je dosłownie 3-5 minut, bo aż zostaną ugotowane w piekarniku.
6. Ugotuj beszamel na innej patelni. Aby to zrobić, włóż do niego masło i rozpuść. Następnie dodaj mąkę.
9
7. Wymieszaj. Otrzymasz jednorodną płynną papkę.
8. Wlej mleko, dodaj ulubione przyprawy i zioła, sól. Beszamel ugotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby nie było grudek. Kiedy sos nabierze lepkiej i lepkiej konsystencji, oznacza to, że jest gotowy.
9. Następnie uformuj naczynie. Wybierz wygodne naczynie do pieczenia wielkości cannelloni. Lekko ugotowany makaron nadziewamy nadzieniem i układamy w wybranym kształcie.
10. Skrop obficie sosem beszamelowym.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez pół godziny. Kiedy na powierzchni tworzy się rumiana skórka, oznacza to, że jedzenie jest gotowe. Wyjmij z pieca i podawaj na gorąco.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować mielone cannelloni z sosem beszamelowym.
[media =
