Pyszne danie dla koneserów kuchni chińskiej lub po prostu tych, którzy kochają dania z sosem słodko-kwaśnym. Chińska wieprzowina z marchewką i kapustą dla Ciebie!
Przygotuj proste, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie: wieprzowinę po chińsku z marchewką i kapustą. Ten rodzaj mięsa dobrze komponuje się z ryżem, dodatkami warzywnymi lub makaronem. Ale co tam, ze zwykłym makaronem lub kaszą gryczaną takie mięso będzie również pyszne! Kiedy gotujemy w domu chińskie mięso, nie musimy przypominać dzieciom, żeby utrzymywały talerze w czystości – wszystko jest zjedzone do szpiku kości!
Nawiasem mówiąc, możesz również gotować nie tylko wieprzowinę, ale także kurczaka. Próbowaliśmy różnych rodzajów mięsa gotować według tego przepisu i doszliśmy do wniosku, że to wieprzowina sprawia, że danie jest otwarte w całym swoim smaku. Wołowina może być trochę sucha, ale podczas gotowania kurczaka z tego samego powodu lepiej jest wziąć mięso z ud niż filet z kurczaka. Spróbuj ugotować z nami to danie i nie bój się eksperymentować.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 194 kcal kcal.
- Porcje - dla 4 osób
- Czas gotowania - 35 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 500 g
- Marchewki - 2 szt.
- Kapusta pekińska - 100 g
- Sos sojowy - 3 łyżki l.
- Skrobia - 2 łyżki. l.
- Cukier - 1 łyżeczka
- Ocet - 1 łyżka. l.
- Sól, pieprz - do smaku
Krok po kroku gotowanie chińskiej wieprzowiny z marchewką i kapustą
1. Przygotuj wieprzowinę. Mięso umyć i osuszyć, zdjąć pieluchy i pokroić na małe podłużne kawałki wielkości pół palca. Przygotuj sos sojowy, ocet i marynatę skrobiową. Napełnij je kawałkami mięsa i odstaw na pół godziny.
2. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj je w długie cienkie paski, jak koreańska przekąska. Marchewki możesz zmielić do woli: na grubej tarce lub pokroić w paski. Wydawało nam się, że taki makaron marchewkowy będzie wyglądał bardziej estetycznie w naczyniu. Kroimy również kapustę pekińską w długie paski. Potrzebujemy dolnej, białej części liścia, a delikatny wierzch można łatwo zostawić na lekką sałatkę.
3. Posiekane marchewki zalać wrzątkiem, posolić i gotować nie dłużej niż 3 minuty. Spuszczamy wodę.
4. Wieprzowina z marynatą, w której została umieszczona na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy ze wszystkich stron, ciągle mieszając, starając się nie przypalić mięsa: skrobia w sosie może zrobić z ciebie okrutny żart.
5. Wyjmij prawie gotowe mięso na bok i smaż marchewki przez 2-3 minuty. Ponieważ marchewki przeszły już przygotowanie termiczne, dotarcie do nich zajmie bardzo mało czasu.
6. Podgrzewaj mięso z marchewką przez kilka minut i dodaj kapustę. Nie trzeba go długo smażyć - około 3 minut, dodać cukier i trochę mielonego pieprzu do smaku - i gotowe! Danie gotowe.
7. Chińska wieprzowina z marchewką i kapustą jest gotowa, by zachwycić Cię swoim słodko-kwaśnym smakiem! Zabierz przepis do swojej skarbonki i smacznego!
Zobacz także przepisy wideo:
1) Jak gotować chińską wieprzowinę?
2) Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym
