Jeśli masz w lodówce świeżą cukinię i bakłażana, a chcesz ugotować coś smacznego i niezwykłego, sugeruję zrobienie paluszków z cukinii i bakłażana w panierce serowej. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Szkoda, że sezon na cukinię i bakłażana jest tak krótki. Ale podczas gdy sezon letni trwa, zamieszczam sezonowe przepisy na te warzywa. Z cukinii i bakłażanów przygotowuje się wiele różnych potraw. Są nadziewane, pieczone, smażone, marynowane itp. A ile wariantów potraw, w których są używane. Bardzo smaczne jest gotowanie pysznych i zdrowych naleśników z cukinii na śniadanie i faszerowanego bakłażana z mięsem mielonym na obiad. Dobrym pomysłem jest ugotowanie lekkiej zupy warzywnej lub gulaszu. Z cukinii zrób zapiekankę i frytki na bakłażana. Wszystkie te przepisy można znaleźć na stronach serwisu. Ale dzisiaj przygotujemy ciekawą nie ubitą przekąskę - paluszki z cukinii i bakłażana w panierce serowej. Delikatna cukinia i pikantny bakłażan dobrze komponują się z słonym, roztopionym serem.
Przystawka przygotowywana jest bardzo szybko i z minimalnego zestawu produktów. Oprócz warzyw będziesz potrzebować jajek i sera. Jeśli chcesz, możesz ugotować tylko jedno warzywo lub uzupełnić je innymi produktami. Na przykład zrób asortyment bakłażanów, cukinii, kalafiora lub papryki. Pyszna przystawka, zarówno na zimno, jak i na ciepło. Miło jest podawać go ze szklanką zimnego piwa i filiżanką gorącej herbaty. Dodatkowo możesz zabrać ze sobą pałeczki do pracy jako przekąskę lub oddać dziecko do szkoły.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 120 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 45 minut
Składniki:
- Cukinia - 1 szt.
- Pieprz czarny mielony - szczypta
- Ser twardy - 150 g
- Jajka - 2 szt.
- Przyprawy i zioła do smaku
- Bakłażan - 1 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki lub do smaku
Przygotowanie krok po kroku paluszków z cukinii i bakłażana w panierce serowej, przepis ze zdjęciem:
1. Umyj i osusz bakłażany i cukinię ręcznikiem papierowym. Warzywa pokroić w paski o grubości około 1,5 cm i długości 5 cm, ser zetrzyj na średniej tarce. Wykonaj wstępne prace z bakłażanem, jeśli używasz ich dojrzałych - usuń goryczkę. Aby to zrobić, posyp pokrojone owoce solą i odstaw na pół godziny. Na ich powierzchni tworzą się kropelki wilgoci, które można zmyć pod bieżącą wodą. Z młodym warzywem takie działania nie są przeprowadzane, ponieważ nie ma w nich goryczy.
2. Wlej jajka do miski, dodaj sól i szczyptę mielonego pieprzu. Dodaj również wszelkie przyprawy i przyprawy. Ubij jajka, aż będą gładkie i gładkie.
3. Zanurz paluszki warzywne w mieszance jajek i przekręć je kilka razy. Aby były całkowicie pokryte cieście.
4. Przełóż patyczki na wiórki serowe i obróć je, aby je przykryć.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub przykryj pergaminem i ułóż panierowane warzywa.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij paluszki z cukinii i bakłażana do serowego chleba do pieczenia przez 20 minut.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania bakłażana pieczonego pod skórką serową.
