Co za wakacje bez marynowanych grzybów? Ta pyszna przekąska jest bardzo popularna wśród gospodyń domowych. A żeby był naprawdę smaczny, musisz sam go ugotować. Tak więc dzielę się przepisem na marynowane boczniaki na stół noworoczny.
Treść przepisu:
- Składniki
- Gotowanie krok po kroku
- Przepis wideo
Boczniaki dziś można kupić przez cały rok w każdym supermarkecie. Proponuję skorzystać z tego i przygotować pyszną przekąskę na świąteczny stół noworoczny. To bardzo smaczne i popularne jedzenie, a sposobów na jego przygotowanie jest wiele. W domu robią ekspresowe przepisy: po koreańsku, z marynatą czosnkową, zbiera się je na zimę - to zależy od gustu i upodobań. Najważniejsze to odgadnąć proporcje i poznać sprawdzoną recepturę.
W tej recenzji opowiem Wam przepis na pyszne, chrupiące, tak apetyczne marynowane boczniaki. Są przygotowywane w jeden dzień, okazują się pikantne i nadają się do mocnego alkoholu. Radzę tylko ściśle przestrzegać proponowanego przepisu. A potem otrzymasz danie, które z powodzeniem konkuruje z marynowanymi grzybami mlecznymi lub rustykalnymi piklami. Nawiasem mówiąc, możesz je przygotować z wyprzedzeniem, na przykład dzień wcześniej, niż uwolnić się od kłopotów w przeddzień uroczystości.
Należy zauważyć, że same boczniaki są cennym produktem. Zawierają duży zdrowy skład witamin i minerałów, a także mają wspaniały smak. Prawie trudno je zepsuć. Ponieważ tutaj główną rolę odgrywają wyłącznie nasze preferencje smakowe, na których należy polegać przy tworzeniu tego dania.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 23 kcal.
- Porcje - 2
- Czas gotowania - 30 minut na gotowanie, dzień na marynowanie
Składniki:
- Boczniaki - 500 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Ocet stołowy - 3 łyżki
- Liść laurowy - 2 szt.
- Groch ziele angielskie - 3-4 szt.
- Sól - 0,5 łyżeczki
- Cukier - szczypta
Jak marynować boczniaki?
1. Opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Dla wygody podziel je dla każdego grzyba, jednocześnie odcinając dolne części nóg, ponieważ zazwyczaj są brudne. Umieść je w rondlu.
2. Do boczniaków dodać połamany na kawałki liść laurowy, ziele angielskie, sól i szczyptę cukru. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
3. Boczniaki zalać gorącą przegotowaną wodą pitną tak, aby tylko je przykryła. Wlej ocet i dobrze wymieszaj. Pozostaw pieczarki pod pokrywką do zaparzenia, aż płyn całkowicie ostygnie.
4. Następnie, dla łatwiejszego przechowywania, przenieś grzyby do szklanego słoika i napełnij solanką, w której się znajdowały. Dodaj kolejną 1 łyżeczkę. ocet, szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce przez 24 godziny. Następnie możesz podać je do stołu ze świeżą cebulą i olejem roślinnym lub wykorzystać do przygotowania sałatek.
Zobacz także przepis wideo na temat gotowania marynowanych boczniaków.
