Smażona wieprzowina z cebulą jest już pyszna, a jeśli jest również ugotowana z pestkami granatu, posiłek natychmiast staje się świąteczny. Ponadto przygotowanie dania jest bardzo proste. Dowiedz się, jak go ugotować i rozpieszczaj swoich bliskich pikantną kolacją.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Wieprzowina z kozicą z granatu to niezwykle smaczne, pikantne i aromatyczne danie oparte na kuchni kaukaskiej. Przyrządza się go szybko i łatwo, ma wyraźny smak z lekkim słodko-kwaśnym posmakiem.
O zaletach i przeciwwskazaniach wieprzowiny powiedziano już wiele słów, ale o nasionach granatu nie podano tak wielu artykułów. Zauważ, że nasiona granatu, nasiona zawierające ferment, są szeroko stosowane w kuchni orientalnej. Doskonale radzą sobie z zadaniem zachowania soczystości mięsa, dzięki czemu jest ono smaczne i dobrze przyswajalne przez organizm. Warto powiedzieć, że owoc zawiera wiele właściwości leczniczych, takich jak aminokwasy, witamina C i inne. Sok z jagód zwiększa poziom hemoglobiny, przywraca siły osobom chorym i osłabionym.
Do tego dania użyłam pełnych ziaren. Jeśli jednak chcesz, możesz wycisnąć z nich sok, w którym możesz ugotować danie. Wtedy kawałki mięsa staną się jeszcze delikatniejsze. Przenikliwie kwaśny sok z granatów dobrze marynuje mięso, wnikając w jego kawałki i szybko je zmiękczając, dzięki czemu wieprzowina jest soczysta podczas smażenia.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 489 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Wieprzowina - 600 g
- Cebula - 1 szt.
- Granat - 0,5 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
- Pieprz czarny mielony - szczypta
Gotowanie pieczonej wieprzowiny z nasion granatu:
1. Obierz wieprzowinę z folii, odetnij nadmiar tłuszczu i folie. Opłucz pod bieżącą wodą, osusz bawełnianym ręcznikiem i pokrój na średnie kawałki około 3-4 cm, obierz cebulę, opłucz i posiekaj na półpierścienie.
2. Granat umyć, przekroić na pół i rozłożyć na ziarna, usuwając biały film.
3. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i podgrzej. Dodaj mięso i włącz duży ogień. Gotuj wieprzowinę na złoty kolor. Staraj się trzymać go w jednej warstwie na patelni. W przeciwnym razie, jeśli zostanie ułożony w górę, wieprzowina nie zacznie się smażyć, ale będzie dusić.
4. Gdy kawałki się zarumienią, dodaj cebulę na patelnię i zmniejsz temperaturę do średniej.
5. Smaż mięso i cebulę przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając i dopraw danie solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy. Na przykład suszona bazylia, pietruszka, chmiel suneli, mielona papryka, ostra papryka itp.
6. Natychmiast dodaj nasiona granatu na patelnię.
7. Mieszaj i gotuj, aż mięso będzie miękkie. W tym samym czasie, mieszając, rozdrobnij ziarna łopatką, aby mięso nasyciło się sokiem z granatów. Jeśli chcesz, możesz również wlać trochę czerwonego wytrawnego wina i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
8. Podawać do posiłku posypać świeżymi pestkami granatu. Danie można zjeść samodzielnie lub w towarzystwie z dowolnym dodatkiem.
Zobacz także przepis wideo, jak gotować smażonego kurczaka na patelni z pestkami granatu.
