Niskowęglowodanowe, smaczne, wegetariańskie, chude danie to duszona kapusta z grzybami. Jest odpowiedni dla osób odchudzających się, zdrowych nawyków żywieniowych, wegetarian i poszczących. Jeśli jesteś jednym z nich, to przepis jest dla Ciebie.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Kapusta to warzywo, które zawiera wiele korzystnych witamin i minerałów, a jednocześnie jest niskokaloryczne. A duszona kapusta jest nie mniej przydatna niż świeża, doskonale wchłania się w organizm. Jeśli dodasz do niego grzyby, zdrowe danie również stanie się satysfakcjonujące. Ponadto kapusta duszona z grzybami to również pyszne danie, które nie wymaga specjalnych składników i nie zawiera mięsa. Ale jeśli nie możesz odmówić kotleta lub soczystego steku, to danie będzie wspaniałym dodatkiem. Duszona kapusta z grzybami podawana jest zarówno na ciepło, jak i jako niezwykła zimna przekąska. Również zgodnie z podanym przepisem przygotowują nadzienie do ciast, placków, pierogów.
Do gotowania można wykorzystać dowolne grzyby, od pieczarek i boczniaków po grzyby leśne (borowiki, borowiki, borowiki). Ponadto stosuje się je również w dowolnej postaci: świeżej, mrożonej, suchej. Wszystkie odmiany dobrze komponują się z kapustą. A jeśli użyjesz kilku odmian jednocześnie, otrzymasz obfity i apetyczny posiłek.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 48 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 45-50 minut
Składniki:
- Kapusta biała - 1 ucho
- Suszone borowiki - 30-40 g
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól - 1 łyżeczka
- Pieprz mielony - szczypta
Gotowanie duszonej kapusty z borowikami
1. Włóż pieczarki do miski i zalej gorącą wodą. Przykryj pokrywką i odstaw na 20-30 minut. Można je również zalać wodą o temperaturze pokojowej, ale potem należy je moczyć przez około godzinę.
2. Opłucz kapustę, usuń górne kwiatostany i drobno posiekaj główkę kapusty. Warto zaznaczyć, że do dania można wykorzystać kapustę kiszoną lub połączyć ją ze świeżymi owocami. Do dania nadaje się również czerwona odmiana warzyw.
3. Połóż patelnię na kuchence, wlej olej roślinny i włóż kapustę.
4. Smaż kapustę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Doprowadź do złotego brązu.
5. Następnie dodaj do niego namoczone grzyby. Możesz je włożyć w całości lub pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli używasz pieczarek lub boczniaków, najpierw usmaż je na patelni, a następnie połącz z kapustą.
6. Wlej solankę, w której moczyły się grzyby, na patelnię przez filtrację. Zrób to ostrożnie, aby nie dostać żadnych zanieczyszczeń. Jeśli używasz pieczarek, dodaj wodę pitną lub bulion (warzywny, grzybowy, mięsny) do duszenia.
7. Dopraw kapustę solą i mielonym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do smaku. Na przykład użyj przyprawy do grzybów, aby uzyskać więcej smaku. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu po gotowaniu z zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. Następnie podawaj jedzenie do stołu lub używaj go do innych potraw.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty z grzybami.
