Kurczak dobrze komponuje się z wieloma rodzajami warzyw, jest pyszny z prawie wszystkimi warzywami. Kawałki kurczaka w piekarniku z bakłażanem i papryką są pyszne i satysfakcjonujące. Sposób gotowania opisano szczegółowo poniżej zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciem.
Jak wspomniano powyżej, kurczak to wszechstronne mięso, które dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Dziś chcę Wam pokazać, jak łatwo przygotować jedną z opcji pysznego dania na bazie kurczaka - kurczaka w piekarniku z bakłażanem i papryką na bazie kuchni włoskiej. Połączenie składników jest dobre, danie może być samowystarczalne lub podawane z przystawką. Bakłażany pieczone w piekarniku i papryka z kurczakiem to danie sezonowe. Szczególnie tanie jest gotowanie w środku jesieni, kiedy te warzywa są bardzo tanie. Chociaż o każdej innej porze roku można go gotować.
Powstałe danie jest tak smaczne, satysfakcjonujące, aromatyczne i piękne, że nie pozostawi nikogo obojętnym! Ponadto żywność pieczona w piekarniku jest znacznie zdrowsza niż żywność smażona. Co ważne, gotowanie wymaga minimum pracy i nie wymaga stałej uwagi i obecności w kuchni. W końcu jest o wiele łatwiej - pokroić drób z warzywami, położyć na blasze do pieczenia i upiec. Możesz rozszerzyć zestaw warzyw i dodać co chcesz: kalafior, brokuły, fasolkę szparagową itp. A zamiast drobiu nadaje się dietetyczne mięso cielęce, jagnięcinę lub cielęcinę.
Zobacz też jak gotować pieczonego kurczaka z ziemniakami w sosie sojowym.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 195 kcal.
- Porcje - 2-3
- Czas gotowania - 1 godzina 15 minut
Składniki:
- Kurczak - 0,5 tuszy
- Bakłażan - 2 szt.
- Słodka bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
Krok po kroku gotowanie kurczaka w kawałkach w piekarniku z bakłażanem i papryką, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj kurczaka i wyszoruj żelazną gąbką, aby usunąć całą czarną opaleniznę. Oczyść tłuszcz wewnętrzny, pokrój tuszę na średniej wielkości kawałki i umieść na blasze do pieczenia.
2. Umyj bakłażany, pokrój na duże kawałki i wyślij do kurczaka w formie. Użyj młodych kolb jako nie zawierają goryczy. Stare owoce są lekko gorzkie, więc najpierw trzeba usunąć goryczkę. Aby to zrobić, posyp pokrojone bakłażany solą i pozostaw na pół godziny. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Na stronach witryny znajdziesz szczegółowy przepis z ilustracją krok po kroku, jak usunąć goryczkę z bakłażana w sposób suchy i mokry. Aby to zrobić, użyj ciągu wyszukiwania.
3. Obierz słodką paprykę z nasion przegrodami i odetnij łodygę. Owoce pokroić w ćwiartki i włożyć do formy do pieczenia. Dopraw jedzenie solą i czarnym pieprzem. Dodaj dowolne przyprawy i zioła według uznania. Na przykład skrop sosem sojowym lub sokiem z cytryny.
4. Formę owinąć folią spożywczą i wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 45 minut. Jeśli chcesz, aby potrawa miała złotobrązową skórkę, usuń folię 15 minut przed gotowaniem.
Ugotowanego kurczaka w piekarniku podawać z bakłażanem i papryką osobno w kawałkach, w razie potrzeby posypać świeżymi posiekanymi ziołami.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania kurczaka z warzywami w piekarniku.
