Śmietana jest najprostsza, bo jest przygotowywany za pomocą jednego „skoku” miksera. Ale ma też pozytywną jakość - lekkie desery powstają z kwaśnej śmietany, jak suflet ze śmietany i skondensowanego mleka „Creme brulee”. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Przepis wideo.
Jeśli masz dość ciast, czekoladek i ciast, zafunduj sobie i swoim bliskim niezwykły suflet z kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka „Creme brulee”. Te lekkie i delikatne desery są zazwyczaj podawane w restauracjach. Aby klienci zamawiali więcej, kucharze rozpieszczają gości takimi smakołykami. Takie słodycze mogą stosować nawet świadome mody kobiety podążające za sylwetką, ponieważ Głównym produktem sufletu z kwaśnej śmietany nie jest mąka i tłusta śmietana, ale kwaśna śmietana o minimalnej zawartości tłuszczu. A zmieniając ilość cukru i innych dodatków, możesz stworzyć niemal dietetyczny posiłek.
Do przygotowania tego deseru potrzebne są tylko świeże produkty. Śmietana nie powinna być stara i długo pozostawiona w lodówce. Możesz go zastąpić mlekiem, ale nie zgubisz. Lekko zakwaszone mleko najlepiej nadaje się do naleśników, a nie sufletów. Drugim wymaganym składnikiem jest gotowane mleko skondensowane, dzięki czemu deser ma delikatny kremowy kolor i smak. W przypadku jego braku możesz użyć cukru, najlepiej brązowego lub miodu. Produkty te są bardziej odpowiednie do lekkich, delikatnych deserów.
Suflet zamarznie w lodówce, dlatego lepiej jest użyć do niego przezroczystych szklanych szklanek, w których podasz go na stole deserowym. Może być również pakowany w silikonowe foremki. Z nich będziesz musiał wydobyć deser, co jest bardzo łatwe do zrobienia, położyć go na płaskim naczyniu i udekorować kawałkami czekolady lub pokruszonymi orzechami.
- Zawartość kaloryczna na 100 g - 235 kcal.
- Porcje - 4
- Czas gotowania - 15 minut na gotowanie, 2 godziny na zamrażanie w lodówce
Składniki:
- Śmietana - 500 ml.
- Gotowane mleko skondensowane - 3 łyżki lub do smaku
- Żelatyna - 11 g
Przygotowanie sufletu krok po kroku ze śmietany i mleka skondensowanego „Creme brulee”, przepis ze zdjęciem:
1. Najpierw przygotuj żelatynę. Wsyp proszek do kubka lub innego wygodnego pojemnika.
2. Napełnij ciepłą wodą o temperaturze około 40 stopni, zamieszaj i pozostaw do całkowitego rozpuszczenia i spęcznienia.
3. Wlej schłodzoną śmietanę do głębokiej dużej miski. Powinna być dwa razy większa od kwaśnej śmietany.
4. Za pomocą miksera ubij śmietanę na wysokich obrotach, aż będzie puszysta i podwój objętość.
5. Dodaj gotowane mleko skondensowane do masy śmietany. Jak prawidłowo ugotować, aby puszka nie wybuchła, możesz przeczytać szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciem, które znajdziesz na stronie za pomocą linii wyszukiwania.
6. Ubij śmietanę skondensowanym mlekiem, aż będzie gładka. Wlej rozpuszczoną żelatynę i ponownie wymieszaj mikserem.
7. Wlej jedzenie do serwowanych naczyń i wstaw do lodówki na 2 godziny. Gdy suflet ze śmietany i mleka skondensowanego „Creme brulee” dobrze stwardnieje, posyp go pokruszonymi orzechami i podawaj.
Zobacz także przepis wideo, jak zrobić galaretkę ze skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany.
