Poznaj tajne zasady kulturystyki, które pomogą zwiększyć wchłanianie pokarmów białkowych i zwiększyć syntezę białek. Histydyna jest związkiem aminokwasowym wykorzystywanym przez organizm głównie do syntezy histaminy, różnych enzymów i białek. Należy zauważyć, że w tej chwili naukowcy nie byli w stanie ustalić, do której grupy amin należy histydyna - wymiennej lub niezastąpionej.
Większość biochemików uważa, że amina jest niezastąpiona. Niedobór danej substancji w programie żywieniowym może prowadzić do obniżenia jej stężenia w organizmie. Jednocześnie inna grupa naukowców klasyfikuje histydynę jako warunkowo niezastąpioną, ponieważ amina jest częścią niektórych związków białkowych.
Histydyna odgrywa ważną rolę w wielu różnych procesach biochemicznych. Załóżmy więc, że ta substancja ma zdolność hamowania syntezy glutaminy. Substancja ta jest katalizatorem do produkcji glutaminy i aktywnie uczestniczy w metabolizmie azotu i amoniaku. Można więc śmiało powiedzieć, że histydyna jest w stanie blokować rozpad związków białkowych i spowalniać reakcje produkcji azotu w strukturach komórkowych tkanek. W trakcie jednego z eksperymentów stwierdzono, że sztucznie wytworzony niedobór amin doprowadził do spowolnienia metabolizmu związków białkowych.
Karnozyna to dipeptyd występujący w różnych tkankach. Naukowcy odkryli, że substancja jest w stanie spowolnić proces starzenia się dzięki obecności aktywności przeciwutleniającej. Karnozyna wpływa również na tempo skurczu mięśnia sercowego, co jest najbardziej widoczne w warunkach braku tlenu. Ponadto substancja jest w stanie rozluźnić ściany naczyń krwionośnych.
Zastosowanie histydyny i karnozyny w kulturystyce
Oprócz wspomnianych wyżej faktów naukowcy sugerują, że substancje te mogą wpływać na adaptację treningową. Ponieważ histydyna wpływa na tempo rozpadu związków białkowych, jest wysoce prawdopodobne, że będzie w stanie spowolnić reakcje kataboliczne obserwowane podczas ciężkiego treningu.
W tej chwili pozostaje to teorią i nie ma naukowych dowodów na taki wpływ na organizm. Jednak teoretycznie stosowanie histydyny może znacznie zmniejszyć tło kataboliczne. Ponadto w stanie przetrenowania we krwi sportowców często obserwuje się niskie stężenie albuminy i hemoglobiny, a u dziewcząt występuje również żelazo. Być może za pomocą histydyny uda się wyeliminować ten problem.
Ponieważ karnozyna działa jak bufor metaboliczny, może być w stanie zmniejszyć kwasowość tkanki mięśniowej podczas intensywnych ćwiczeń. W efekcie sportowcy powinni zwiększać swoją wytrzymałość i być w stanie poprawić jakość swojego treningu. Dodatkowo istnieje możliwość zwiększenia szybkości regeneracji pomiędzy seriami. Naukowcy sugerują również, że karnozyna będzie w stanie zachować masę mięśniową podczas suszenia sportowców. Powtarzamy jednak, że wszystkie te fakty nie są jeszcze naukowo udowodnione i wymagają dalszej weryfikacji.
Jak skuteczne są histydyna i karnozyna?
Aby określić zdolność jakiejkolwiek substancji do wpływania na tempo procesów metabolicznych, naukowcy określają jej obecność w organizmie. Powiedzieliśmy już powyżej, że Karnozyna z Histydyną wpływa również na ich zawartość w tkankach mięśniowych. Na przykład podczas eksperymentu na szczurach stwierdzono wzrost stężenia karnozyny w tkankach mięśniowych przy codziennym stosowaniu karnozyny przez zwierzęta. Stężenie tej substancji wzrosło 5 razy. Nastąpił również dwukrotny wzrost poziomu histydyny.
W drugim eksperymencie koniom czystej krwi podawano codziennie 100 miligramów alaniny i 12,5 miligramów histydyny. Eksperyment trwał miesiąc iw tym czasie zaobserwowano wzrost stężenia karnozyny w komórkach tkanki mięśniowej.
Jednocześnie nadal trudno jest dokładnie określić, w jaki sposób stosowanie karnozyny i histydyny może wpływać na wyniki sportowe sportowców. Stwierdzono zależność między mocą buforowania, poziomem substancji histydynopodobnych w mięśniach a procentem szybkich włókien u zwierząt pod wpływem wysiłku cardio. To dało naukowcom powód do przypuszczenia, że wzrost poziomu pierwiastków podobnych do histydyny jest głównym buforem w tkankach mięśniowych podczas ćwiczeń cardio.
Do tej pory przeprowadzono tylko jeden eksperyment na ludziach, w którym naukowcy próbowali ustalić związek między poziomem karnozyny w mięśniach a wynikami wykonywania treningu o wysokiej intensywności (rower stacjonarny). W badaniu wzięło udział jedenastu mężczyzn. Wyniki eksperymentu dały podstawy do przypuszczenia, że wzrost stężenia karnozyny w mięśniach może poprawić wyniki treningowe i zwiększyć szybkość adaptacji treningowej. Ale to założenie wciąż wymaga potwierdzenia.
Przeczytaj więcej o niezbędnym aminokwasie histydynie i objawach jego niedoboru w tym filmie:
