Wszechstronna koreańska marchewka to nie tylko pyszna przystawka, ale także składnik wielu sałatek i bardziej złożonych przystawek. Przygotuj go w domu według naszego przepisu krok po kroku.
Treść przepisu:
- Składniki
- Krok po kroku gotowanie koreańskiej marchewki
- Przepisy wideo
Każda gospodyni domowa przynajmniej raz pomyślała o tym, jak gotować koreańską marchewkę w domu. Ale wielu nigdy tego nie próbowało. Dla tych, którzy nigdy nie odważyli się zrobić takiej marchewki w domu, przygotowaliśmy najprostszy przepis. Aby nie szukać wszystkich pisków przypraw niezbędnych do marchwi, kup gotową mieszankę. Ponadto istnieją dwie opcje - ostra i nieostra. Który wybrać, to twój wybór.
W przepisie ważna jest również specjalna tarka. Ale nawet jeśli nie ma, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smak się nie zmieni, tylko percepcja potrawy.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 110 kcal.
- Porcje - 6 Talerze
- Czas gotowania - 10 minut
Składniki:
- Marchewki - 1 kg
- Olej roślinny - 100 ml
- Cukier - 1, 5 łyżek. l.
- Sól - 1 łyżka l.
- Ocet 9% - 2-3 łyżki. l.
- Czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
- Czosnek - 1 głowa
- Cebula - 1 szt.
- Przyprawa do marchwi - 2 łyżki. l.
Krok po kroku gotowanie koreańskiej marchewki w domu
1. Pierwszy etap jest najtrudniejszy. Musisz obrać i zetrzeć marchewki na specjalnej tarce. Jeśli w ogóle nie masz doświadczenia, powierz ten biznes mężczyźnie. Niech wykonują tę ciężką pracę. Jeśli w pobliżu nie ma mężczyzn, będziesz musiał się pocierać. Wystarczy zadbać o palce - tarka jest bardzo ostra.
2. Posolić starte marchewki i trochę je pomarszczyć. Musi wypuścić sok.
3. Drobno posiekaj czosnek lub przeciśnij przez prasę. Im więcej czosnku, tym ostrzejsza będzie marchewka. Ale jeśli chcesz "gorącą marchewkę", dodaj do niej papryczki chili, posiekane tak drobno, jak to możliwe.
4. Dodaj czarny pieprz i przyprawy. Wymieszać i odstawić.
5. Pokrój cebulę na półpierścienie. Wlej cały olej na patelnię. Podsmaż cebulę, aż się zarumieni. Najważniejsze, że się nie pali, olej będzie gorzki. I tak olej nabierze szczególnego aromatu, a smak marchewki będzie taki sam.
6. Gorący olej wlej do miski z marchewką. Ponieważ cebula nie jest nam potrzebna, wyjmij ją z patelni lub użyj sitka. Druga opcja jest wygodniejsza. Dodaj ocet.
7. Próbujemy marchewki, dodajemy to, czego brakuje do gustu. Pozostaw do marynowania na co najmniej dwie godziny. Gotowe marchewki można podawać jako samodzielną przekąskę lub do przygotowania sałatek i innych rzeczy.
Zobacz także przepisy wideo:
1) Jak gotować koreańską marchewkę w 10 minut?
2) Najsmaczniejsze koreańskie marchewki
